Правила употребления капусты при сахарном диабете

Квашеная капуста, при всей своей простоте, содержит огромное количество биологически активных веществ, благоприятно влияющих на все функции человеческого организма.

Она полезна при многих недугах, а также незаменима для больных, вынужденных придерживаться строгих диетических рационов, в том числе и людей, страдающих сахарным диабетом. Однако для того чтобы получить максимальную для организма пользу от употребления квашеной капусты, важно знать, в каких случаях она рекомендована, а когда лучше отказаться от продукта.

Химический состав и калорийность

Значительно обогатить рацион витаминами можно, включая в ежедневный рацион даже небольшое количество квашеной капусты.

Важно! Квашеная капуста очень полезна женщинам в период беременности, поскольку содержит большое количество фолиевой кислоты, необходимой для благополучного вынашивания и профилактики патологий плода.

Так, в 100 г продукта содержатся:

  • аскорбиновая кислота (витамин С) — 14,5–14,7 мг;
  • токоферол (витамин E) — 0,1–0,15 мг;
  • никотиновая кислота (витамин B3) — 0,1 мг;
  • холин (витамин B4) — 10,3–10,4 мг;
  • пантотеновая кислота (витамин B5) — 0,1 мг;
  • пиридоксин (витамин B6) — 0,1 мг;
  • фолиевая кислота (витамин B9) — 24 мкг;
  • витамин K — 12,9–13,0 мкг;
  • бета-каротин — 8,0–8,1 мкг;
  • альфа-каротин — 5,0–5,2 мкг.

Являясь богатым источником витамина C, ферментированная капуста помогает восполнить дефицит этого витамина в зимний период. Правила употребления капусты при сахарном диабете
Ещё одним фактом, свидетельствующем о пользе этого продукта, является то, что из 12 незаменимых аминокислот в нём содержатся 9 (больше всего содержится триптофана, валина и гистидина).

Богат овощ в квашеном виде микро- и макроэлементами:

  • калий — 170 мг;
  • кальций — 30 мг;
  • магний — 13 мг;
  • натрий — 661 мг;
  • фтор — 20 мг.

В меньших количествах находятся железо, марганец, селен, цинк. Продукт входит в меню многих диет для похудения. При низкой энергетической ценности овощ богат волокнами и клетчаткой, которые способствуют быстрому насыщению и усилению перистальтики кишечника.

Узнайте больше о пользе и вреде квашеной капусты для здоровья организма.

Пищевая ценность 100 г квашеной капусты составляет:

  • белки — 0,91–,92 г;
  • жиры — 0,14 г;
  • углеводы — 1,38 г;
  • пищевые волокна — 2,9 г;
  • калорийность — 19 ккал.

Правила употребления капусты при сахарном диабете
Этот доступный и привычный овощ благоприятно действует на организм, используется в диетическом, лечебном и профилактическом питании благодаря широкому перечню его полезных свойств.

Какими свойствами обладает квашеная капуста

В процессе приготовления квашеной капусты в ней протекают сложные биохимические процессы, в результате чего овощ приобретает особые вкусовые качества и массу полезных свойств, не присущих капусте в свежем виде.

Употребляя какой-либо продукт в качестве профилактического или лечебного средства, необходимо знать, какими свойствами он обладает и в чём состоят его лечебные качества. Не менее важно обладать информацией о возможных противопоказаниях к его применению.

Польза и лечебные свойства

Квашеная капуста является одним из наиболее доступных продуктов и, имея в составе значительное количество витаминов, минеральных веществ и аминокислот, используется в комплексе терапевтических мер при лечении многих заболеваний.

  • Лечебные свойства этого продукта очень разнообразны:
  • иммуномодулирующие;
  • спазмолитические;
  • антибактериальные;
  • противогрибковые;
  • обменные;
  • противопаразитарные;
  • метаболические;
  • противомикробные;
  • противоопухолевые;
  • противоцинговые;
  • желчегонные.

Правила употребления капусты при сахарном диабете

  • Химический состав квашеной капусты и соотношение в ней различных нутриентов позволяют говорить о множестве полезных для здоровья качеств этого продукта:
  • стимулирует выработку иммунных тел, особенно полезный в период массовых распираторно-вирусных заболеваний;
  • стимулирует клеточный обмен;
  • облегчает протекание простуды и гриппа, ускоряет выздоровление;
  • улучшает пищеварение;
  • борется с патогенными микроорганизмами в кишечнике;
  • укрепляет и стимулирует рост ногтей и волос;
  • усиливает метаболизм;
  • поддерживает здоровье глаз и предупреждает катаракту;
  • укрепляет костную ткань;
  • снижает болевой синдром в суставах;
  • снижает кровяное давление;
  • улучшает цвет и качество кожи лица;
  • предотвращает язвенную болезнь желудка;
  • снимает спазмы в желудке;
  • ускоряет излечение диареи;
  • избавляет от запоров;
  • используется для профилактики и лечения гастрита;
  • снимает симптомы токсикоза;
  • снижает риск возникновения новообразований в кишечнике;
  • уменьшает содержание холестерина в крови;
  • помогает при повышенном сахаре в крови;
  • улучшает состояние страдающих от заболеваний бронхов;
  • улучшает отток крови при геморрое.

Рассол, полученный при ферментации капусты, помогает избавиться от кишечных паразитов.

Вред и противопоказания

Капуста в квашеном виде является, безусловно, очень полезным продуктом. Но включая её в своё меню, необходимо учитывать состояние организма и возможные противопоказания.

Большое количество ферментов, высокая кислотность и большое содержание соли могут навредить при наличии проблем с функционированием некоторых органов.

  • Ограничить или воздержаться от употребления следует при наличии:
  • болезней почек;
  • повышенной кислотности желудочного сока;
  • нарушениях функционирования поджелудочной железы;
  • камнях в жёлчном пузыре;
  • гипертонии;
  • панкреатита.

Правила употребления капусты при сахарном диабете
Если ферментированный продукт, которым является солёная капуста, для вас является чем-то новым, лучше начинать включать его в рацион небольшими порциями, начиная с чайной ложки, постепенно увеличивая их до привычных.
Важно! Медики рекомендуют воздержаться от употребления квашеной капусты до окончания процесса ферментации. Особенно опасными считаются третий и четвертый день засолки. В этот период в ней концентрируется максимальное количество болезнетворных бактерий.

Относительно употребления этого продукта при диабете у медиков и диетологов нет однозначного ответа. Но учитывая его полезные свойства, чаша весов всё же склоняется в пользу продукта.

Можно ли есть квашеную капусту при сахарном диабете

  • Основными плюсами, свидетельствующими в пользу этого продукта для диабетиков, являются:
  • Богатый витаминный и минеральный состав.
  • Способность снижать уровень холестерина.
  • Активизация собственных ферментов организма, что облегчает переваривание пищи.
  • Стимуляция обменных процессов в организме.
  • Стимулирование функций поджелудочной железы, что способствует снижению уровня сахара в крови.
  • Диетические свойства.
  • Положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, на которую у диабетиков приходится повышенная нагрузка.
  • Активизация иммунной системы.

Хотя овощ в свежем виде является более рекомендованным диетологами и медиками, низкая энергетическая ценность и гликедемический индекс дают все основания для употребления квашего продукта в пищу при сахарном диабете. Правила употребления капусты при сахарном диабете
Качество продукта и соблюдение технологии его приготовления являются особенно важными моментами для диабетиков. Если вы не квасите капусту самостоятельно, необходимо тщательно подходить к процессу её выбора на рынке или в магазине.

Особенности выбора капусты при покупке

Для того чтобы выбрать «правильную» квашеную капусту, которая принесёт максимальную пользу организму, нужно знать несколько правил:

  1. Количество рассола. Весь продукт должен быть покрыт жидкостью, в противном случае он быстро потеряет свои полезные качества.
  2. Запах. У ферментированной капусты запах специфический, но следует обратить внимание на наличие посторонних острых ароматов.
  3. Консистенция. Нарезанные кусочки должны хрустеть и поскрипывать. Если же они вялые и мягкие, это свидетельствует о нарушении процесса брожения, несоблюдении режима хранения или об истёкшем сроке реализации продукта.
  4. Вкус. Правильно приготовленный продукт должен иметь слегка пряный и острый вкус. Если в него добавлены другие продукты, то должен слегка ощущаться их вкус. Посторонние привкусы и послевкусие не допускаются.

Узнайте, чего не хватает, если хочется квашеной или маринованной капусты.

Употребление и нормы квашеной капусты при сахарном диабете 2 типа

Особенность сахарного диабета 2 типа заключается в том, что он наиболее часто возникает в результате избыточной массы тела, поэтому соблюдение диеты больным является очень важным фактором поддержания нормального уровня сахара в крови.

Правила употребления капусты при сахарном диабете
Одним из главных принципов питания диабетиков является ограничение энергетической ценности рациона таким образом, чтобы потребность в энергии равнялась затратам организма.

Очень часто перед больными диабетом 2 типа возникает проблема насыщения. Диетологи в этом случае рекомендуют диабетикам увеличить в меню количество продуктов, содержащих большое количество клетчатки и растительных волокон.

Блюда из капусты полезны в любом виде: можно приготовить как дополнение к различным блюдам (мясным, рыбным) из свежего овоща, так и можно включать в меню в квашеном виде.

  • Больным диабетом 2 типа этот продукт будет полезен, поскольку он:
  • помогает преодолеть чувство голода без употребления больших объёмов пищи;
  • мягко снижает уровень сахара;
  • активизирует выработку собственных ферментов;
  • очищает кровь.

Строгих ограничений по употреблению этого продукта нет, его можно включать в ежедневный рацион, не забывая о том, что во всём должна быть мера. Правила употребления капусты при сахарном диабете

Правила хранения квашеной капусты

Если вы заготавливаете капусту впрок или покупаете в больших количествах, необходимо создать условия, при которых не пострадает качество и не утратятся её полезные свойства.

В зависимости от объёмов готовой продукции, хранят её в деревянной бочке, кастрюлях, банках, плёнке, придерживаясь следующих условий:

  • бочка деревянная — при температуре -1…+4°С — до 8 месяцев;
  • ведро (кастрюля) эмалированное — при температуре -1…+4°С — до 3 месяцев;
  • банка стеклянная — при температуре -1…+4°С — до 2 недель;
  • плёнка полимерная — при температуре +2…+4°С — не больше недели.

В процессе хранения необходимо следить, чтобы масса была покрыта рассолом, иначе продукт потеряет своё качество. Если на поверхности образовалась плесень, её можно аккуратно собрать и присыпать поверхность порошком горчицы.
Правила употребления капусты при сахарном диабете
Продлить срок хранения можно, если добавить к капусте ягоды клюквы. Квашеная капуста обладает очень богатым витаминным, минеральным и аминокислотным составом. Практически не имея противопоказаний, она улучшает функционирование многих систем организма человека.

Она является особенно ценным продуктом для диабетиков, соблюдающих довольно жёсткую диету, бедную полезными веществами. При правильном выборе продукта, его хранении и умеренном употреблении ферментированная капуста принесёт организму только пользу и улучшит самочувствие.

Источник: https://fermer.blog/bok/ogorod/kapusta/polza-kapusty/9231-kvashennaja-kapusta-pri-diabete.html

Капуста при сахарном диабете

Услышав страшный приговор «диабет», большинство людей опускают руки. Но это не приговор, а при рациональном подходе к своему состоянию здоровья, рациону питания, продолжительность жизни диабетиков даже больше, чем тех, совсем не задумывается над подобным.

Особое место в жизни людей из данной категории занимает их питание.

От сбалансированности меню зависит самочувствие и качество их жизни. Капуста должна быть первым продуктом в списке полезных и одновременно безопасных овощей в рационе всех, кто заботится о будущем самочувствии.

Капуста при сахарном диабете

Все разнообразное капустное семейство позволяет насладиться сотнями и тысячами изумительных блюд.

Каждый сорт и вид капусты не просто вкусен, но обладает сложным сбалансированным содержанием витамином и минералов, биологически активных соединений и веществ, стимулирующих регенерацию тканей и повышение иммунитета.

Вернуться к содержанию

Чем же особенна каждая разновидность капусты, и чем полезна диабетику?

Белокочанная капуста

Употреблять лучше всего в тушенном и квашеном виде, так как в сыром виде провоцирует метеоризм.

А учитывая низкое содержание сахарозы и крахмалосодержащих веществ, также минимальную калорийность, становится понятным, как она важна для питания инсулинозависимых и независимых больных.

Предпочтительнее ограничить употреблением этого сорта людям с хроническими формами болезней пищеварительного тракта (гиперкислотность), панкреатитом, камнеобразованием в любых органах и проблемами с кишечником.

Вернуться к содержанию

Полезный деликатес – квашеный десерт

Квашеную капусту можно выделить в отдельную группу, так она настоящая кладезь аскорбиновой и молочной кислоты, чем и заслуживает любовь диетологов.т

Читайте также:  Эритритол обзор подсластителя сахарозаменителя

Правила употребления капусты при сахарном диабете

А ежедневный прием рассола способствует приостановке патологических процессов в почках, происходящих при «сладкой» нефропатии. Не говоря уже о пользе этого продукта при нарушении микрофлоры и ожирении.

Вернуться к содержанию

Цветная капуста

Правила употребления капусты при сахарном диабете

Вернуться к содержанию

Брокколи

Правила употребления капусты при сахарном диабете Эта красивая представительница семейства капустных очень хороша при заболеваниях сердца и всей системы. Оптимизация глюкометрического индекса, укрепление сосудов – это заслуга сульфопана, который входит в состав зеленых соцветий. Приписывают ей и восстановление нежнейших нервных клеток.

Вернуться к содержанию

Савойская капуста

Правила употребления капусты при сахарном диабете Зеленоватые гофрированные листья, сочные и аппетитные, также обладают мочегонными свойствами, способствуют лечению гипер- и гипотонии. Яркий и привлекательный вид и легкая усваиваемость делают этот сорт незаменим для маленьких диабетиков. А повышенная питательность, приятная сладость (содержит манит) и сочная нежность в сравнении с белолиственной родственницей делают ее все более частой гостьей на столах здоровых и больных людей.

Особенно часто ее советуют тем, кого одолел диабет в детстве, чтобы предотвратить задержку полноценного развития из-за неестественной гликемии.

Вернуться к содержанию

Краснокочанная капуста

Правила употребления капусты при сахарном диабете Ярко-фиолетовые листья просто напичканы экзотическими витаминами U, K, благодаря чему блюда из этого сорта улучшают регенерацию такой нежной ткани, как слизистая оболочка ЖКТ. А редкое вещество антоциан также делает эластичнее и укрепляет кровеносные сосуды, что является отличной профилактикой скачков давления.

Вернуться к содержанию

Кольраби

Правила употребления капусты при сахарном диабете Забавная и легкая в уходе репа-капуста отличается невероятным содержанием кальция и витамина С, и превосходит даже лимон и молочные продукты. А уникальное соединение сульфорапан оберегает органы и системы от разрушения, так как насыщает кровь энзимами. Употребление этого сладковатого овоща в пищу является отличной профилактикой такого грозного последствия как нейропатия.

Вернуться к содержанию

Брюссельская капуста

Отличный компонент диетического питания.

Правила употребления капусты при сахарном диабете

  • Содержащаяся фолиевая кислота помогает диабетикам при беременности избежать возникновения большинства дефектов плода (заячья губа и т.п.).
  • Активно связывая желчные кислоты, этот сорт стимулирует работы желчного, что способствует выравниванию уровня холестерина.
  • Улучшает зрение, так как содержит лютеин, ретинол и зеаксантин – приостанавливая дегенеративные процессы в сетчатке.
  • Проблемы с запорами, изжогой решаются благодаря повышенному содержанию клетчатки – 4/100 сырого продукта, но употреблять данный овощ желательно не в жареном виде.
  • Присутствующие глюкозиналаты способствуют процессу регенерации клеток сердца и сосудов, а значит, риск возникновения диабетической стопы и инфаркта уменьшается.

Вернуться к содержанию

Морская капуста при диабете

Родство этого бурого морского растения к упругим надводным кочанам выдумка, но ее пользу в рационе больных сладким недугом невозможно переоценить. Насыщенна:

Правила употребления капусты при сахарном диабете

  • бромом и йодом,
  • богата кальцием,
  • калием,
  • никелем и кобальтом,
  • хлором и марганцем.

Ламинария не только лучший помощник при проблемах с щитовидной железой, она также благоприятна для лечения дел сердечных, исключительно хороша при сбоях в работе паращитовидной и поджелудочной, надпочечников. Насыщенная тартроновыми кислотами, она показана при потере зрения, холестериновых бляшках и тромбооразовании у обладателей густой и сладкой крови.

Особенности капустной диеты или кому нужно ограничение

Несмотря на широту полезных свойств, капусту всех сортов стоит ограничивать тем, у кого:

  • мочекаменная болезнь;
  • нарушение работы желчного пузыря;
  • хронические процессы в системе ЖКТ;
  • патология поджелудочной.

Стоит учитывать, что неограниченное потребление любых сортов этого сочного овоща приводит к излишнему газообразованию и вздутию живота.

Вернуться к содержанию

Источник: https://SayDiabetu.net/produkty-i-osnovy-pitaniya/produkty/ovoshhi/kapusta-pri-saxarnom-diabete-polza-i-vred-lyubimogo-ovoshha/

Употребление капусты при диабете

Одним из самых распространенных видов является белокочанная капуста. Овощная культура разных сортов выращивается практически на всей территории России. В то же время этот вид можно купить на рынке в любое время года.

Пищевая ценность продукта заключается в низкой калорийности и высоком содержании витаминов (С, В1, В2, В3, РР, К). Капуста при сахарном диабете является незаменимым источником витамина С.

Кроме того, при сахарном диабете 2 типа очень важно поддерживать оптимальный вес, а регулярное употребление продукта способствует снижению суточной калорийности блюд.

Основные составляющие нутриенты продукта:

  • Вода до 90%;
  • Углеводы от 5–9%;
  • Жиры до 0,5%;
  • Азотистые вещества до 4%.

Углеводы представлены сочетанием моносахаридов с полисахаридами, а именно с крахмалом и пектином. Пектин является разновидностью пищевых волокон, которые выполняют следующие функции:

  • Улучшают перистальтику кишечника;
  • Препятствуют всасыванию глюкозы в стенках тонкой кишки, тем самым снижая уровень сахара в крови;
  • Сорбируют на своей поверхности токсины и вредные вещества;
  • Удерживают воду в просвете кишечника.

Регулярное употребление продукта в пищу способствует снижению сахара к крови и улучшению процессов пищеварения.

Правила употребления капусты при сахарном диабете

Азотистые вещества представлены полноценными белками с большим преобладанием серы. Еще одной особенностью продукта является высокое содержание витамина С, которое возрастает многократно в квашеной капусте.

Распределение содержания витаминов по убыванию:

  • Витамин С;
  • Витамин К;
  • Никотиновая кислота;
  • Витамин В1;
  • Пантотеновая кислота;
  • Витамин В2;
  • Метионин.

Для диабетиков витамин С играет важную роль, так как укрепляет сосудистую стенку и предотвращает развитие ангиопатии. Сахарный диабет первого и второго типа сопровождается повреждением кровеносных сосудов с последующим нарушением питания тканей.

Белокочанную капусту можно заготовить на зиму без утери основной пищевой ценности. Для этого необходимо приготовить квашеную капусту.

Диабетикам употреблять такой продукт можно в свежем или приготовленном виде. Например, разнообразить меню можно салатом из квашеной капусты. Также можно рассмотреть рецепты приготовления с термической обработкой (тушение, варение, обжарка).

Квашеная капуста при диабете 2 типа применяется не только для снижения веса. Продукт является низкокалорийным с большим содержанием витамина С, который снижает вероятность развития ангиопатии кровеносных сосудов.

Цветная капуста

Правила употребления капусты при сахарном диабете

Цветная капуста при диабете также включается в основное меню, которая по своей пищевой ценности не только не уступает белокочанной капусте, но и гораздо ее превосходит.

Особенности цветной капусты:

  • Содержит вдвое больше белков;
  • Втрое больше витамина С;
  • Массовая доля калия достигает до 210 мг/100 г продукта;
  • Высокий процент и других макро- и микроэлементов (магний, кальций, натрий, фосфор, железо);
  • В составе имеет тонкую клетчатку, которая лучше усваивается организмом;
  • Сахарной составляющей в виде моно- и дисахарозы гораздо меньше;
  • Содержит флавоноиды, обладающие антираковой активностью.

В пищу употребляют молодые видоизмененные соцветия или головки. Цветную капусту можно включать в питание в следующих видах:

  • В сыром виде только молодые головки;
  • Вареном;
  • Тушеном;
  • Запеченном;
  • Обжаренном.

Молодые головки добавляют к салату или используют как украшение к основным блюдам. Для диетического питания лучше всего продукт отварить или потушить. Жарить или запекать не рекомендуется, так как при этом повышается калорийность блюда.

Разнообразить меню такими блюдами необходимо для всех типов диабета, так как легкоусвояемая клетчатка способствует снижению всасывания глюкозы в кишечнике. Данные процессы приводят к уменьшению потребности в инсулине.

Кроме того, калий благоприятно сказывается на функционировании сердечно-сосудистой системы. Витамин С поддерживает стенки сосудов в хорошей форме. Для восполнения организма витаминами лучше всего использовать сырые продукты.

Кольраби

Правила употребления капусты при сахарном диабете

Еще одним распространенным видом является кольраби. У этой овощной культуры съедобным является стебель. По вкусовым свойствам он напоминает кочерыжку белокочанной капусты, только без присутствия горькости и остроты.

Пищевая ценность кольраби обусловлена содержанием следующих веществ:

  • Углеводы (сахароза, фруктоза);
  • Витамин С, количество которого больше чем в лимоне;
  • Высокое содержание калия;
  • Соединения серы.

Кольраби можно разнообразить меню диабетического больного. При этом употреблять продукт можно в сыром и вареном виде.

Из сырой кольраби можно приготовить салат. Для этого овощи нужно натереть на терке и добавить растительное масло. Соль и специи по вкусу. Можно использовать в сочетании с морковью.

При термической обработке теряются многие полезные вещества (витамины, клетчатка). Кольраби можно тушить, запекать или варить. Приготовленные овощи можно подать на стол как самостоятельное блюдо или как дополнение к остальным.

Рецепты приготовления

Приготовление этой заготовки совсем несложно и не занимает много времени. Капусту необходимо выбирать уже оформленную с толстыми у корней листьями. Квасить можно в домашних условиях с соблюдением всех пропорций.

Для данного рецепта нам понадобится:

  • Капуста 9 кг;
  • Морковь 1 кг;
  • Репчатый лук 2–3 кг;
  • Соль 100–120 г;
  • Укроп и тмин по вкусу.

На поверхности капустных листьев имеются молочнокислые бактерии. При рубке или шинковании образуется овощной сок, содержащий большое количество сахаров. Под действием бактерий происходит сбраживание сахаров с образованием молочной кислоты, которая является прекрасным консервантом.

Рецепт имеет строгие требования именно к рубке, так как при этом увеличивается содержание овощного сока. При смешивании всех ингредиентов продукт ставится под пресс в темное место.

Чаще всего для хранения квашеного продукта используют деревянные бочки или емкости. В домашних условиях капусту можно в посуде стойкой к окислению (керамическая, стеклянная, пластиковая).

Правила употребления капусты при сахарном диабете

При этом стоит отметить, что при термической обработке блюда многие водорастворимые витамины способны разрушаться. В приготовленном продукте резко снижается витамин С.

Для людей, страдающим диабетом, многие калорийные гарниры можно заменить на тушеную капусту. Рецепт приготовления блюда довольно прост.

Нам понадобится:

  • 1 небольшая капуста;
  • Морковь 2 шт.;
  • Репчатый лук 1 шт.;
  • Соль и приправы по вкусу.

Все ингредиенты мелко порезать. Капусту при диабете не стоит подвергать обжарке, так как при этом может увеличиваться общая калорийность блюда.

Идеальным вариантом является медленное тушение с добавлением воды. Тушить следует под закрытой крышкой. Уровень воды должен чуть покрывать поверхность ингредиентов. Время приготовления составляет 20–30 минут.

Подавать тушеную капусту можно самостоятельно или в качестве гарнира к мясным блюдам. Нормы потребления тушеной капусты не ограничены, так как продукт имеет низкую калорийность и высокое содержание клетчатки.

Правила употребления капусты при сахарном диабете

Цветная капуста довольно быстро готовится, так как имеет нежную структуру. Такой продукт не раздражает слизистую кишечника и легко усваивается.

Для приготовления нам понадобится:

  • 1 кочан цветной капусты;
  • Сметана;
  • Сыр;
  • Соль и специи по вкусу.

Головки соцветия предварительно отварить до полуготовности. Форму для запекания смазать растительным маслом. Уложить отваренные головки в форму и смазать сметаной. Сверху посыпать натертым сыром и поставить в духовку.

Время приготовления составляет 25–30 минут. Перед подачей на стол немного остудить. Капустой можно заменить любые гарниры.

Правила употребления капусты при сахарном диабете

Кольраби в тушеном виде придает блюдам совершенно необычный вкус. Такое употребление продукта позволяет разнообразить свой ежедневный рацион и заменить другие виды капусты.

Ингредиенты:

  • 1 кочан кольраби;
  • Морковь 2–3 штуки в зависимости от размера;
  • Картофель;
  • Молоко 1 стакан.
  • Соль по вкусу.

Все составляющие блюда необходимо взять в одинаковых пропорциях. Овощи порезать мелкими кубиками, затем немного обжарить на сковороде. Добавить молоко и тушить до готовности. Обычно время приготовления занимает не более 30 минут.

Тушеное кольраби по пищевой ценности слегка уступает сырому продукту и чаще всего заменяет высококалорийные продукты в основном меню. Кроме того, такое блюдо имеет слегка сладковатый вкус, поэтому очень нравится детям.

Читайте также:  Физические упражнения при сахарном диабете и занятия спортом

Правила употребления капусты при сахарном диабете

Источник: https://netdiabeta.ru/pitanie/upotreblenie-kapusty-pri-diabete

Капуста при сахарном диабете 2 типа: польза, свойства, рецепты

Натуральным полезным продуктом, который не только помогает в случае с лишним весом, но и придет на помощь, является капуста при сахарном диабете 2 типа. Такой овощ, как утверждают эндокринологи, обязательно должен быть в рационе каждого человека, особенно у диабетиков.

Белокочанная капуста

Правила употребления капусты при сахарном диабете

Белокочанная капуста может быть отнесена к самым доступным видам овощей. Кроме того, этот продукт можно покупать в супермаркетах практически круглый год. В составе этого овоща есть:

  • белки;
  • жиры;
  • микроэлементы;
  • пектин;
  • вода;
  • витамины;
  • органические кислоты;
  • углеводы;
  • клетчатка.

Благодаря последней удается уменьшить лишний вес, что особенно важно для тех, кто имеет заболевания второго типа (ожирение их частый спутник).

Белокочанная капуста содержит очень небольшое количество сахарозы и крахмала. Это означает, что даже при систематическом употреблении такого овоща, потребность в инсулине не увеличится.

Квашеная капуста

Правила употребления капусты при сахарном диабете

Квашеная капуста — идеальное блюдо при сахарном диабете. Изготавливается она в результате шинковки, а затем сквашивания.

Благодаря такому процессу, продукт становится ценным не только из-за сохранения своего химического органического состава, но и из-за появления тех веществ, которые возникают в результате брожения, в том числе, аскорбиновой кислоты.

Она прекрасно укрепляет иммунную систему каждого человека, предупреждает появление заболеваний инфекционного и вирусного происхождения.

Кроме этого, квашеная капуста содержит также и жирные кислоты. Их ценность для человеческого организма состоит в способности разрушать холестериновые бляшки и предупреждать их появление.

Также жирные кислоты успешно предупреждают раннее появление сердечно-сосудистых патологий, в частности, инфарктов, стенокардии.

С этими проблемами, как показывает статистика, диабетики сталкиваются в 4 раза чаще, чем люди, не страдающие этим заболеванием.

Щелочные соли, которые содержатся в квашеной капусте, помогают очищать кровь. Благодаря им потребность в инсулине при сахарном диабете 2 типа уменьшается.

  • Квашеная капуста имеет в своем составе такие витамины, как:
  • Последние помогают предупредить тяжелые осложнения диабета, например, уменьшить вероятность возникновения нейропатии.
  • Правила употребления капусты при сахарном диабете

В продукте есть витамин U (большая редкость). Он имеет хорошие ранозаживляющие свойства. При сахарном диабете второго типа это особенно важно, ведь раны на конечностях и язвы желудка могут оставаться у диабетиков годами.

Читать также  Осторожно: быстрые углеводы

Квашеная капустка содержит много микроэлементов, в том числе, хлор, кальций, фосфор, серу, натрий, йод, цинк, медь и многие другие. При систематическом употреблении такого квашеного блюда, организм получает:

  • крепкий иммунитет;
  • повышенную стрессоустойчивость;
  • хороший обмен веществ;
  • выносливое сердце;
  • нормальную выработку красных кровяных телец.

При сахарном диабете 2 типа полезно использовать и рассол из квашеного продукта. Всего лишь 2-3 ложки три раза в неделю способны существенно уменьшить уровень глюкозы при сахарном диабете второго типа.

Кроме этого, такой напиток может улучшить кислотно-щелочной баланс желудочно-кишечного тракта, восстановить хорошее функционирование поджелудочной, обеспечить нужную микрофлору.

Часто такое средство используется для профилактики так называемой диабетической нефропатии, а также раковых заболеваний.

Преимущества цветной капусты

Правила употребления капусты при сахарном диабете

При сахарном диабете 2 типа не стоит пренебрегать цветной капустой. Так же как и белокочанная капуста, она содержит целый комплекс полезных для диабетиков витаминов и микроэлементов.

Но в отличие от предыдущего типа, этот содержит в несколько раз больше фитонцидов.

Они имеют просто чудодейственный эффект на сосуды, удачно укрепляют их изнутри, предупреждают появление язв, атеросклероза, а также защищают ослабленный диабетом организм человека от инфекционных и вирусных заболеваний.

В цветной капусте содержится особое вещество — сульфорапан. Его ценность в положительном влиянии на всю сердечно-сосудистую систему.

Морская капуста при сахарном диабете 2 типа

Ничего общего с капустой в традиционном понимании этого слова, не имеет морской вариант капусты. По сути, это разновидность бурых водорослей, однако, и этот продукт особенно полезен при сахарном диабете 2 типа. Тартроновая кислота, которой насыщены листочки этих водорослей, быстро и эффективно чистит сосудики и вены от холестериновых образований, а также укрепляет их.

При осложненных формах диабета, ламинария (так еще иногда называют этот продукт) защищает зрение диабетика, не дает развиваться глазным заболеванием. Среди других ее преимуществ есть и такие:

  • укрепляет иммунную систему;
  • обеспечивает организм необходимым количеством аминокислот и белков;
  • улучшает работу иммунной системы;
  • улучшает состояние диабетика после любых хирургических операций;
  • укрепляет сердце;
  • предупреждает осложнения заболевания.

Кроме этого, листочки морепродукта используются для наружного использования, когда есть какие-то нагноения, долго незаживающие раны.

Читать также  Польза молочной сыворотки

Ламинарии можно смело применять и в маринованном, и в сушеном виде. Способ обработки такого морепродукта на его полезные свойства никак не влияет.

Другие разновидности

Правила употребления капусты при сахарном диабете

Фитонциды, сульфорапан, витамины В, РР, А, Н — неизменные составляющие брокколи. Приготовленный на пару, этот продукт становится особенно полезным для диабетиков. Минимум калорий, но максимум пользы.

Капуста брокколи легко переваривается и не вызывает вздутия, как некоторые другие виды. Зато больной получает защиту от инфарктов, различных патологий сердечно-сосудистой системы. Брокколи — источник белков.

Для восстановления структуры нервных клеток, а затем и предупреждения нейропатии, может использоваться кольраби.

Рецепты для диабетиков

Рецептов приготовления капусты очень много, но наибольшую пользу для диабетиков приносят те, которые не предусматривают добавление сахара, специй и чрезмерного количества жира.

Салат с квашеной капустой и свеклой

Примерно в одинаковых пропорциях нужно смешать квашеную капусту, измельченную отварную свеклу, и измельченный отварной картофель. Втрое меньше добавить порезанный сырой лук. Заправлять нужно небольшим количеством масла. Разрешается в ограниченном количестве солить.

Салат с тыквой и квашеной капустой

Оба продукта нужно измельчить и перемешать. Заправить соком клюквы.

Напиток из квашеной капусты

В рассол из квашеной капусты добавляется такое же количество лимонного сока. Тщательно перемешивается и принимается по 100 грамм перед едой.

Овощной суп

Несколько картофелин, морковь и лук порезать кубиками и положить в кастрюлю. Туда же опустить в небольшом количестве всех видов капусты (брокколи, цветную, кусочки белокочанной). Залить все водой и варить до готовности.

Все блюда из капусты лучше готовить на небольшом огне. Таким образом удастся сохранить максимально полезных веществ в пище.

Противопоказания

Несмотря на то что сама по себе капуста при сахарном диабете и все ее разновидности являются очень полезными овощами, однако, существуют ситуации, когда диабетикам следует ограничить их количество в рационе. К таким случаям, в частности, относятся:

  • чрезмерное количество желудочной кислоты;
  • панкреатит;
  • частое вздутие;
  • кормление грудью.

Вводить новые блюда из капусты в рацион лучше постепенно. Начинать следует с очень небольшого количества — из 2-3-х столовых ложек для взрослого и одной чайной ложке для ребенка.

Источник: https://diabetsaharnyy.ru/pitanie/kapusta.html

Можно ли капусту при диабете

Капуста – это один из немногих овощей, который не только можно принимать при сахарном диабете, но он еще и приносит целебный эффект. Капуста при диабете 2 типа незаменимый источник природных противовоспалительных веществ, которые помогают снять отек с поджелудочной железы и нормализовать выработку инсулина.

Состав и свойства капусты

В составе находится очень много полезных витаминов, минералов, макро и микроэлементов, а так же необходимых аминокислот. Редко какой продукт может вмещать в себе сколько полезных веществ, таких как витамины В1, В2, А, К, В5, С, РР, U;

Химические элементы:

  • калий;
  • магний;
  • цинк;
  • железо;
  • кальций;
  • фосфор;
  • йод.

При сахарном диабете капусту рекомендуют принимать даже эндокринологи. Во первых, она считается продуктом с низким содержанием калорий, что очень хорошо для диабетиков со 2 типом, поскольку многие из них страдают ожирением и лишним весом.

Свойства капусты:

  • Постоянное ее употребление стимулирует снижение веса;
  • Выступает катализатором регенерации клеток и тканей;
  • Прием капусты положительно влияет на сердечно-сосудистую систему нормализуя кровоток;
  • Помогает нормализации выработки инсулина поджелудочной;
  • Налаживает все обменные процессы;
  • Выводит токсины, что очень важно при сахарном диабете;
  • Уменьшает количество глюкозы, накопившейся в крови;
  • Приводит в норму давление.

Как употреблять белокочанную капусту диабетикам

Белокочанная капуста очень насыщена волокнами, которые помогают людям с лишним весом похудеть. Ее назначают в основном тем больным, которые хотят уменьшить вес в краткие сроки.

В ее составе много витамина С, который не выводится из овоща на протяжении 6-8 месяцев.

Витамин С известен своими защитными свойствами кровеносной системы, систематический прием капусты ограничит кровеносную систему от повреждений, что считается важным фактором при 1 типе диабета.

В ее составе находятся минимальные количества крахмала и сахара, потому не вызывает у больного потребность в инсулине.

Употребляют овощ в сыром виде например салат или отжатый сок, так и после термической обработки. Белокочанная капуста может стать ингредиентом ежедневного рациона, главное знать рецепты как ее приготовить вкусно и полезно.

Рецепты диетических блюд из капусты

Салат из капусты

Свежую, вымытую капусту нарезают небольшой соломкой, солят и заправляют столовой ложкой нежирной сметаны. Такой хрустящий салат будет прекрасным дополнением к любому блюду. Этот рецепт самый простой и никаких особенных ингредиентов в него добавлять не нужно. Сметану по желанию можно заменить столовой ложкой растительного или оливкового масла.

Салат из капусты и свеклы

Салат капуста со свеклой подойдет для угощения как взрослому, так и ребенку. Свежую капусту мелко нарезают, а красную свеклу натирают на крупной терке. Ингредиенты перемешивают между собой, добавляют щепотку соли и заправляют подсолнечным маслом.

Важно знать, сырая свекла в больших количествах будет противопоказана при диабете 

Потому нужно добавлять или небольшое количество овоща или перед тем его проваривать. Салат со свежей капустой и варенной свеклой будет пикантным и очень вкусным.

Тушеная капуста с овощами

Капусту можно тушить как саму с овощами, так и с добавлением грибов. На горячей сковороде поджариваем слегка одну мелко нарезанную луковицу, затем добавляем натертую морковь.

Капусту нарезаем небольшой соломкой и после того, как морковь с луком будут золотистого цвета добавляем туда капусту и тушим 30-35 минут. Если в блюдо хочется добавить грибов, то их предварительно нужно проварить и добавлять вместе с капустой.

Приправить блюдо можно душистым перцем, лавровым листом и куркумой.

Квашенная капуста

Квашеная капуста при диабете особо полезна. В момент брожения блюдо насыщается аскорбиновой кислотой, она благотворно влияет на состояние больного и активизирует работу кишечника. В квашенной капусте много витамина В, который способствует удалению бляшек на кровеносных сосудах, а постоянное употребление блюда предотвращает появление новых.

Правила употребления капусты при сахарном диабете

Цветная капуста

Цветная капуста среди всех видов этого овоща считается самой полезной. Ее распространенность немного меньше, нежели белокочанной, но пользы она доставляет больше. В ее состав входят те же витамины, что и в белокочанную, но в больших количествах.

Ее активное вещество сульфорапан активно влияет на сердечно-сосудистую систему всего организма, уменьшая риск развития холестериновых бляшек и атеросклероза.
В сыром виде ее редко употребляют, потому есть много вкусных рецептов. Ее добавляют в овощной суп с грибами. Пекут из нее зразы и просто обжаривают в кляре.

Читайте также:  Состав и методы лечения панкреатита монастырским желудочным чаем

Морская капуста при сахарном диабете

Можно ли есть морскую капусту при диабете, интересуются многие больные. Хоть морская капуста не имеет ничего общего с ее земной теской, но она очень полезна при диабете. Ламинария в своем составе имеет большое количество йода, аминокислот, белков и углеводов. Ее постоянное употребление в рацион больного диабетом может положительно повлиять на самочувствие пациента.

Свойства ламинарии:

  • Стабилизирует работу сердца;
  • Уменьшает появление холестериновых бляшек на сосудах;
  • Положительно влияет на зрение больного;
  • Предотвращает возможность развития осложнений при сахарном диабете;
  • Считается природным антисептиком, способствует заживлению ран и рассасыванию гнойных образований;
  • Помогает быстрее реабилитироваться пациенту после оперативных вмешательств.

Принимают ламинарию в пищу в виде готового салата, который можно заправлять сметаной или оливковым маслом. Морская капуста при сахарном диабете разнообразит рацион и заметно улучшит самочувствие больного.

Правильно подобранная диета при диабете позволяет болезни не прогрессировать и устраняет осложнения. Но каждый продукт нужно принимать с особой осторожностью, чтобы не навредить ни желудку, ни поджелудочной железе. При первых симптомах ухудшения состояния больного незамедлительно нужно обращаться за помощью к медикам.

Важно понимать, что при сахарном диабете самолечение может только усугубить состояние больного.

Источник: http://pro-diabet.net/kapusta-pri-diabete/

Капуста при диабете. Такой полезный и вкусный лист капустный

Она не лишена европейского колорита, пришла к нам на стол с побережья Атлантики и Средиземноморья, а некоторые ученые до сих пор находят ее дикорастущей. Она похожа на бутон, ее листья в большинстве сортов собраны в плотную розетку. Имя этого растения – капуста. Почему капуста при диабете полезна далее…

Правила употребления капусты при сахарном диабете

Польза разной капусты при диабете

Капуста белокочанная

Содержит наиболее важные витамины группы В, РР и К, фолиевую кислоту, разнообразные ферменты, соли кальция , железа и др.

Главное капустное богатство – витамин С. Его в капусте содержится даже больше, чем в любимом нами лимоне. При этом капустный витамин С сохраняет свою концентрацию вне зависимости от состояния – и в свежем , и в квашеном виде.

Очень интересное видео про квашеную капусту:

Но чем же еще полезна капуста для больных диабетом? Оказывается, белокочанная капуста бедна на легкоусваемые углеводы, которые так вредны при сахарном диабете. Иногда у больных развиваются сопутствующие недуги, такие как заболевания желудка или сердца, проблемы с кишечником ( запоры, геморрои). В таких случаях белокочанная капуста будет отличным средством для борьбы на всех фронтах.

О пользе квашеной капусты читайте тут.

Листовая (пекинская) капуста

Такую капусту можно легко идентифицировать по волнистому листу, ранняя листовая капуста имеет развитую розетку, у поздней кочан рыхлой структуры.

Этот сорт по праву можно назвать витаминной бомбой – широкий спектр витамин групп А, В и РР, а по содержанию полезных солей листовая капуста схожа с салатом.

Красно кочанная капуста

Благородный фиолетовый цвет – это заслуга пигмента под названием антоциан.

Стоит добавить в блюдо из краснокочанной капусты немного уксуса, и цвет тут же поменяется на ярко-красный, добавьте немного соды и капуста обязательно посинеет. Вот такая колдунья, по мнению наших предков.

Красная капуста – королева салатов, по составу полезных минералов и витаминов она очень близка к белокочанной. Однако учтите, клетчатка краснокочанной капусты более груба, поэтому желательно употреблять ее в пищу в небольших количествах.

Цветная капуста

  • Абсолютно не похожа на привычную капусту.
  • Цветная капуста богата азотом, витаминами и такими микроэлементами как кобальт, йод и магний.
  • Структура цветной капусты тонко-клеточная, поэтому ее можно отнести к легко усваиваемым продуктам.
  • Цветная капуста – отличное лекарство, если у больных сахарным диабетом наблюдается заболевания кишечника.

Как правильно диабетику есть капусту

Ешьте капусту, готовьте из нее салаты, пользуйтесь ценными элементами, которые подарила нам природа. Очень вкусно тушить капусту с грибами или курицей. Из нее можно приготовить отличный закуски. Главное знать меру, и не переедать.

Капуста сама по себе является очень низкокалорийным и низкоуглеводным продуктом. У нее низкий гликемический индекс и мало ХЕ. Но нужно всего обращать внимание, с какими продуктами вы ее сочетаете. Поэтому не забывайте учитывать блюда из капусты при составлении рациона. 

Приятного аппетита и никому не болеть!

Источник: https://diabetdieta.ru/kapusta-pri-diabete/

Советы врачей и диетологов по употреблению капусты при сахарном диабете

Капуста является очень популярным овощем в России. А все потому, что она содержит множество полезных элементов и имеет относительно низкую стоимость.

Конечно, есть люди, которые не любят её по каким-то личным причинам, особенно это часто встречается среди детей. Но в большинстве случаев, капусту в том или ином виде можно найти в каждой семье.

Её часто используют в лечебных целях. Помогает она или может принести вред при диабете, узнаем ниже. Ведь при таком заболевании очень важно соблюдать правила питания. Рассмотрим, можно или нет употреблять овощи из «капустного семейства» при диабете 1 и 2 типа, а также подскажем, как их правильно приготовить.

Показать содержание

Можно ли диабетикам есть этот овощ ?

Сахарный диабет является болезнью, связанной с нарушением обмена веществ, а именно с неправильным усвоением глюкозы. Недуг развивается на фоне нехватки инсулина и делится на два типа.

При первом типе заболевания

Этот тип отличается полной зависимостью от инсулина, так как организм не в состоянии вырабатывать его самостоятельно. Чаще всего встречается у детей. При этом заболевании полезна капуста следующих видов.

  1. Белокочанная. В кочане содержится достаточное количество витамина С, который при правильном хранении не исчезает на протяжении восьми месяцев. Он защищает кровеносную систему от повреждений, что нередко случается при диабете первого типа.
  2. Краснокочанная (красная). Эта разновидность капусты похожа на белокочанную, но отличается характерным фиолетовым цветом, а также удвоенным содержанием витамина С и каротина. Обладает схожим набором макро- и микроэлементов, а значит, также полезна. Но имеет более грубую клетчатку, поэтому есть её можно, правда, в меньших количествах и не каждый день.
  3. Цветная. Она богата аминокислотами. Усваивается практически полностью, не влияя на уровень сахара. Благодаря биологически активным спиртам, регулирует повышенный холестерин и белковый обмен. Для больных обоими типами является обязательным овощем в рационе.
  4. Брокколи. Содержит растительный белок, который надолго подавит чувство голода. И также оптимизирует деятельность желез, что важно при диабете.
  5. Кольраби. Эта капуста, как и её сёстры, содержит много полезного и способна сохранить свою пользу даже после разморозки. Она замедляет усвоение углеводов, снабжает кальцием, магнием и калием. Показана для страдающих заболеванием первого типа, особенно в зимний сезон.
  6. Брюссельская. Является одной из самых полезных разновидностей. Аналогично цветной, богата аминокислотами. Плюс имеет в своём составе легкоусвояемый белок, как у брокколи. Поэтому, имея низкую калорийность, хорошо насыщает. Самое то для диабетика.
  7. Китайская (пекинская). Эта салатная капуста считается источником долголетия, так как содержит аминокислоту лизин. Она стимулирует иммунитет и очищает кровь. Для людей, больных первым типом, это немаловажные факторы.

При втором типе

Более распространённая разновидность недуга, которая встречается у 90% больных диабетом. Чаще бывает у людей от тридцати пяти лет. Характеризуется ожирением, перееданием при нормальном или повышенном уровне содержания инсулина . Людям с таким типом диабета рекомендуется соблюдать правила питания, следить за гликемическим индексом потребляемой пищи.

К счастью, все разновидности капусты считаются диетическими, а значит, годятся для употребления в пищу страдающим лишним весом диабетикам. Но нужно отметить, что кольраби содержит больше сахарозы в отличие от других сортов, поэтому выделяется сладковатым вкусом. Однако есть её не воспрещается, просто рекомендуется употреблять в умеренных количествах не чаще раза в неделю.

Справка. Остальные сорта капусты можно употреблять каждый день, а также чередуя.

В идеале включать в рацион капусту в сыром виде. Но не всегда есть такая возможность, поэтому её допускается варить и тушить, а также квасить. От жарки лучше отказаться, так как для этого в большинстве случаев необходимо масло, которое является источником жира. А он противопоказан людям с диабетом, особенно второго типа.

Что касается квашеной капусты, мнение диетологов и врачей до сих пор не однозначно. Но чаша весов склоняется в положительную сторону, поскольку в результате такой обработки, полезных веществ в капусте становится ещё больше. В процессе брожения растёт содержание аскорбиновой кислоты, а малая калорийность и низкий гликемический индекс сохраняются.

Полезные свойства продукта

Стоит отметить, что любые сорта капусты рекомендуются к употреблению в пищу людям, страдающим диабетом обоих типов, поскольку имеют следующие плюсы:

  • богаты витаминами, минералами, фитонцидами и ферментами;
  • снижают уровень холестерина;
  • заставляют работать собственные ферменты человека, улучшая качество переваривания пищи;
  • стимулируют общий обмен веществ;
  • активизируют функционирование поджелудочной железы, за счёт этого снижается уровень сахара в крови;
  • помогают снизить вес;
  • благотворное влияют на работу сосудов и сердца, которые сильно нагружены из-за болезни;
  • поднимают сопротивляемость организма к бактериям и инфекциям.

Некоторые положительные моменты, перечисленные выше, кажутся косвенными по отношению к заболеванию диабетом.

На заметку. Люди, страдающие этим недугом, подвержены как общему ослаблению иммунной системы, так и снижению эффективной работы других систем и органов. Поэтому употребление капусты послужит хорошей поддержкой организму.

Поскольку на просторах интернета много рецептов для диабетиков из белокочанной, красной, цветной, пекинской капусты, а также брокколи, то мы расскажем о том, как приготовить диетический суп из кольраби.

Ингредиенты:

  • фарш из курицы или говядины — 500 граммов;
  • сельдерей – 50 граммов;
  • морковь – 50 граммов;
  • луковица среднего размера;
  • кольраби – 200 граммов;
  • соль, перец, приправы по вкусу;
  • сладкий перец – 1 штука;
  • свежая зелень;
  • вода – 2 литра.

Порядок приготовления:

  1. Вымыть и почистить все овощи.
  2. Поставить воду на огонь.
  3. Нарезать мелко лук, вмешать в фарш вместе с солью и специям, сформировать фрикадельки.
  4. Натереть морковь на мелкой тёрке, сельдерей, кольраби и перец порезать соломкой.
  5. В кипящую воду опускаем фрикадельки, доводим до кипения, убавляем огонь, варим не меньше пятнадцати минут (говядину можно варить подольше).
  6. Добавляем овощи, специи и соль, варим ещё пятнадцать минут.
  7. При сервировке посыпаем свежей мелко нарезанной зеленью.

Капуста является очень полезным овощем, особенно для диабетиков. Поэтому несомненно стоит включить её в рацион при таком заболевании. А чтобы она не надоела, нужно экспериментировать с разными сортами и вариантами готовки. Не стоит забывать и о возможном вреде, который возникает при чрезмерном употреблении или неправильном сочетании с другими продуктами.

Источник: https://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/protivopokazaniya/pri-diabete.html

Ссылка на основную публикацию