Клубника и земляника разрешенная ягода для диабетиков

Диабетиков интересует вопрос, можно ли им есть клубнику и насколько она безопасна? Вопрос понятен, ведь она настолько вкусная и очень напоминает детство.

Клубника и диабет 2 типа

При сахарном диабете нарушается обмен веществ, и врачи, кроме медикаментозного лечения, назначают определенные физические нагрузки и правильный режим питания.

Для здоровья организма свежие фрукты и овощи играют важную роль.

Но не повысит ли клубника сахар в крови больного и не нанесет ли вред? Врачи утверждают, что она действует положительно на организм больного и нормализует уровень глюкозы.

Польза клубники для больных сахарным диабетом

Можно ли есть клубнику при сахарном диабете 2 типа? Она становится мощнейшим антиоксидантом для больных данным недугом, прекрасно сохраняет мембраны клеток и спасает их от пагубного воздействия, спровоцированного сильнейшим окислением. Благодаря ей у организма активизируются противовоспалительные и защитные способности.

В составе содержится много витаминов, антиоксидантов и питательных элементов. Клубника при сахарном диабете 2 типа полезна, благодаря позитивному влиянию на организм, она понижает сахар.

Клубника польза и вред при сахарном диабете

Не так давно врачи запрещали употреблять ее диабетикам, хотя всем было понятно, что исключив ее из рациона, человек лишался многих полезных веществ, которые мог получить при употреблении клубники.

Запрещали по причине наличия в ее составе большого количества углеводов — 7,7 г.

Сегодня специалисты утверждают, что этот плод способен предупреждать различные осложнения сахарного диабета и при правильном употреблении вреда не наносит.

Как употреблять клубнику

У клубники небольшой гликемический индекс – 32, благодаря чему ее относят к продуктам из безопасного списка.

Так сколько можно съесть клубники при сахарном диабете 2 типа? Оптимальная суточная дозировка не должна превышать 60 г, и желательно, чтобы она была свежей.

В ней очень мало калорий, так что любителям данного лакомства можно не переживать за набор веса: в 100 г содержится 36 ккал.

Нельзя забывать, что клубника аллергена, и если употреблять ее в больших количествах, то есть вероятность отеков, крапивницы, а в некоторых случаях — анафилактического шока.

Полезные вещества, содержащиеся в клубнике

Клубника при сахарном диабете 2 типа полезна, но какие именно вещества в ней есть? Больше всего витамина С содержится в клубнике и малине, вопреки распространенному мнению о том, что лимон самый богатый им.

Этого мощного антиоксиданта клубника содержит так много, что всего лишь 100 г продукта вполне удовлетворит суточную норму человека. А также в ней много фолиевой кислоты, которая положительно влияет на органы зрения, сосуды, нервы, а также улучшает иммунитет.

В клубнике очень много таких полезных веществ, как:

• Каротин.
• Железо.
• Марганец.
• Йод.
• Натрий.
• Медь.
• Кальций.
• Молибден.
• Фтор.

Кроме этих полезных для человека веществ, в свежей клубнике также содержится огромное количество витаминов. В ней есть вся группа витамина В, а также А, РР, Е, Н.

Чего сможет избежать диабетик, употребляя клубнику

С клубникой не сможет сравниться никакая ягода по ценности для человеческого здоровья, которую несут свежие плоды. Вопрос, можно ли есть клубнику, при сахарном диабете отпадает сам по себе. Она воздействует на него таким образом, что отступают даже такие серьезные осложнения:

• Атеросклероз и гипертония. Клубника нормализует водно-электролитный баланс, она устраняет лишнюю влагу, благодаря этому снимается избыточная нагрузка с сосудов и сердца, и они могут нормально функционировать.
• Заболевания крови: сердечная недостаточность, железодефицитная анемия и даже рак. Благодаря тому, что в клубнике такое успешное сочетание железа и витамина С, происходит нормальное кроветворение.
• Болезни гортани и ротовой полости: ларингит, стоматит, ангина. Клубника – это антисептик с высоким содержанием салициловой кислоты, она является прекрасным жаропонижающим.
• Невралгия. Ученые обнаружили в клубнике такой важный элемент для ЦНС как Fisetin, он обычно содержится в красных винах.
• Подагрический артрит. Клубника, благодаря своей способности выводить из организма лишнюю соль, прекрасно лечит воспалительные заболевания суставов.

Не может оставаться сомнений, что клубника при сахарном диабете 2 типа – безопасный, полезный продукт, имеющий сильные целебные свойства.

Противопоказания клубники

Хотя клубника очень полезна, но у нее, как и всех продуктов, есть некоторые противопоказания, которые необходимо учитывать, принимая в пищу этот вкуснейший плод. Ее нельзя есть в таких случаях:

• Если у человека имеется аллергия.
• Тем, у кого камни в желчном пузыре, а также в почках. При употреблении ее в пищу камень может выйти, вследствие чего появляются почечные или печеночные колики.
• При заболеваниях органов ЖКТ.
• Клубнику не стоит давать маленьким детям, которым не исполнился 1 год.

А также она противопоказана тем людям, которые принимают медицинские препараты, понижающие давление.

Диетический пирог

Клубнику при сахарном диабете 2 типа можно иногда употреблять и не в свежем виде. Из нее можно сделать множество вкусных десертов, пирогов, соков и мусов.

Только при их приготовлении не кладут сахар, а для этого подходят его заменители, они могут быть как натуральными, так и синтетическими. Конечно же, лучше свежего плода и быть ничего не может.

Клубника для диабетиков — полезный и вкусный продукт, и иногда можно себя побаловать, например, таким полезным пирогом:

• Нужно взять 2 стакана ржаной муки.
• Сметаны, половина стакана (она должна быть нежирной).
• Масло оливковое в количестве 2 ст. ложки (если его нет, то можно и растительное).
• Яйца 2 шт.
• Сода пищевая ¼ ст. ложки.

Все это необходимо тщательным образом смешать, а после раскатать тесто. Массу, которая получилась, положить на противень, и начать выпекать. После того, как корж приготовится, его необходимо залить перемолотой в блендере клубникой, смешанной со сметаной, и добавить заменитель сахара.

Отзывы диабетиков и медиков о клубнике

Полезна ли клубника при сахарном диабете? Некоторые больные считают, что ее нельзя есть, потому что она сладкая. Они уверены — клубника поднимет уровень сахара в крови, и полностью отказываются от употребления этого вкусного и полезного плода. Другие убеждены, что она не несет вреда и с радостью принимают ее в пищу так, как им это посоветовал врач.

На самом деле специалистами давно изучено, что антиоксиданты полезны всем, у кого повышен сахар, и медики уверяют в том, что эта ягода просто незаменима для страдающих данным недугом.

Ведь антиоксиданты прекрасно выводят из организма накопившиеся в нем токсические вещества, и благодаря им уровень сахара понижается.

Клубника способна к предотвращению его повышения и улучшает обменные процессы.

Современная медицина давно пришла к выводу, что эта ягода полезна для диабетиков. Но сколько можно съесть клубники при сахарном диабете? Ее употребление должно быть в меру, не более 60 г в сутки. Этой нормы и стоит придерживаться.

Источник: https://SamMedic.ru/333363a-klubnika-pri-saharnom-diabete-tipa-polza-i-vred-klubniki-pri-saharnom-diabete

Клубника при сахарном диабете 2 типа – польза и вред ягоды, способы употребления

Клубника – это летняя ягода, созревание которой с одинаковым нетерпением ждут взрослые и дети. Она красивая, вкусная и ароматная, поэтому является украшением даже самого изысканного стола.

Но как влияет на организм человека клубника при сахарном диабете 2 типа, можно ли ее употреблять, ведь инсулинозависимый вид заболевания требует от диабетика разборчивости в подборе продуктов для своего меню. Составляя рацион и включая в него фрукты и ягоды, нужно учитывать их сахаросодержание.

Клубника относится к продуктам, имеющим низкий гликемический индекс, поэтому свободно может разнообразить диабетический стол больного.

Состав

Клубника имеет богатый витаминный и минеральный состав, поэтому должна быть в рационе диабетика. Она не приносит вред и не повышает уровень глюкозы в крови, а наоборот, регулирует его. 100гр. продукта содержит:

• воду 86 г;
• белков 0,8г;
• углеводов 7,4г;
• жира 0,4г;
• клетчатку 2,2г;
• фруктовых кислот 1,3г;
• золу 0,4г.

Кроме этого в ягоде есть много аскорбиновой кислоты, незаменимой для укрепления сосудов, витаминов группы В (В3,В9), токоферол (вит. Е), А. Клубника активирует обменные процессы в организме, благодаря находящихся в ней антиоксидантах. Именно они нормализуют повышенный уровень сахара в крови и моче, очищают организм от вредных веществ.

Ягода содержит микро- и макроэлементы. В ней есть элементы:

• серы;
• магния;
• калия;
• натрия;
• кальция;
• фосфора;
• хлора;
• железа;
• йода;
• брома;
• цинка;
• селена;
• кобальта;
• молибдена.

Диетологи рекомендуют каждый день съедать диабетику без вреда для здоровья по 300-400г этой полезной ягоды.

Можно ли включать в меню

Сахарный диабет второго типа тяжелое заболевание, требующее от пациента строго соблюдения диетического питания. При выборе продуктов для меню больному нужно учитывать их степень сладости, чтобы не превысить суточную норму сахара.

Клубника относится к фруктам с низким гликемическим индексом, то есть глюкозы в ней мало, она долго расщепляется, что помогает уменьшать количество сахара в крови. Она является ценным диетическим продуктом, обладающим легким мочегонным и слабительным действием, помогает похудеть, что очень важно для больных диабетом.

Ведь большинство пациентов страдает от избытка веса, что усугубляет течение заболевания. Поэтому на вопрос: можно ли диабетикам есть клубнику, есть однознчный ответ – да.

В сезон ягоду необходимо включать в ежедневный рацион, чтобы организм больного восполнил дефицит нужных витаминов и микроэлементов. Важно кушать клубнику сырой, поскольку под воздействием высокой температуры она теряет свои свойства. Для длительного хранения ягоды замораживают. В таком виде сохраняются все полезные компоненты плодов.

Польза и вред

Диабетология рекомендует включать клубнику в рацион питания людей, страдающих от повышения сахара в крови, ведь она богата полезными веществами, так необходимыми больному диабетом. Аскорбиновая кислота или витамин С:

• поднимает общий иммунитет пациента;
• укрепляет кровеносные сосуды;
• препятствует развитию атеросклероза;
• разжижает кровь, чем предупреждает образование тромбом;
• способен понижать артериальное давление.

Важно! Антиаксиданты, находящиеся в ягоде, повышают метаболизм на клеточном уровне, снижают накопление вредных веществ в клетках, помогают снизить уровень сахара, и не дают ему подниматься.

Систематическое употребление ягод приводит к снижению веса, устраняет застойные процессы в кишечнике, поскольку улучшает перистальтику.

Мелкие косточки клубники мягко очищают кишечник от шлаков, тем самым повышают всасывательную способность слизистой оболочки тонкой кишки.

Кроме этого клубника прекрасный антисептик, обладающий противовоспалительным действием. Это очень важно для диабетиков, поскольку у них снижены регенеративные свойства кожных покровов, поэтому даже незначительная ссадина может превратиться в незаживающую рану.

Помимо пользы ягода может вызвать обострение болезней желудочного тракта, поскольку имеет высокое содержание фруктовых кислот, а косточки травмируют слизистую оболочку желудка. Поэтому ягоду нельзя кушать натощак, а также ограничить ее прием при наличии:

• гиперацидного гастрита;
• язвы желудка;
• гастродуоденита.

Питаясь клубникой, нужно учитывать тот факт, что щавелевая кислота, находящаяся в ягоде , сочетаясь с кальцием создает нерастворимое соединение – оксалат кальция, провоцирующее развитие остеопороза, кариеса, мочекаменной болезни, цистита или их обострения. Кроме этого ягода является аллергеном, поэтому людям, имеющим склонность к аллергиям, стоит осторожно относиться клубнике.

Как употребляют клубнику

Ягоды низкокалорийны и ими можно заполнять время между приемами пищи, делая небольшие перекусы. Именно так рекомендуют кушать клубнику диетологи больным сахарным диабетом любого типа.

Плоды не стоит употреблять натощак, но на протяжении дня их можно кушать между основными приемами пищи, сочетая с диетическим печеньем, готовя из нее фруктовые салаты, соединять с орехами.

Ягода очень хорошо утоляет аппетит, поэтому не дает больному переедать, предупреждает ожиренье.

Клубнику лучше употреблять в сыром виде, поскольку термическая обработка убивает в ней все полезные элементы. Чтобы придать ягоде изысканный вкус, поливают ее не жирной сметаной. Также готовят из свежих зрелых плодов вкусный клубничный сок (сахар не добавляют).

Родственницей клубники считают садовую землянику. Она также относится к несладким ягодам, поэтому разрешена диабетическим меню. Больным диабетом 2 типа нужно строго следить за рационом и питаться только разрешенными продуктами.

При этом нужно подсчитывать объем сахара, содержащийся во всех употребляемых на протяжении дня продуктах.

При гестационном диабете

Такой вид заболевания выявляется у женщины во время беременности. Он может быть как первого, так и второго типа. Проявляется болезнь нарушением восприятия организмом глюкозы, вследствие чего ее уровень способен повышаться.

Гестационный диабет развивается вследствие снижения чувствительности клеток к инсулину, появляющейся из-за повышенного содержания гормонов беременности. В норме повышаться сахар у женщины будет только в период вынашивания ребенка, а после родов придет в норму.

Но есть риск, что заболевание не пройдет и сахар будет дальше подыматься.

В таком случае беременным нужно строго следить за своим питанием, ограничивать сладкие продукты.

Чтобы знать, как действует ягода на организм, нужно съесть один-два плода и наблюдать за своим состоянием. Если ягода не увеличивает уровень глюкозы, а также нет иных негативных реакций организма, то можно добавить ее в свой рацион.

Важно! Сколько клубники можно съедать на протяжении суток подскажет гинеколог, но зачастую норма не превышает 250-300 г.

При низкоуглеводном питании

Такая диета исключает продукты, содержащие «быстрые» углеводы, крахмал, жиры, муку и мед. Диетологи рекомендуют придерживаться такого питания людям, страдающим от избыточного веса.

В рационе таких больных должны присутствовать киви, авокадо, грейпфрут, клубника, то есть фрукты и ягоды с низким гликемическим индексом.

Они ргулируют уровень глюкозы и насыщают организм нужными витаминами и микроэлементами.

Небольшое заключение

Диабетикам нужно следить за своим питанием и не увлекаться «сладким» во избежание негативных последствий. Даже если это фрукты и ягоды с низким содержанием сахара, бесконтрольно употреблять их нельзя.

Источник: https://BezDiabet.ru/profilaktika/produktyi/185-klubniku-pri-saharnom-diabete-2-tipa.html

Земляника и клубника при сахарном диабете 2 типа

При сахарном диабете 2 типа необходима диета, однако больные часто срываются из-за желания съесть продукты из списка запрещенных. Обычно срыв происходит из-за жажды сладкого. Унять желание полакомиться сладким и при этом не навредить здоровью поможет клубника при сахарном диабете.

Можно ли есть ягоды?

Рацион при диабете жестко ограничен. Ограничение накладывается на потребление целых групп продуктов, а также пациенты должны соблюдать рекомендованную калорийность блюд. При нарушении рациона возможны серьезные последствия. Очень часто можно услышать сомнения больных о том, можно ли есть клубнику при сахарном диабете 1 или 2 типа.

На самом деле, запрета на клубнику в рационе нет, более того, она даже полезна при сахарном диабете 2 типа.

Она является ценным источником природных антиоксидантов, которые оказывают комплексное действие на организм больного:

• защищают от свободных радикалов;
• повышают скорость регенерации тканей;
• укрепляют иммунную защиту организма.

Клубника при ограниченном употреблении – это сплошная польза для организма и источник витаминов, но она может нанести вред при сахарном диабете, если ее употреблять в больших количествах.

Еще один несомненный плюс ароматной клубники заключается в ее низкой калорийности, поэтому всем сомневающимся в том, можно ли при сахарном диабете 2 типа, усугубленным лишним весом, есть клубнику и черешню можно не волноваться о возможном наборе веса.

Ягоды и уровень сахара

• Еще один популярный вопрос заключается в том, что пациенты не знают, повышает ли клубника при диабете сахар в крови, можно ее есть или нет.
• При соблюдении диеты и воздержанности в еде, ягоды не окажут негативного воздействия на организм больного, они не повышают сахар в крови, если их есть правильно.

В ягодах содержится фруктоза, поэтому злоупотреблять ими нельзя. Несмотря на низкую калорийность, оптимальным количеством ягод считается не более четверти стакана в день.

Такое количество клубники, земляники, черешни или малины гарантирует хорошее самочувствие и отсутствие риска повышения сахара в крови.

Всем, кто еще сомневается, можно ли диабетикам есть клубнику, например, Викторию, при сахарном диабете второго типа следует отбросить сомнения прочь и разнообразить меню этой вкусной и ароматной ягодой.

Земляника в меню

Земляника не нанесет вред организму больного диабетом. Земляника при умеренном употреблении при сахарном диабете 2 типа не повышает уровень сахара в крови, а наоборот, способствует его понижению.

Земляника содержит массу полезных веществ, необходимых для организма каждого человека:

• антиоксиданты;
• аскорбиновая кислота;
• пищевые волокна;
• минералы.

Земляника поможет поддержать иммунитет, а также окажет антиоксидантную защиту всему организму. Благодаря большому количеству минералов, эта ягода способствует улучшению обмена веществ и стимулирует процесс регенерации. Пищевые волокна в составе ягоды способствуют нормализации обмена веществ за счет улучшения пищеварительного процесса.

Земляника содержит немного калорий, поэтому не способствует набору лишнего веса. При умеренном потреблении, ягода понижает уровень сахара в крови.

Как есть ягоды?

Лучшим вариантом для больных диабетом является употребления ягод вместе с кисломолочными продуктами. Порция нежирного творога с добавлением четверти стакана ягод станет превосходным завтраком, который насытит энергией и утолит желание полакомиться чем-то сладким.

Ягоды станут превосходным вариантом перекуса между основными приемами пищи. В этом случае, во избежание повышения сахара в крови, необходимо съесть не более четверти стакана клубники либо земляники.

На ужин рекомендуется вкусный и полезный диетический коктейль, приготовленный из стакана кислого кефира, небольшого количества ароматной корицы и спелых ягод. Такой коктейль снабдит витаминами, снизит сахар в крови и утолит голод, при этом без риска набора лишнего веса.

Овсянка с добавлением ягод зарядит энергией на весь день. Этот вкусный и полезный завтрак готовится очень быстро. Ягоды также можно употреблять совместно с йогуртом, однако необходимо есть только домашний йогурт, с низким содержанием углеводов и сахара.

Земляника и клубника могут добавляться в чай. Их можно засушить летом и использовать зимой, добавляя в чай, травяной отвар или утреннюю овсянку. Сушеные ягоды не теряют своих полезных свойств, поэтому их можно добавлять в любые блюда.

Жесткая диета при диабете не означает однообразность меню. Разрешенные продукты можно комбинировать, создавая кулинарные шедевры.

Тем, кто сомневается, сколько следует есть ягод, чтобы не навредить здоровью, рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом. Врач определит допустимую норму для ежедневного употребления, и при необходимости скорректирует меню пациента.

Источник: https://nashdiabet.ru/produkty/mozhno-li-klubniku-i-zemlyaniku-pri-saxarnom-diabete.html

Клубника при сахарном диабете

Сахарный диабет – болезнь, которая заставляет больного отказываться от многих продуктов, особенно сладостей. Но ведь иногда так хочется чего-нибудь вкусненького… В этой статье мы обсудим, можно ли побаловать себя клубникой при сахарном диабете 2-го типа.

С этой ягодой все знакомы не понаслышке. Её можно найти в каждом городе и в каждом дворе. Но так было не всегда! Интересным фактом является то, что такой ягоды, как клубника, не существовало раньше. Это гибрид, полученный из двух сортов земляники, чилийской и виргинской, привезенных из Америки. Этот гибрид вывели во Франции и дали название — земляника ананасная.

У нас эта ягода получила распространение только в XX веке, т. к. наши предки больше предпочитали обычную лесную землянику. Позже ананасную землянику стали называть клубникой.

С биологической точки зрения клубника не является ягодой, а является многоорешком. Но мы в этой статье все же будем, по-старому, называть её ягодой. Ну разве она похожа на орешек?!

Что содержится в клубнике?

О вкусовых свойствах данной ягоды говорить не приходится, все знают, какая она вкусная и ароматная! Поговорим о ее полезных свойствах. Она содержит:

Витамины, такие как:

• Витамин С (аскорбиновая кислота) – стимулирует иммунную систему, мощный антиоксидант, укрепляет стенки сосудов.
• Витамин Е (токоферол) – антиоксидант, его также называют «витамином плодородия», т. к. важен для способности к зачатию у мужчин и женщин, к тому же, помогает женщине выносить ребенка.
• Витамины группы В – очень важны для нервной системы.
• Фолиевая кислота – важный элемент кроветворения. Фолиевая кислота очень важна для беременных женщин и профилактики порока развития у ребенка.

Минералы:

• Калий – элемент очень важный для мышц, в т. ч. для сердца. Участвует в регуляции сердечного ритма.
• Магний – самый важный минерал для здоровья сердца. Повышает устойчивость к стрессам.
• Кальций – важен для свертывающей системы крови и, конечно, для костей и зубов.
• Фтор – влияет на состояние зубной эмали, костей, волос и ногтей.
• Цинк – полезен для «мужского здоровья», не зря клубнику называют природным афродизиаком.

Кстати, рекомендуем прочитать статью  Яйца при сахарном диабете

• В-каротин – полезен для кожи, зрения и иммунитета.
• Клетчатка – нормализует пищеварение, препятствует развитию запоров, выводит холестерин и токсины.
• Пектин – связывает и выводит из кишечника вредные вещества.
• Это далеко не полный список полезных веществ.

Употреблять клубнику лучше в тот день, в который ее сорвали. При хранении, ягода не только теряет вкусовые качества, но и полезные вещества. А выращенная с применением нитратов, при хранении становится еще вреднее.

1. Стимулирует иммунитет и борется с простудными заболеваниями.
2. Полезна для сердечно-сосудистой системы.
3. Улучшает работу желудочно–кишечного тракта.
4. Препятствует развитию опухолевых клеток.
5. Способствует похуданию.
6. Улучшает метаболизм.
7. Замедляет старение организма.
8. Помогает снижать артериальное давление.
9. Благотворно влияет на организм беременной женщины.
10. Нормализует работу нервной системы.

Пользу принесет только качественный плод. Поэтому, важно правильно выбрать его при покупке. Выбирайте ягоду не слишком темную (возможно, она перезрела или содержит нитраты), а ярко-алого цвета.

Обратите внимание на хвостики, листики должны быть сочными и яркими, это значит, что ягоду недавно сорвали. Выпуклые семечки – признак недоспелой ягоды.

Ну и, конечно же, аромат! Клубничный аромат должен чувствоваться издалека.

Известно, что диабетикам приходится избегать сладких продуктов. Гликемический индекс этой ягоды равен 32, а калорийность всего 41 ккал.

Можно ли есть данную ягоду при сахарном диабете, ответ — можно, но в меру! Порция клубники незначительно поднимет уровень глюкозы в крови, но зато поможет больному диабетом справиться с желанием съесть что-нибудь сладкое.

В то же время, употребление ягод поможет бороться с такими проблемами диабетика, как:

• трудно заживающие язвы и сухая кожа, т. к. клубника содержит много веществ, благотворно влияющих на кожу;
• атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, артериальная гипертензия. При диабете резко повышается риск этих заболеваний, а ароматная ягода благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему;
• ожирение, это особенно важно при диабете 2-го типа. Клубника прекрасно утоляет голод, улучшает метаболизм и помогает справляться с желанием наестся вредных сладостей;
• отеки, клубника обладает мочегонным эффектом.

Ягоду нужно употреблять в летний сезон, так как купленная зимой в магазине, пользы не принесет.

Несмотря на обширный список полезных свойств, некоторым людям все-таки стоит ограничить эту вкусную ягоду.

• В первую очередь клубнику стоит ограничить людям с аллергией, так как она довольно сильный аллерген.
• Так же лучше ограничить клубнику при обострении болезней желудка, так как эта ягода достаточно агрессивно действует на слизистую из-за содержащихся в ней кислот.

Кстати, рекомендуем прочитать статью  Можно ли бананы при сахарном диабете?

В каком виде употреблять данную ягоду при диабете?

Человеку, больному диабетом, можно употреблять одну чашку клубники в день. Несомненно, лучше употреблять ее просто свежей. Но иногда хочется разнообразить меню чем-нибудь новеньким. Для этого есть много вариантов различных десертов:

• Йогурт из клубники без сахара.
• Творог с клубникой и орехами.
• Существуют даже рецепты варенья из клубники без сахара, на основе желатина или агар-агара.
• Фруктовые салаты, заправленные несладким йогуртом.
• Тосты из цельнозернового хлеба с клубникой.

Источник: https://EndokrinPlus.ru/klubnika-saharnom-diabete

Можно ли есть землянику при сахарном диабете 2 типа

Ароматные и сочные ягоды мало кого могут оставить равнодушным. Земляника – многолетнее травянистое растение семейства Розовые.

Её плоды – сладкие с кислинкой, обладающие целым рядом уникальных, полезных для организма веществ. Однако, решение, можно ли есть землянику, пациенты с сахарным диабетом должны согласовывать с эндокринологом.

Следует знать, как эти дары природы влияют на содержание глюкозы в крови человека.

Состав

Земляника является дикорастущей культурой. Люди любят её за удивительный аромат и сложный небанальный кисловато-сладкий вкус. Одной из разновидностей этих ягод является окультуренный людьми садовый сорт, который называется клубникой.

Состав (в граммах):

• жиры 0,4 г;
• белки 0,8;
• углеводы 7,5.

Калорийность земляники невысока – 41 кКал. Гликемический индекс – 25. Хлебные единицы – 0,6.

Ценятся ягоды не только за прекрасный вкус, аромат, они являются источником:

• витаминов С, В1, В2, Е, РР;
• пантеноловой и фолиевой кислот;
• биофлавоноидов;
• пектиновых веществ;
• калия, цинка, меди, марганца;
• железа.

Диабетикам медики разрешают в ограниченных количествах есть землянику.

Желательно следить, чтобы за 1 приём пищи в организм попадало не более 12 г углеводов, что соответствует 1 хлебной единице. Поэтому норма для людей с «сахарной болезнью» — 150 г ароматных плодов. Если у пациента нет силы воли, он не в состоянии остановиться, то лучше от земляники отказаться.

Можно ли включать в рацион

При неправильном углеводном обмене обязательно придерживаться строгой диеты. По рекомендациям медиков сладких ягод не стоит есть много.

Ведь при нарушенном инсулиновом ответе уровень глюкозы вырастет. Повышенный сахар, который организм не в состоянии компенсировать в короткий срок, негативно влияет на здоровье.

Он разрушает сосуды, приводит к ухудшению работы сердца, глаз и различных систем.

Землянику при сахарном диабете 2 типа врачи не запрещают. Благодаря невысокому гликемическому индексу при употреблении в ограниченных количествах ягоды не провоцируют скачков сахара.

Некоторые медики утверждают, что земляника даже способна стабилизировать содержание глюкозы.

Благодаря вхождению в состав этих плодов полифенольных соединений удаётся замедлить процесс выделения сахаров из других продуктов.

Помимо ягод людям с диабетом рекомендуют употреблять иные части растения. Полезными считаются листья земляники.

Из них заваривают ароматный чай. А приготовленный настой рекомендуют при диабете, авитаминозе, нарушениях кроветворения. Для того чтобы получился целебный напиток, нужно взять 20 сушёных листьев и залить их кипятком (1 стакан). Смесь готовится на огне 10 минут и настаивается ещё 2 часа. Пить отвар советуют по 1 ложке трижды в сутки.

Свойства ягод

Благодаря уникальному составу медики рекомендуют добавлять землянику в меню. Она необходима людям, у которых диагностировали атеросклероз, гипертонию, неврастению, нарушения солевого обмена. Указанные состояния часто встречаются у пациентов с диабетом.

Земляника благотворно влияет на организм. А именно:

• оказывает противовоспалительное действие;
• укрепляет иммунитет;
• уменьшает количество мочевой кислоты;
• восполняет дефицит фолиевой и аскорбиновых кислот, марганца, калия, фосфора.

Польза обусловлена также содержащимися в плодах антиоксидантами. Они защищают клеточные мембраны. Поэтому вероятность разрушения сосудов, развития воспалительных реакций снижается.

Вред от земляники проявляется, если пациент не будет контролировать объём ягод, которые он съедает. Несмотря на низкий гликемический индекс чрезмерное увлечение ароматными плодами может стать причиной роста уровня сахара. Кроме того, земляника является сильным аллергеном.

Неполезными считаются плоды, приобретённые в зимний период. Они выращиваются промышленным способом в холодное время года и не содержат ценных веществ.

Если очень хочется полакомиться дарами природы зимой, необходимо набрать в лесу или купить достаточное количество хороших, настоящих ягод в весенний сезон и, к примеру, заморозить их до наступления холодов.

Стоит ли кушать землянику беременным

Будущим мамам в весенне-летний сезон необходимо есть много натуральных (не парниковых) фруктов, овощей и ягод. Но с земляникой, как и с клубникой, придётся соблюдать осторожность.

У многих людей развиваются реакции гиперчувствительности на разные компоненты лесных плодов.

Также проблемы могут возникнуть у подрастающего внутри ребёнка, если будущая мама в больших количествах ест продукты, которые являются потенциальными аллергенами.

При гестационном диабете лесные дары природы можно включать в рацион только при условии, что это разрешает врач.

Медики при подборе диеты ориентируются на уровень глюкозы и влияние питания на состояние женщины.

Если содержание сахара в крови удаётся контролировать с помощью низкоуглеводного рациона, то немного земляники не повредит. Обязательное условие – отсутствие аллергии на эти плоды у беременной.

Пациентам, у которых глюкоза постоянно держится на высоких отметках, сладкие фрукты и ягоды придётся исключить из пищи. Важно убрать максимальное количество углеводов. Если сахар не нормализуется, эндокринолог выпишет инсулин. Колоть этот гормон надо до самых родов. Иначе малыш пострадает от гипергликемии.

Правильное питание

Полностью избавиться от диабета невозможно, но пациентам под силу контролировать своё состояние и не допустить появления тяжёлых осложнений. Для этого нужно грамотно составить рацион.

При низкоуглеводном питании надо отказаться от многих продуктов. Землянику медики разрешают кушать в ограниченных количествах. Важно следить, чтобы за 1 приём пищи в организм поступило не более 1 хлебной единицы.

В таком случае проблем быть не должно.

Сочетать землянику с сахаросодержащими продуктами нельзя. Такая комбинация спровоцирует развитие гипергликемии.

Полностью отказаться придётся от продуктов, которые являются основным источником углеводов. Под запрет попадает сдоба, сладости, приготовленные сухие завтраки, каши, картофель, макароны, полуфабрикаты. Не исключение и крупы, произведённые из пшеницы твёрдых сортов.

Через 15-30 минут приступают к проверке. О реакции судят по изменяющемуся уровню глюкозы. Если он повышается умеренно, быстро компенсируется, то отказываться от лакомства не надо.

А вот когда сахар в крови долго не падает и самочувствие заметно ухудшается – это повод обойтись без земляники.

Источник: https://adiabet.ru/pitanie/mozhno-li-est-zemlyaniku-pri-saxarnom-diabete.html

Можно ли есть клубнику при диабете

Различного рода недуги могут настигнуть в любом возрасте. После постановки диагноза жизнь пациента зачастую меняется практически полностью.

Привычный образ жизни становится далеким призраком, и человек вынужден придерживаться определенной диеты, обзаводиться новыми привычками и трансформировать свою жизнь, чтобы уменьшить дискомфорт, любезно «предоставленный» болезнью. Один из таких неприятных недугов — сахарный диабет первого или второго типа.

В последние десятилетия сахарный диабет становится все более распространенным заболеванием. Эта патология требует постоянного самоконтроля, соблюдения определенного режима питания и ведения здорового образа жизни.

Подавляющее большинство людей, столкнувшихся с диабетом, считает, что теперь навсегда придется отказаться от «радостей жизни» в виде сладких фруктов и ягод. В том числе, запретным плодом считается клубника. Однако это утверждение в корне неверно.

По большей части, людей в заблуждение вводят средства массовой информации: различные телевизионные доктора», рекламщики и обычные мошенники.

С экранов телевизоров и страниц социальных сетей они во всеуслышание заявляют о вреде клубники при сахарном диабете. Все это подкрепляется непонятными медицинскими терминами, в результате чего человек излишне сурово относится к рациону и даже в некоторой степени наносит ущерб здоровью.

Если же ознакомиться с материалами американских исследователей, то можно понять, что сочная красная ягода не только не наносит никакого вреда, но и дает определенную пользу диабетикам. Так, присутствие плодов в ежедневном меню снижает риск приступов в 2 раза. Польза ягод для больных сахарным диабетом объясняется богатым составом клубники:

• Высокая концентрация калия и магния. Диабет часто сопровождает некорректная работа сердечной мышцы, в результате есть риск развития сердечной недостаточности. Калий и магний помогают поддерживать сердечно-сосудистую систему в норме.
• Содержание фолиевой кислоты. Это вещество помогает избежать снижения зрения, которое часто развивается у диабетиков.
• Присутствие антиоксидантов. Сахарный диабет повышает риск развития раковых заболеваний. Клубника же, благодаря высокому содержанию антиоксидантов, способна существенно снизить вероятность смертельного заболевания , ведь антиоксиданты ведут активную борьбу со свободными радикалами.

Кроме таких полезных свойств, сочные ягоды обладают противовоспалительными свойствами и содержат ударную дозу витамина C, усиливающего защитные механизмы человека. Это крайне важно для диабетиков, ведь из-за пониженного иммунитета даже самые мелкие повреждения кожи могут трансформироваться в гнойники и долго не заживать.

Сколько клубники можно есть?

Даже те пациенты, которые убедились в полезных свойствах ягод при такой неприятной патологии, не могут выяснить, сколько плодов можно употреблять ежедневно. Более того, четкого ответа не даст ни один врач, так как попросту боится взять на себя такую ответственность. Но на самом деле, высчитать разрешенную «дозу» не так сложно.

Клинические исследования позволяют понять, что опасность для диабетика кроется в простых углеводах. Как правило, они и вызывают скачки крови и приступы.

Но в клубнике этих веществ довольно мало. На один полный стакан (200г) приходится приблизительно 11 граммов углеводов. Но при этом, в медицинской практике принято вычитать из этого показателя количество белков.

Для каждого продукта этот показатель разнится, для ягод, в частности, он составляет 14 граммов углеводов. Выходит, ежедневно можно употреблять до 350 граммов сладкой ягоды без всякого риска для здоровья и самочувствия.

Любой пациент с сахарным диабетом первого или второго типа с опаской относится к сладким фруктам и ягодам. Однако если учитывать рекомендации относительно употребления клубники, не возникнет никаких проблем. Врачи еще не придумали конкретных правил, но есть определенные советы:

• Все пациенты, страдающие такой патологией, знают: они обязаны придерживаться режима питания. Так, диабетику предписывается кушать небольшими порциями 6-7 раз в день. Разрешенную дозу клубники (350 г) стоит употреблять с каждым приемом пищи или в качестве легкого перекуса.
• Сладкую ягодку можно также добавлять в обезжиренные йогурты, молочные пудинги и другие десерты.
• Клубнику лучше кушать в свежем виде, чтобы сохранить всю питательную ценность этого природного витамина. Однако можно приготовить диабетическое варенье, правда, сахар и другие подсластители в этом случае добавлять категорически запрещено. Клубника варится в собственном соку на протяжении нескольких часов. За вареньем необходимо присматривать, и добавлять новые ягоды, по мере вываривания сиропа.
• Несмотря на то, что диабетикам клубника дает неоценимую пользу, злоупотреблять ягодой не рекомендуется. Не следует употреблять больше положенного количества.

Примечательно, что употребление красных плодов при сахарном диабете обязательно, несмотря на расхожее заблуждение. Клубника — настоящий кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов, которые приносят колоссальную пользу пациенту.

Сочные красные плоды — превосходная альтернатива сладким изделиям для больных, страдающих сахарным диабетом первого и второго типа. Она помогает снизить уровень сахара в крови и предотвращает возникновение приступов.

Более того, в силу не слишком богатого рациона диабетиков, ягоды помогают удовлетворить естественное желание человека полакомиться чем-то вкусненьким и облегчить благодаря этому жизнь.

Ежедневное употребление клубники помогает справиться со срывами и приступами голода, которые часто посещают пациентов. Однако осторожность все же следует проявлять: ягоды являются сильнейшим аллергеном, при злоупотреблении возможны плачевные последствия.

Источник: https://nyamkin.ru/advice/mozhno-li-est-klubniku-pri-diabete

Разрешена ли клубника при сахарном диабете

Клубника, или земляника садовая, обладает составом, который разрешен пациентам с сахарным диабетом. К важным характеристикам относятся:

• низкая калорийность (30 ккал на 100 г);
• высокое содержание пищевых волокон, которые тормозят всасывание углеводов из кишечника, что препятствует резким скачкам сахара в крови (индекс гликемии равен 32);
• минералы – магний, цинк, калий, медь, они участвуют в образовании инсулина, нормализуют сосудистый тонус и давление крови, улучшают проводимость сердечных импульсов в миокарде;
• витамины С, бета-каротин, Е являются натуральным антиоксидантным комплексом, благодаря им стенки сосудов становятся более прочными, тормозится формирование атеросклеротических бляшек, проявляется противоопухолевое действие

Микроэлементы и витамины находятся в сбалансированном состоянии, не мешают усвоению друг друга. В 100 г ягод содержится 60 мг витамина С, что обеспечивает 75% от суточной потребности. Еще большая концентрация его в листьях, с ними рекомендуется пить чаи.

Для больных сахарным диабетом включение в меню плодов клубники помогает:

• отсрочить развитие сосудистых осложнений;
• улучшить периферическое кровообращение и иннервацию, что предупреждает полинейропатию нижних конечностей;
• повысить общий тонус и сопротивляемость инфекциям.

Ягода обладает умеренным слабительными мочегонным эффектом, что позволяет активно выводить избыток глюкозы и холестерина из организма. Обнаружены следующие свойства:

• регуляция веса;
• нормализация микрофлоры кишечника;
• выведение солей мочевой кислоты;
• улучшение кроветворения;
• расслабляющее и антистрессовое действие;
• повышение иммунитета;
• замедление старения;
• нормализация артериального давления;
• улучшение памяти, познавательной функции мозга;
• восстановление полового влечения и потенции у мужчин, повышение сексуальности у женщин;
• предупреждение помутнения хрусталика, повышение остроты зрения у пожилых;
• уменьшение головной и суставной боли;
• профилактика застоя желчи и образования желчных камней;
• ускорение заживления ран;
• противовоспалительный эффект.

При заболеваниях почек клубника оказывает выраженное противомикробное действие.

С осторожностью употреблять или вообще отказаться, если есть:

• склонность к аллергическим реакциям;
• аутоиммунные заболевания;
• бронхиальная астма;
• экзема, атопический дерматит;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки;
• язвенный колит;
• хронический или острый панкреатит;
• недостаточность функции печени или почек;
• в период кормления грудью, особенно в первые месяцы.

Язвенная болезнь желудка

Детям младшего возраста плоды дают вначале в количестве 3-5 штук и наблюдают сутки за реакцией. При появлении кожного зуда или высыпаний, раздражения на коже следует прекратить ее прием в пищу. Не рекомендуется одновременно с плодами клубники принимать медикаменты, перерыв должен быть не менее 1 часа.

Для диабетика разовая порция должна быть не более 250 г, а общее количество за день – 400 г. Ягоды максимальную пользу приносят свежими, в замороженных, переработанных (компот, джем, варенье) лечебных свойств практически не остается. Важно исключить сахар и мед.

Йогурт с клубникой

Для лучшего усвоения витаминов и микроэлементов оптимально есть ягоду между приемами пищи – за час до или 1,5 часа после. При введении инсулина учитывают, что в 100 г содержится 1 хлебная единица.

Для ускорения созревания ягоды очень часто обрабатывают химикатами, которые обладают диабетогенным эффектом. Нужно ответственно относиться к покупке клубники, особенно на стихийных рынках. Для правильного выбора продукции следует:

• отказаться от первого урожая, если нет полной уверенности в его безопасности;
• обратить внимание на запах – в нем не должно быть посторонних оттенков, полное отсутствие аромата нередко является признаком химической обработки;
• осмотреть плоды – зеленая плодоножка должна оставаться на ягоде. Чрезмерная величина, одинаковый размер ягод, глянцевый блеск и отсутствие внешних повреждений бывает следствием большого внесения удобрений в почву.

Для предупреждения пищевых отравлений рекомендуется тщательно вымыть клубнику под проточной водой, особенно перед употреблением детьми.

Читайте подробнее в нашей статье о клубнике при сахарном диабете.

Польза ягоды Виктории

Клубника, или земляника садовая обладает составом, который позволяет ее включать в рацион пациентов с сахарным диабетом. К важным характеристикам относятся:

• низкая калорийность (30 ккал на 100 г);
• высокое содержание пищевых волокон, которые тормозят всасывание углеводов из кишечника, что препятствует резким скачкам сахара в крови (индекс гликемии равен 32);
• минералы – магний, цинк, калий, медь. Они участвуют в образовании инсулина, нормализуют сосудистый тонус и давление крови, улучшают проводимость сердечных импульсов в миокарде;
• витамины С, бета-каротин, Е – являются натуральным антиоксидантным комплексом, благодаря им стенки сосудов становятся более прочными, тормозится формирование атеросклеротических бляшек, проявляется противоопухолевое действие

Важно, что микроэлементы и витамины находятся в сбалансированном состоянии, не мешают усвоению друг друга, что нередко встречается при употреблении синтетических витаминных препаратов.

В 100 г ягод содержится 60 мг витамина С, что обеспечивает 75% от суточной потребности. Еще большая концентрация его в листьях. Поэтому рекомендуется их высушивать летом для добавления в витаминные чаи.

Рекомендуем прочитать статью о ягодах при диабете. Из нее вы узнаете о том, какие ягоды можно при диабете 1 и 2 типа, стоит ли употреблять замороженные и как, а также о том, какие ягоды нельзя при диабете.

А здесь подробнее о вишне при диабете.

Можно ли есть клубнику при сахарном диабете

Для больных сахарным диабетом включение в меню плодов клубники помогает:

• отсрочить развитие сосудистых осложнений – поражений сосудов (ангиопатия), сетчатки (ретинопатия);
• улучшить периферическое кровообращение и иннервацию, что предупреждает полинейропатию нижних конечностей;
• повысить общий тонус и сопротивляемость инфекциям.

Также она обладает умеренным слабительными мочегонным эффектом, что позволяет активно выводить избыток глюкозы и холестерина из организма. Обнаружены следующие свойства ягод:

• регуляция веса;
• нормализация микрофлоры кишечника;
• выведение солей мочевой кислоты;
• улучшение кроветворения;
• расслабляющее и антистрессовое действие;
• повышение иммунитета;
• замедление старения;
• нормализация артериального давления;
• улучшение памяти, когнитивной (познавательной) функции мозга (обучаемость, анализ информации);
• восстановление полового влечения и потенции у мужчин, повышение сексуальности у женщин;
• предупреждение помутнения хрусталика, повышение остроты зрения у пожилых пациентов;
• уменьшение головной и суставной боли;
• профилактика застоя желчи и образования желчных камней;
• ускорение заживления ран;
• противовоспалительный эффект.

При заболеваниях почек клубника оказывает выраженное противомикробное действие, поэтому рекомендуется при сопутствующем пиелонефрите.

Кому клубника приносит вред

Следует быть осторожными при употреблении в пищу ягод пациентам, у которых диагностированы:

• склонность к аллергическим реакциям;
• аутоиммунные заболевания;
• бронхиальная астма;
• экзема, атопический дерматит;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки;
• язвенный колит;
• хронический или острый панкреатит;
• недостаточность функции печени или почек.

Клубнику советуют полностью исключать из рациона в период кормления младенца грудью, особенно в первый месяц из-за риска пищевой аллергии.

Детям младшего возраста плоды дают вначале в количестве 3-5 штук и наблюдают сутки за реакцией. При появлении кожного зуда или высыпаний, раздражения на коже следует прекратить ее прием в пищу.

Не рекомендуется одновременно с плодами клубники принимать медикаменты, перерыв должен быть не менее 1 часа.

Как правильно вводить в рацион

Диабетикам не следует превышать норму употребления клубники. Разовая порция должна быть не более 250 г, а общее количество за день – 400 г. Ягоды максимальную пользу приносят свежими, в замороженных, а особенно переработанных (компот, джем, варенье) лечебных свойств практически не остается. Важно также полностью исключить вариант совмещения плодов с сахаром или медом.

Для лучшего усвоения витаминов и микроэлементов не нужно комбинировать клубнику с другими продуктами питания. Ее оптимально есть между приемами пищи – за час до или 1,5 часа после. При введении инсулина учитывают, что в 100 г содержится 1 хлебная единица.

Выбор качественных ягод

Для ускорения созревания ягоды очень часто обрабатывают химикатами. Доказано, что эти соединения обладают диабетогенным эффектом. Это означает, что они могут:

• провоцировать развитие болезни у предрасположенных лиц;
• ухудшать действие медикаментов для нормализации сахара в крови;
• снижать восприимчивость тканей к инсулину;
• разрушать поджелудочную железу.

Поэтому нужно ответственно относиться к покупке клубники, особенно на стихийных рынках. Для правильного выбора продукции следует:

• отказаться от первого урожая, если нет полной уверенности в его безопасности;
• обратить внимание на запах – в нем не должно быть посторонних оттенков, полное отсутствие аромата нередко является признаком химической обработки;
• осмотреть плоды – зеленая плодоножка должна оставаться на ягоде. Чрезмерная величина, одинаковый размер ягод, глянцевый блеск и отсутствие внешних повреждений бывает следствием большого внесения удобрений в почву

Для предупреждения пищевых отравлений рекомендуется тщательно вымыть клубнику под проточной водой, особенно при перед употреблением детьми.

Клубника обладает низкой калорийностью и относится продуктам с невысоким индексом гликемии. Поэтому она разрешена для включения в диетическое меню больных сахарным диабетом.

Рекомендуем прочитать статью о фруктах при диабете. Из нее вы узнаете о том, какие фрукты можно есть при диабете, какие снижают сахар в крови, а какие фрукты категорически нельзя диабетикам.

А здесь подробнее о помидорах при диабете.

Для получения лечебного эффекта рекомендуется съедать свежими в сезон не более 400 г ягод, поделенных на два приема. Несмотря на широкий спектр полезных действий, необходимо учитывать противопоказания к употреблению плодов, возможность аллергической реакции. Из-за риска обработки химикатами следует обращать внимание при покупке на характерные признаки их использования.

Источник: https://endokrinolog.online/klubnika-pri-saharnom-diabete/