Хурма при сахарном диабете: можно или нет, полезные свойства при заболевании разных типов

Хурма для диабетиков – один из основных продуктов повседневного рациона. Благодаря своим полезным свойствам, ягода благотворно влияет на организм больного. Пациентам необходимо научиться правильно употреблять этот продукт в пищу. Более подробно рассмотрим в статье.

Полезные свойства хурмы

Хурма представляет собой оранжевую ягоду, по размерам похожую на томат. В ее составе много витаминов: А, PP, E, С и микроэлементов: железо, йод, марганец, кальций, медь, калий. Продукт является низкокалорийным и славится хорошими тонизирующими свойствами.

Употребление в пищу хурмы улучшает аппетит и стабилизирует работу желудка, дает энергию, оказывает успокаивающее действие на нервную систему, повышает работоспособность. Рекомендуют ее применение в диетологии, косметологии, кулинарии.

Хурма при сахарном диабете: можно или нет, полезные свойства при заболевании разных типов

Ягода необходима больным атеросклерозом, анемией, цингой, сердечной недостаточностью, болезнями печени и почек, желудочно-кишечного тракта, энцефалитом, сахарным диабетом.

В связи с тем, что хурма способствует повышению уровня глюкозы в крови, при диабете различных форм употреблять ее в пищу нужно правильно, чтобы не превысить предельно допустимые нормы.

Лечебные свойства хурмы при сахарном диабете

Оказывается, употребление ягоды при диабете, дает возможность пациенту снизить количество инъекций инсулина.

У людей с сахарной болезнью улучшается эластичность сосудов и зрение, повышается иммунитет. Больные, съедающие каждый день небольшое количество хурмы, могут избежать ожирения, так как употребление ягоды в пищу способствует эффективному расщеплению жиров в желудке.

Продукт помогает диабетикам достаточно быстро восстановиться при других осложнениях. Хорошо заживляются раны, жизненный тонус после болезней повышается.

У больных улучшается работа сердца, нервной системы, нормализуются обменные процессы. Хурма, как и цитрусовые фрукты, оснащает организм энергией, за счет чего повышается настроение, появляются жизненные силы для работы. Лекарственные препараты, которые больной вынужден применять в больших количествах, достаточно быстро выводятся из организма.

Таким образом, больным сахарным диабетом есть этот продукт просто необходимо. Но не стоит забывать о том, что сахарная болезнь бывает нескольких разновидностей, поэтому и условия приема ее в пищу, могут отличаться.

Несмотря на все полезные свойства ягоды, перед ее употреблением лучше проконсультироваться со специалистом, чтобы правильно рассчитать суточное количество.

Можно ли есть хурму при сахарном диабете разных типов

Для пациентов с сахарной болезнью 1-го типа хурма из рациона исключается. Это обусловлено тем, что у таких людей уровень сахара постоянно изменяется, наблюдаются скачки. Поэтому употребление в пищу ягоды может спровоцировать повышение наличия глюкозы в крови.

При этом бывают исключения из правил. Иногда специалисты разрешают съесть небольшое количество хурмы. Все зависит от состояния пациента. Но злоупотреблять этим не стоит.

Хурма при сахарном диабете: можно или нет, полезные свойства при заболевании разных типов

Для диабетиков 2-го типа ягода является неотъемлемой частью повседневной жизни. Таким больным приходится постоянно высчитывать калории, чтобы избежать увеличения массы тела.

Хурма является низкокалорийной, поэтому разрешена к приему в пищу. Рекомендуется съедать в день один-два небольших плода.

После этого следует измерить уровень сахара, чтобы понять, насколько безопасна ягода для вашего организма.

При гестационном диабете милым дамам от хурмы придется отказаться. Обусловлено это тем, что уровень сахара у беременных при таком заболевании иногда зашкаливает. В большинстве случаев после родов диабет проходит, но может возобновиться в более зрелом возрасте. Поэтому при наличии гестационного диабета хурму есть запрещено.

В ряде случаев при беременности повышение уровня сахара носит временный характер. Если его показатели долгое время находятся в норме, то хурму можно снова включать в свой рацион.

Как употреблять хурму при диабете

Как мы поняли – хурма не запрещена только больным второй формы диабета. Чтобы не навредить организму, начинают ее употреблять в пищу с пятидесяти граммов в день.

Затем постепенно можно довести до ста. Специалисты склоняются к средней норме – семьдесят пять граммов в сутки. Такое количество является наиболее безопасным для больного.

При этом ягоды должны быть спелыми во избежание кишечных раздражений.

Небольшой плод делят на четыре части. Это и будет пробной суточной нормой. После каждого приема необходимо замерить уровень сахара крови. Если этот показатель в норме, значит, хурма для больного безопасна. В противном случае лучше не рисковать.

Умеренное употребление хурмы для пациентов с сахарной болезнью 2 типа поможет:

  • улучшить пищеварение;
  • получить дополнительную энергию,
  • укрепить стенки сосудов;
  • успокоить нервную систему;
  • наладить обмен веществ.

Если у пациента первой формы диабета есть сильная потребность в этом продукте, иногда разрешают съедать до 50 граммов ягоды совместно с другими продуктами, разрешенными к приему в пищу диабетикам.

Хурма при сахарном диабете: можно или нет, полезные свойства при заболевании разных типов

Хурма ценна не только в чистом виде, но и в сочетании с другими полезными для диабетиков продуктами. Из ягоды можно приготовить компот или сделать вкусный салат.

Для приготовления компота нам понадобится три средних ягоды, нарезанных дольками, которые заливают водой в количестве 5-6 стаканов.

Вместо сахара можно положить сахарозаменитель. Содержимое доводят до кипения, после чего остужают. Напиток отличается не только вкусовыми качествами, но и отлично утоляет жажду.

Такой компот может полностью заменить воду больному.

Мало кто знает, что хурма хорошо сочетается с курицей и фиолетовым луком. Можно приготовить пюре из трех восточных ягод и одной луковицы. Нежирную курицу средних размеров обваливают в этом пюре, предварительно натерев солью, и отправляют в духовку.

Не уступают по своим свойствам и качествам диетические салаты из овощей и фруктов с добавлением хурмы. Фруктовый салат делают из трех плодов продукта с тремя яблоками. Ингредиенты измельчают, добавляют заранее обжаренные ядра грецких орехов. Все это заправляется кефиром.

Деликатесным продуктом считается Египетский салат. Готовят его из двух помидоров в сочетании с одним плодом хурмы и мелко нарезанным сладким луком. Сюда же добавим обжаренный грецкий орех, солим по вкусу, и заправим соком одного лимона.

Вот таким нехитрым способом можно разнообразить диетическое питание больных сахарным диабетом.

Хурма при сахарном диабете: можно или нет, полезные свойства при заболевании разных типов

Противопоказания

Хурма противопоказана людям с заболеванием диабетом, если во время болезни были перенесены операции на желудочно-кишечном тракте. Для того чтобы снова включить ее в рацион, необходимо полное восстановление организма после хирургического вмешательства.

  • Нельзя есть неспелые плоды, поедание которых может вызвать колики и вздутие живота, вследствие чего и проблемы с пищеварением.
  • Хурма опасна для диабетиков, зависящих от инсулина, и беременных женщин с гестационной формой заболевания.
  • Если наблюдаются постоянные скачки сахара в крови, ягода полностью исключается из пищи.

Во всех случаях нужно понимать, что наличие сахарной болезни у человека требует постоянного контроля уровня глюкозы в крови и соблюдения строгой диеты. Хурма будет полезна для диабетика в нужном и допустимом количестве. При правильном ее употреблении в пищу, вы поможете своему организму противостоять болезни.

Источник: https://diabet.biz/pitanie/produkty/frukty/est-hurmu-pri-saharnom-diabete.html

Хурма при диабете второго типа можно или нет

Многих интересует вопрос: можно ли при заболевании сахарный диабет 2‑го типа баловать себя такими лакомствами, как хурма? Каждый пациент, у кого был диагностирован 2 ой тип этого заболевания, тщательно следит и планирует свой ежедневный рацион питания. Любое отклонение от правильного питания может спровоцировать неприятные последствия. Большинство фруктов очень сладкие, в связи с чем, запрещены к употреблению специалистами в области эндокринологии и врачами-диетологами.

Что касается такого фрукта, как хурма при диабете, то здесь мнения профессионалов расходятся.

Вкусное лакомство ярко-оранжевого цвета, красующееся на прилавках с фруктами в осенне-зимний период, всегда притягивает взгляд и соблазняет манящим ароматом.

Итак, ниже мы попытаемся внести ясность, насколько опасна или полезна хурма при диабете 2 типа, можно или нет ее употреблять в пищу и в каких количествах.

Состав и гликемический индекс

Медовый вкус хурмы открыли всему миру древние жители Поднебесной. Оранжевое «яблоко» считается низкокалорийным продуктом. В 100 граммах этого продукта содержится всего 54 ккал.

Следует учитывать, что средний плод весит порядка 200 грамм, поэтому калорийность составляет около 108 ккал. Состав этого фрукта на 15% состоит из углеводов, из которых сахару отводится 1⁄4 часть.

Для пациентов с повышенным уровнем сахара в крови – показатель серьезный. Кроме этого, плоды содержат:

  • Глюкозу и фруктозу;
  • Жиры;
  • Витамины: A, C, бета-каротин;
  • Воду;
  • Клетчатку;
  • Микроэлементы: Mg, K, Ca, Fe, Mn, I, Na;
  • Органические кислоты: лимонную и яблочную;
  • Антиоксиданты.

Выяснив, что хурма продукт сахаросодержащий, у многих возникнет вопрос относительно ее ГИ (показателей гликемического индекса).

Пациенты, которые страдают сахарным диабетом, регулярно контролируют сахар в крови и крайне осторожно относятся к каждому новому продукту в рационе. Однозначно, людям с диабетом 1‑го типа стоит отказаться от фруктов с подобными показателями содержания сахара.

Однако, пациентам с данным заболеванием 2‑го типа употреблять оранжевый фрукт можно в очень умеренных количествах и только в спелом виде.

При сахарном диабете ведется учет углеводов в каждом употребляемом пациентом продукте. Своеобразной мерной ложкой для пациентов служат «хлебные единицы», сумма которых в таком фрукте, как хурма, равняется 1,5. Этот индекс используется при составлении меню.

Хурма при сахарном диабете: можно или нет, полезные свойства при заболевании разных типов

Можно ли есть хурму при сахарном диабете

На вопрос, можно ли хурму диабетикам, ответит только лечащий врач. Каждый случай – индивидуален. Пациентам подбирается уникальный список продуктов, которые не нанесут вреда здоровью и не усугубят ситуацию.

Почему диабетикам можно есть хурму

Несмотря на то, что многие продукты, в том числе и фрукты, находятся под строжайшим запретом для людей с высоким уровнем сахара в крови, ежедневный рацион должен содержать и витамины, и полезные минеральные вещества. Энергетический баланс необходимо поддерживать во избежание осложнений и прочих заболеваний, которые могут развиться на фоне ослабленного иммунитета.

Хурма для диабетиков 2‑го типа — источник ценных для организма витаминов и минералов.

Основная польза хурмы при сахарном диабете

Кто-то ошибочно полагает, что хурма и сахарный диабет – несовместимые понятия. В какой-то степени да, если речь идет о диабете 1.

При сахарном диабете 2 уровня больные могут себе позволить полакомиться оранжевым фруктом.

Каждому пациенту с таким диагнозом назначаются лекарственные препараты, направленные на общее укрепление организма, очищение печени и кишечника. Наш фрукт способен заменить некоторые из них:

  • Являясь мощным антиоксидантом, мягко очищает кишечник от токсинов.
  • Для пациентов, страдающих нестабильным стулом, спелый фрукт окажет слабительное воздействие, а зеленоватые плоды дадут скрепляющий эффект.
  • Витамины группы A улучшают зрительную функцию, которая ослабевает при диабете.
  • Витамины C и P укрепляют иммунитет, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.
  • Йод, которого в оранжевых плодах больше, чем в морской капусте, активизирует мозговую деятельность, противостоит возникновению осложнений и прочих заболеваний, стабилизирует обменные процессы, если имеется дисфункция щитовидной железы.
  • Обладает эффективным мочегонным качеством, помогает вывести песок из почек, снять отечность.
  • Периодическое употребление спелой хурмы снижает риск инсультов и инфаркта.

Хурма при сахарном диабете 1 и 2 типа

В 100 граммах мякоти содержится порядка 15 г сахара. Поэтому, отвечая на вопрос: можно ли есть этот фрукт при сахарном диабете 1 типа, отвечаем – однозначно нет.

Читайте также:  Сахарный диабет и гречка: лечебные рецепты и вкусные блюда

Небольшие порции хурмы при сахарном диабете 2 типа допускаются в некоторых рационах при индивидуальном назначении лечащего врача.

Для инсулинозависимых диабетиков 2 типа, недостаточность инсулина у которых является относительной, а не абсолютной, хурма дозволительна, но с некоторыми нюансами.

Как правильно кушать хурму при диабете

Мы выяснили, что употребление этих фруктов при таком заболевании как сахарный диабет 2 типа, должно проходить по особым правилам. Все полезные качества, описанные в этой статье, соответствуют действительности только у созревших плодов.

Есть хурму при диабете можно, начав с 50 грамм в сутки мякоти, что составляет примерно четвертинку одного фрукта. Удостоверившись в отсутствии негативных последствий для своего организма, пациент может включить в дневной рацион дополнительную порцию нежной фруктовой мякоти.

Это не тот фрукт для диабетика, который можно есть ежедневно. Достаточно употреблять его пару раз в неделю, чтобы пополнить необходимый запас витаминов и минералов.

В каких случаях следует исключить хурму

Хурма при сахарном диабете: можно или нет, полезные свойства при заболевании разных типов

Хурма — это польза и вред одновременно, в зависимости от типа сахарного диабета. Исключить ее из рациона больного диабетом 2 типа необходимо в следующих случаях:

  • Отклонения в работе поджелудочной железы;
  • В период после болезней желудочно-кишечного тракта, в том числе операционные вмешательства;
  • Геморрой или хронические запоры, так как вяжущая мякоть может спровоцировать неправильный обмен веществ;
  • Ожирение.

В детский рацион оранжевое «яблоко» вводят с 3‑х лет. При наличии у ребенка проблем с ЖКТ, знакомство с этим продуктом откладывается на 5-7 лет.

Источник: https://fructify.ru/frukty/primenenie/xurma-pri-diabete

Хурма при сахарном диабете

Фундаментом хорошего самочувствия диабетика является правильное питание. Чтобы поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови, пациенты обязаны придерживаться диабетической диеты. Обязательной составляющей рациона должны быть свежие овощи и фрукты.

Они богаты необходимой для пищеварения клетчаткой, витаминами, микро- и макроэлементами для укрепления иммунитета. Выбор фруктов основывается на показателе ГИ (гликемического индекса), согласно которому можно употреблять продукты данной категории, проиндексированные от 0 до 30 единиц. Хурма при диабете не относится к категории фруктов, которые можно кушать без ограничений.

Состав, свойства и показания к употреблению

С научной точки зрения хурма является ягодой, но привычнее называть ее фруктом, родиной которого является Китай. Существует почти 300 сортов хурмы, самые популярные: «Королек», «Хиакуме», «Гейтли», «Зенджи-Мару». Плод среднего размера весит около 100 граммов. В химическом составе ягоды умещается множество полезных компонентов, основные из них представлены в таблице.

Витамины Минералы
РР (никотиновая кислота) кальций
А (ретинол) магний
В1 (тиамин) калий
В2 (рибофлавин) фосфор
С (аскорбиновая кислота) железо
Е (токоферол) натрий
бета-каротин йод
B5 (пантотеновая кислота) цинк
витамин B9 (фолиевая кислота) фосфор

Фрукт содержит лимонную и яблочную кислоты, богат пищевыми волокнами. На долю незаменимых кислот приходится 2 гр., заменимых кислот – около 3 гр. (на 100 гр.). Оранжевая ягода является одним из лидеров по содержанию танинов.

Эти вещества обладают антибактериальным, кровоостанавливающим, противовоспалительным действиями. Витамины А, С, Е являются антиоксидантами.

Они способствуют укреплению иммунной системы, поддерживают здоровье органов зрения, усиливают регенерацию кожных покровов, повышают проницаемость сосудов, тормозят процессы старения.

Группа витаминов В обеспечивает стабильную работу нервной системы, участвует в процессах обмена.

Минеральная составляющая: цинк — стимулирует синтез инсулина и ферментов поджелудочной железы, магний – стабилизирует сердечную деятельность, кальций – участвует в образовании новой костной ткани, йод – поддерживает работу щитовидной железы.

Перечисленные составляющие в обязательном порядке входят в состав витаминно-минеральных комплексов, разработанных специально для больных диабетом.

Положительное воздействие фрукта на организм диабетика:

  • Повышает эластичность сосудов. Спутником диабета является атеросклероз, поэтому данное качество чрезвычайно важно.
  • Способствует стабилизации нервно-психологического состояния. Хронические болезни негативно сказываются на психоэмоциональном состоянии человека, хурма поможет поднять настроение.
  • Улучшает кроветворение. С помощью оранжевой ягоды можно поднять уровень гемоглобина.
  • Укрепляет иммунитет. У диабетиков, как правило, иммунные силы уходят на борьбу с основным заболеванием, и противостоять простуде становится сложно. Хурма может стать профилактическим средством.
  • Благоприятно влияет на работу гепатобилиарной системы и почек. Одним из осложнений сахарного диабета является нефропатия, поэтому это свойство является важным.
  • Оптимизирует обменные процессы. Диабет 2 типа развивается на фоне нарушения процессов обмена, такое качество будет очень полезно.
  • Улучшает зрение. Для диабетиков оранжевая ягода может стать профилактическим средством развития ретинопатии.
  • Очищает организм от токсических отложений. Лекарственные препараты имеют свойство накапливаться, хурма способствует выведению их остатков.

Хурма при сахарном диабете: можно или нет, полезные свойства при заболевании разных типов Хурму рекомендуется употреблять при проблемах с артериальным давлением и щитовидной железой, при анемии и заболеваниях сердца

Пищевая и энергетическая ценность продукта

По правилам питания диабетиков, простые углеводы в чистом виде из меню должны быть устранены, поскольку они быстро перерабатываются, и образовавшаяся глюкоза стремительно всасывается в кровь, вызывая повышение сахарных показателей. Хурма является углеводным продуктом. На 100 гр. (один плод) приходится порядка 16 гр. углеводов. Глюкоза и фруктоза представлена приблизительно в равных количествах.

Фруктоза считается менее опасным моносахаридом, чем глюкоза, поскольку ее расщепление происходит без участия инсулина, только с помощью ферментов.

Однако, для того чтобы доставить образованную из фруктового сахара глюкозу по назначению (в клетки организма), инсулин необходим. Поэтому фруктоза допускается к употреблению в лимитированном количестве.

Хурма содержит не только быстрые, но и медленные углеводы (клетчатку, пектин, пищевые волокна).

Эти составляющие благоприятно влияют на процессы пищеварения и являются источником энергии для организма. Белков практически нет (всего полграмма на 100 гр. продукта), жиры в хурме отсутствуют.

Рацион диабетика не должен состоять из калорийных продуктов, чтобы не создавать дополнительной нагрузки на ослабленную поджелудочную железу и не набирать лишний вес.

Что особенно актуально для больных вторым типом диабета, страдающих ожирением.

Энергетическая ценность хурмы невысокая (до 60 ккал), и, если бы не обилие сахаров, ее можно было бы назвать диетическим продуктом.

По гликемической шкале хурма проиндексирована от 50 до 70 единиц, в зависимости от вида. По градации диабетических продуктов фрукт относится к средней категории (индекс от 30 до 70 единиц).

Такую пищу разрешается употреблять лимитированно, то есть в строго ограниченном количестве.

Особенности употребления хурмы при сахарном диабете

Пациенты с инсулинозависимым типом заболевания при составлении меню ориентируются не только на гликемический индекс, но и на количество ХЕ (хлебных единиц). Одна хлебная единица соответствует 12-ти граммам чистых углеводов.

Суточный максимум диабетика не должен превышать 25 ХЕ. Относительно хурмы формула будет выглядеть следующим образом: 1ХЕ=12 гр. углеводов = 70 гр. фрукта. Вес одного плода составляет 80 – 100 гр.

, значит, съев одну хурму, диабетик получает больше половины дневной нормы углеводов.

То есть, на остальные продукты, содержащие углеводы, остается не так уж много ХЕ. Целесообразнее будет кушать по 1/3 фрукта. Кроме того, от превышения рекомендуемой порции поднимется сахар.

При инсулинотерапии, конечно, можно контролировать ситуацию с помощью дополнительной инъекции коротких инсулинов, но этой экстренной мерой злоупотреблять запрещается. У больных инсулиннезависимым типом болезни нет возможности быстро привести показатели сахара в норму.

Поэтому хурма при сахарном диабете 2 типа разрешается только в период стойкой ремиссии в количестве 50 граммов (половина одного плода).

Хурма при сахарном диабете: можно или нет, полезные свойства при заболевании разных типов При 2 типе сахарного диабета нужно употреблять продукт с осторожностью

Если скушать фрукт целиком, необходимо будет компенсировать дневную углеводную норму белковыми продуктами.

Кроме того, простые углеводы из хурмы быстро переработаются, не вызывая продолжительного чувства насыщения, и через небольшой временной интервал снова захочется кушать.

Учитывая, что большинство диабетиков со вторым типом страдают лишним весом, внеочередной прием пищи не пойдет на пользу.

Совет! Чтобы хурма усваивалась медленнее и не вызвала резкого «скачка» сахара, следует сочетать ее с белковым продуктом. Например, кусочком отварной курицы.

Кроме типа диабета, при употреблении оранжевой ягоды, следует брать во внимание индивидуальные особенности организма и характера течения болезни:

  • Стадия заболевания. При декомпенсированном диабете уровень глюкозы, как правило, стабилизировать не удается. Употребление сладких продуктов может привести к диабетическому кризу. Хурма разрешается только в стадии компенсации.
  • Наличие сопутствующих заболеваний. Оранжевая ягода противопоказана при обострении хронического гастрита или хронического панкреатита, язвенной болезни желудка, при обстипации (запоре).

Перед тем, как ввести углеводный продукт в рацион, нужно получить одобрение лечащего эндокринолога. Врач сможет дать более детальный ответ, учитывая индивидуальные особенности.

Полезные советы

Можно ли есть арбуз при сахарном диабете?

Чтобы подстраховаться от нежелательных последствий, есть хурму следует, соблюдая правила:

  • Вводить в меню понемногу. Необходимо проконтролировать реакцию организма на продукт (главным образом, показателей глюкозы). Следует измерить сахар до и после употребления хурмы.
  • Не есть натощак. Голодный организм быстро переработает продукт, что спровоцирует стремительное образование глюкозы и поступление ее в кровоток.
  • Не кушать на ночь. В этом случае полученная из фрукта глюкоза трансформируется в жир, что станет причиной набора лишних килограммов.
  • Употреблять совместно с белковой пищей либо сразу после еды. Это замедлит процесс резорбции (всасывания) глюкозы в кровь.
  • Не превышать допустимую порцию.
  • Учитывать все углеводы, съеденные совместно с хурмой.

В случае, когда после употребления фрукта произошло значительное повышение глюкозных показателей, от присутствия в меню оранжевой ягоды придется отказаться. Если неадекватной реакции нет, продукт в разумной дозе хорошо подойдет как дополнение к завтраку или полднику.

Варианты рецептов с хурмой

Поскольку оранжевую ягоду диабетикам лучше не употреблять отдельно, ее можно использовать как составляющий компонент вкусных и полезных блюд.

Солнечная куриная грудка

Для приготовления потребуется:

  • филе грудки – 300 гр.;
  • хурма – 1 шт.;
  • грецкие орехи – 50 гр.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сливки 10%;
  • соль, специи для курицы, зелень.

Филе нарезать небольшими кусочками, лук – полукольцами. Посолить, сдобрить специями, оставить мариноваться на 45 – 60 минут. Хурму очистить от кожицы и косточек, нарезать кубиками, грецкие орехи измельчить в ступке.

Грудку с луком обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая. Добавить фрукт и орехи, перемешать, залить сливками. Тушить под крышкой четверть часа. При подаче посыпать рубленой зеленью.

Грецкие орехи можно перемолоть на кофемолке, тогда сливочный соус будет гуще.

Волшебный салатик

Необходимые компоненты:

  • крабовое мясо или палочки – 100 гр.;
  • хурма – ½ плода;
  • свежий огурец – ½ шт.;
  • зеленый сладкий перец – ½ шт.;
  • оливки – 5 шт.;
  • укроп, сок лайма, горчица с зернами, оливковое масло холодного отжима, соевый соус.

Крабовое мясо, перец, огурец нарезать соломкой. Хурму очистить от кожуры, порезать так же, соломкой. Укроп мелко порубить, оливки покрошить колечками. Горчицу, оливковое масло, сок лайма, соевый соус тщательно перемешать (немножко взбить). Заправить салат.

Читайте также:  Алкоголь при сахарном диабете

Хурма при сахарном диабете: можно или нет, полезные свойства при заболевании разных типов При хорошем самочувствии в заправку можно добавить половину чайной ложки акациевого меда

Оранжевый десерт для диабетика

Хурма для десерта должна быть очень зрелая и мягкая. Потребуется 250 гр. мягкого обезжиренного творога, один оранжевый фрукт, 100 мл сливки 10%, щепотка корицы, измельченные грецкие орехи. Хурму очистить, удалить косточки, порезать произвольными кусочками. Все компоненты поместить в блендер, хорошенько пробить. Разложить десерт по формочкам, поставить в холодильник на один час.

Правила выбора продукта

Хурма имеет вяжущее свойство, что не всем по вкусу. Можно купить недозревшие плоды и выдержать их в морозильной камере 6 – 8 часов. Зрелый фрукт должен иметь насыщенный цвет, тонкую и гладкую кожуру, сухие кругообразные полоски на кожице, мягкую текстуру, подсохшие плодовые листочки. Кожура фрукта не должна быть поврежденной.

Итоги

Хурма не является истинно диабетическим продуктом, но фрукт обладает множеством полезных качеств и ценным для здоровья составом. Употребление хурмы при сахарном диабете допускается, но с соблюдением определенных правил:

  • небольшими дозами (для больных первым типом заболевания – 1/3 плода, для пациентов со вторым типом патологии – ½);
  • в сочетании с белковой пищей или после еды;
  • только в компенсированной стадии диабета;
  • под строгим контролем сахарных показателей.

Основное условие наличия фрукта в рационе — разрешение лечащего врача.

Источник: https://schsite.ru/pitanie/hurma-saharnom-diabete

Хурма и диабет: полезные свойства и противопоказания

С наступлением осени прилавки рынков и овощных магазинов окрашиваются во все оттенки оранжевого: поспевает хурма. Кажущиеся полупрозрачными ягоды с медовым ароматом будто манят, уговаривают купить хоть чуть-чуть.

И каждый сезон перед диабетиками вновь встает вопрос: можно ли кушать хурму при сахарном диабете, как повлияет сладкая мякоть на компенсацию болезни, нужно ли ограничивать себя, а может, вообще стоит мужественно отказаться от этого экзотического фрукта.

Хурма при сахарном диабете: можно или нет, полезные свойства при заболевании разных типов

Однозначно ответить на данный вопрос невозможно, так как сахарный диабет — слишком индивидуальное заболевание: у какого-то больного инсулина окажется достаточно, а у кого-то хурма вызовет резкий скачок сахара. Как определить, пользу или вред принесет эта ягода в вашем конкретном случае, расскажем в данной статье.

Состав ягоды

Полезные свойства хурмы — следствие ее богатого состава. Каждую ягоду можно без преувеличения назвать витаминно-минеральной бомбой. По уровню полезности для диабетиков хурма выигрывает у большинства сезонных фруктов.

А уж местные яблоки и китайские груши и вовсе не идут ни в какое сравнение с этим ярко-оранжевым плодом. Хурма имеет четкую сезонность: появляется в продаже в середине осени, исчезает ранней весной.

Все это время витамины в плоде сохраняются на одном уровне.

Какие витамины и минералы в хурме благотворно влияют на здоровье диабетика:

Нутриенты Содержание в 100 г хурмы
мг % от суточной потребности
Витамины A 0,9 22
бета-каротин 5 24
B5 5 152
B6 2 5
B7 0,05 15
C 90 17
Макроэлементы калий 200 8
кальций 127 13
магний 56 14
фосфор 42 5
Микроэлементы железо 2,5 14
йод 0,06 40
кобальт 0,004 36
марганец 0,4 18
медь 0,1 11
молибден 0,01 15
хром 0,008 16

В таблице указаны только те нутриенты, которые содержатся в существенных для здоровья диабетика количествах — более 5% от суточной потребности на 100 г хурмы.

Дополнительно: Можно ли кушать мандарины при диабете 2 типа

Пищевая ценность хурмы невелика: около 67 ккал на 100 г. Как и в любом фрукте, большую часть плода (82%) занимает вода. Белков и жиров в хурме практически нет (по 0,5%).

Важная при сахарном диабете характеристика продуктов — содержание углеводов. В данной ягоде оно довольно высокое — 15-16 г в зависимости от сорта, поэтому хурма при СД 2 типа может спровоцировать повышение гликемии. Большая часть сахаров относится к простым: моно- и дисахаридам.

Примерный состав сахаридов (в % от общего количества углеводов):

  • наиболее опасная для диабетиков глюкоза преобладает, ее доля – около 57%;
  • фруктозы, которая при сахарном диабете вызывает плавный, а не скачкообразный рост гликемии, гораздо меньше, около 17%;
  • замедляет всасывание глюкозы клетчатка. В наиболее плотных сортах хурмы ее содержится не более 10%, да и то при условии, что ягода будет съедена вместе с кожицей;
  • пектины придают желеобразную консистенцию мякоти хурмы, их содержание — около 17%. Для диабетиков 2 типа пектины очень полезны. Они не только замедляют рост гликемии, но и способствуют нормализации пищеварения, косвенно влияют на холестерин крови.

Высокий уровень простых сахаров в хурме сбалансирован пищевыми волокнами, поэтому ее гликемический индекс относится к категории средних и составляет 45-50 единиц.

Хурма при сахарном диабете: можно или нет, полезные свойства при заболевании разных типов

Полезные свойства хурмы для диабетика

Благодаря высокой пищевой ценности хурма при диабете приносит немалую пользу:

  1. В хурме содержатся фитостерины (более 7% от потребности в 100 г). Эти вещества уменьшают всасывание холестерина из пищи, тем самым снижая его уровень в сосудах. В отличие от пищевых добавок (их использование врачи не приветствуют), естественные фитостерины полезны для сердца и сосудов диабетика.
  2. Витамин A доказано улучшает состояние самого уязвимого органа диабетиков: сетчатки глаза. В хурме в большом количестве содержится не только сам витамин, но и его предшественник бета-каротин.
  3. Биотин (B7) является неотъемлемой частью ферментов, без которых невозможен ни белковый, ни углеводный обмен, позволяет сохранить жировой баланс организма.
  4. Хурма является рекордсменом среди фруктов по количеству витамина B Он используется организмом во всех видах метаболизма, необходим для синтеза гемоглобина, холестерина ЛПВП, гормонов. При некоторых болезнях ЖКТ (синдром мальабсорбции) и длительном приеме антибиотиков может возникать дефицит этого витамина. Авитаминоз приводит к дерматитам, язве желудка, снижению иммунитета, болям в мышцах. Из-за высокого содержания B5 хурма при 2-ом типе диабета оказывает такие полезные действия, как стимулирование пищеварения, восстановление поврежденных слизистых, снижение липидов крови.
  5. Употребление хурмы — отличная профилактика дефицита йода, который наблюдается у большинства жителей России. Устранение недостатка йода при сахарном диабете сопровождается снижением риска болезней щитовидной железы, устранением головной боли и раздражительности, улучшением памяти, снижением артериального давления.
  6. Магний в хурме способствует улучшению микроциркуляции. Для диабетиков это действие немаловажно, так как позволяет замедлить развитие одного из осложнений диабета — микроангиопатии.
  7. Несмотря на невысокую калорийность, хурма хорошо утоляет голод, поэтому диабетики 2 типа с избытком веса могут с успехом использовать ее как полезный перекус.
  8. Хурма увеличивает работоспособность, снимает усталость, тонизирует.
  9. У нее обнаружены выраженные антиоксидантные свойства, поэтому врачи советуют кушать хурму при окислительном стрессе. Это состояние характерно для больных с атеросклерозом, гипертонией, 2 типом диабета, болезнью Альцгеймера.
  10. Кобальт — жизненно важный для диабетиков микроэлемент. Он позволяет улучшить функционирование нервной системы и печени, предотвратить нейропатию, нормализовать обмен жирных кислот и усвоение фолиевой кислоты.
  11. Марганец обязательно входит в состав поливитаминов, которые назначают при диабете. Этот микроэлемент снижает накопление жира в печени у диабетиков 2 типа, участвует в образовании инсулина, стимулирует процессы восстановления костных и соединительных тканей. Особенно лечебные свойства марганца важны для больных диабетом с хроническим повреждением сосудов, нервов и кожи ног (диабетической стопой).
  12. При инсулинорезистентности, которая есть у всех диабетиков 2 типа, очень полезен хром. Этот элемент усиливает действие инсулина, снижая тем самым гликемию.

Заметим, что в этом огромном списке перечислены только наиболее актуальные при сахарном диабете свойства хурмы, на самом деле их гораздо больше. Так что на вопрос, полезна ли хурма, можно ответить: очень, если есть ее в ограниченных количествах.Хурма при сахарном диабете: можно или нет, полезные свойства при заболевании разных типов

Сколько можно съедать хурмы при диабете

Можно или нет диабетикам хурму и в каком количестве, зависит от типа и степени компенсации болезни:

  • хурма при диабете 1 типа может употребляться без ограничений. Инсулин рассчитывается с учетом того, что на каждые 100 г хурмы приходится 1,3 ХЕ. Хурмы стоит избегать только диабетикам со значительной постпрандиальной гипергликемией, которую не удается скорректировать инсулином. Если такой больной перейдет с человеческого инсулина на аналоги инсулина с более быстрым действием, хурму ему можно будет есть в том же количестве, что и любому здоровому человеку;
  • детям до 3 лет с 1 типом диабета хурма противопоказана. Причина запрета — не углеводы, а дубильные вещества, которые могут ухудшить работу незрелой пищеварительной системы.
  • хурма для диабетиков 2 типа разрешена только в первой половине дня. Лучше всего ее есть на завтрак. Чтобы замедлить поступление глюкозы в кровь, в тот же прием пищи стоит добавить либо белковые блюда (омлет), либо грубые овощи (капустный салат). При 2 типе диабета продукты с ГИ=50 нельзя употреблять в больших объемах. Их советуют включать в рацион несколько раз в неделю и только при условии, что диабет скомпенсирован. Для большинства диабетиков 2 типа безопасным количеством будет 0,5-1 плодов хурмы в сутки.
  • при гестационном диабете хурма употребляется по тем же принципам. Если женщина удерживает сахар только при помощи диеты, хурму ей придется исключить или есть не более половины ягоды в день. Если больная компенсирует углеводы при помощи инъекций инсулина, ограничивать хурму не надо, она принесет только пользу.

Принципы выбора хурмы при сахарном диабете несколько отличаются от общепринятых. Безопаснее выбирать плотные, немного недозрелые плоды с плотной кожицей, так как в них меньше простых сахаров.

Лучше всего покупать наиболее популярную в наших магазинах хурму заостренной формы и немного сплюснутую хурму-королек с коричневой мякотью. А вот виргинская хурма диабетикам не подойдет.

Эта разновидность наиболее вкусна, но содержит слишком много сахаров, почти в 2 раза больше, чем обычная хурма.

Плоды обязательно должны иметь целую, равномерно окрашенную кожицу. Даже в холодильнике любые повреждения на хурме легко покрываются плесенью. Плесневые грибы оказывают токсическое воздействие, поэтому для ослабленного сахарным диабетом организма особенно вредны.

Противопоказания

Прежде чем купить хурму, стоит ознакомиться с противопоказаниями к ее употреблению:

  1. Хурма и сахарный диабет 2 типа — недопустимое сочетание, если болезнь находится в стадии декомпенсации. Признаки состояния — плохое самочувствие, глюкоза утром более 6,5, после еды — более 9, гликированный гемоглобин более 7,5. При декомпенсации диабета 2-го типа больному рекомендуют более строгую, чем обычно, диету.
  2. Больные сахарным диабетом предрасположены к заболеваниям щитовидной железы, гипертиреозом страдает около 8% диабетиков. Повышенное употребление йода может плохо сказываться на состоянии щитовидной железы при ее гиперфункции, поэтому хурма таким больным запрещена.
  3. Вяжущий вкус этой ягоды — признак высокого содержания дубильных веществ, преимущественно танинов. Танины способны связываться с клетчаткой и белками, образуя трудно перевариваемые комочки. Если моторика ЖКТ нарушена, эти комочки задерживаются, провоцируя запоры, а в тяжелых случаях — и кишечную непроходимость. Хурму с выраженным вяжущим вкусом нельзя есть после хирургических операций, при низкой кислотности, спаечной болезни, склонности к запорам. Если диабет осложнен атонией кишечника, в день можно съедать не более одной хурмы, при этом выбирать надо полностью спелые, не вяжущие плоды. Хурму нельзя запивать молочными продуктами, так как соединение танина с белками молока наиболее опасно.
  4. Чрезмерно вяжущие плоды запрещены и при низком уровне гемоглобина, так как избыток танинов препятствует усвоению железа из пищи.
  5. Хурма относится к высокоаллергенным фруктам. Наиболее высок риск появления аллергии у больных диабетом, которые реагируют на дыню, латекс, клубнику и другие красные ягоды.
Читайте также:  Почему резко снижается уровень сахара в крови

Источник: http://diabetiya.ru/produkty/hurma-pri-diabete.html

Хурма для диабетиков

Повышенный уровень глюкозы в крови вследствие нарушения углеводного обмена является основным признаком сахарного диабета. В зависимости от методики, применяемой при лечении, а также количества вырабатываемого инсулина в организме человека медики выделяют два основных типа заболевания:

  • инсулинозависимый (или 1 тип);
  • инсулиннезависимый (или 2 тип).

Проблемы при диабете

Хурма при сахарном диабете: можно или нет, полезные свойства при заболевании разных типов

Сахарный диабет приводит к целому ряду проблем:

  • зачастую становится причиной дисфункций в работе почек и печени;
  • повышает риск возникновения инсультов и инфарктов;
  • ухудшает защитные функции организма;
  • способствует развитию энуреза;
  • может спровоцировать развитие гангрены.

Также диабетикам для поддержания нормального уровня сахара в крови необходимо придерживаться строгой диеты.

Условно говоря, диабет 2-го типа является более легкой формой заболевания, так как организм вырабатывает инсулин, однако в недостаточном количестве. При данной форме развития сахарного диабета уровень глюкозы регулируется с помощью строгой диеты, потому больным гораздо тяжелее сбалансировать свое питание, а отбор потребляемых продуктов требует еще большего внимания.

Планируя свой рацион, больные сахарным диабетом часто задаются вопросами: можно ли есть фрукты, какие и в каком количестве? Полный запрет на потребление винограда и бананов ни у кого сомнений не вызывает, а вот допустима ли хурма при сахарном диабете — многим непонятно.

Полезные свойства хурмы для диабетиков

Хурма таит в себе целый кладезь полезных витаминов, кислот и микроэлементов. Большое содержание магния в сладких плодах нормализует работу почек и является прекрасной профилактикой развития анемии. Калий в составе влияет на многое:

  • улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
  • укрепляет стенки сосудов;
  • снижает риск возникновения инфарктов и инсультов.

Хурма при сахарном диабете: можно или нет, полезные свойства при заболевании разных типов

Эта ягода для диабетиков — прекрасное средство для укрепления нервной системы, улучшения настроения и профилактики развития стрессов и депрессий. Витамин С, которым богаты плоды, поможет защитить организм от простуд и респираторных заболеваний. В целом хурма при сахарном диабете может стать природным иммуномодулятором и заменит медицинские препараты.

Диабет 2-го типа зачастую развивается у людей, страдающих ожирением. В 100 граммах хурмы содержится всего 53 калории, что по праву делает ее диетическим фруктом и способствует снижению массы тела. Таким людям можно смело наслаждаться вкусом сладких плодов, не беспокоясь о фигуре.

Для того, чтобы поддерживать нормальную работу всего организма, диабетикам часто приходиться принимать множество лекарств, что становиться причиной накопления шлаков и токсинов. Так как хурма является природным антиоксидантом, она выводит из организма человека свободные радикалы, продукты распада лекарственных средств и в целом способствует очищению организма.

Добавленная в ежедневный рацион хурма при диабете способствует заживлению ран. Антибактериальные свойства, а также витамины группы В, которыми обладают плоды, улучшают заживление кожных покровов. Для достижения максимального эффекта хурму можно не только употреблять в пищу, но и прикладывать к ранам.

Одним из негативных последствий сахарного диабета является энурез. Зачастую данным заболеванием страдают пожилые люди. Отвар из плодовых ножек хурмы поможет укрепить стенки мочевого пузыря и восстановить его функции.

Учитывая все полезные свойства желтых фруктов можно сделать вывод, что «хурма» и «диабет» — понятия совместимые и допустимые, а это значит, есть плоды можно и нужно, необходимо только четко знать какие и в каком количестве.

Правила потребления хурмы диабетиками

  1. Для того чтобы хурма и пользу принесла при диабете, и вред не нанесла, в первую очередь необходимо правильно выбрать плоды. Зеленые плоды содержат высокую концентрацию танина и могут стать причиной дисфункций желудочно-кишечного тракта, потому употреблять в пищу необходимо только спелые и мягкие фрукты.
  2. Хурма имеет довольно высокий гликемический индекс, который равен 70.Ежедневное потребление хурмы не должно превышать 70-100 грамм в день, что приблизительно равняется весу одного небольшого плода.

Однако не стоит потреблять весь плод сразу. Необходимо постепенно ввести хурму в рацион. Для начала будет достаточно несколько дней поесть четверть плода (25 грамм), затем по половинке, по две третьих, и лишь после этого попробовать съесть целую хурму.

Следует отметить, что рацион каждого больного сахарным диабетом должен быть составлен индивидуально, с учетом всех особенностей организма, потому вводить хурму в рацион необходимо постепенно, систематически измеряя уровень глюкозы в крови и желательно под наблюдением соответствующего специалиста.

Источник: http://GormonOff.com/pitanie/xurma-dlya-diabetikov

Хурма при сахарном диабете

В хурме — вкусном сладком плоде — содержится много фруктозы и сахарозы, что очень нравится сладкоежкам.

Но при сахарном диабете как раз такие компоненты хурмы и являются запретными, ведь при таком тяжелом заболевании нужно сильно ограничивать потребление сладкого.

Чтобы при диабете чувствовать себя нормально, нужно соблюдать строгую диетическую систему питания. Основной упор в диете делается на то, что вся еда должна быть полезной для человека, а содержание сахара в продуктах — минимальным.

Хурма при сахарном диабете: можно или нет, полезные свойства при заболевании разных типов

Даже полностью здоровый человек имеет регулярные отклонения от нормального содержания сахара в крови, которые можно зарегистрировать в течение дня.

После еды, особенно если в меню присутствуют сладости, глюкоза сильно повышается, но так же быстро перерабатывается инсулином.

При диабете этого не происходит, так как поджелудочная железа серьезно повреждена, поэтому любые продукты с глюкозой нужно есть очень осторожно.

Несмотря на пользу хурмы, равно как и любой другой растительной пищи, врачи всегда предупреждают о возможных неприятных последствиях.

Если хурма есть в рационе больного диабетом, то продукт может привести к скачкообразному повышению сахара в крови, ведь согласно диете для диабетика, продукт является запрещенным.

При первом типе диабета, когда собственного инсулина недостаточно, даже маленький плод вызывает резкий подъем сахара, чего допускать ни в коем случае нельзя. Если такие явления будут происходить часто, достаточно быстро разовьются тяжелые осложнения сахарного диабета со стороны почек, сердца.

Можно ли кушать хурму хотя бы в малых количествах?

При диабете 1 типа стоит обратить внимание на то, что хурма стоит в перечне запрещенной пищи, которую нельзя употреблять ни под каким предлогом. В том же списке находятся финики, виноград, которые также воспрещены для диабетиков с 1 типом патологии.

Доказано, что болезнь не прогрессирует, если не кушать подобную пищу и строго соблюдать диету: тогда никаких осложнений развиваться не будет. Но есть некоторые категории больных, на которых подобные строжайшие запреты не распространяются.

Среди них — люди, у которых обнаруживается относительная инсулиновая недостаточность.

Небольшие порции хурмы разрешены к потреблению и диабетикам со вторым типом патологии. Ключевое слово тут — «небольшие», и, кроме того, при средней и тяжелой форме сахарного диабета хурму кушать строго воспрещено.

Вообще, размер порции хурмы для диабетика напрямую связан с его состоянием здоровья, а также с наличием сопутствующих болезней. Но даже при одних и тех же показателях здоровья, употребление хурмы может вызвать совершенно неодинаковые реакции организма у разных людей.

Поэтому максимальная доза хурмы — не более 150-200 граммов в сутки.

Хурма при сахарном диабете: можно или нет, полезные свойства при заболевании разных типов

При сахарном диабете 2 типа, когда клетки не чувствительны к инсулину, иногда хурма может оказать положительное действие.

Но снизить сахар в крови, как это могут сделать некоторые другие фрукты, хурма не способна, поэтому предотвратить развитие осложнений диабета не удастся.

Если запрет на хурму строгий, лучше потреблять действительно полезную для диабетика пищу, которая будет улучшать состояние иммунной системы, а также лечить сопутствующие болезни сердца, сосудов, почек, органов зрения.

Рекомендации для потребления хурмы при диабете 2 типа

При сахарном диабете 2 типа, если врач разрешает изредка кушать хурму, нужно тоже придерживаться определенных правил. Во время потребления плода нужно поделить его на четвертинки, а точный размер долек будет зависеть от веса больного и размера фрукта.

Идеальный вариант — скушать кусочек весом в 50 граммов. После приема плода следует измерить сахар, что наверняка даст ответ на вопрос, можно ли кушать хурму в каждом индивидуальном случае.

Если подъема глюкозы не наблюдается, стоит немного увеличить дозировку фрукта.

Когда диабетик потребляет запрещенную пищу, он должен осознавать, что объем инсулина вычисляется исходя из количества съеденной углеводистой пищи, а особенно — глюкозы.

Для этого создана таблица продуктов, указывающая их ценность в хлебных единицах, по которым можно точно высчитать количество требующегося инсулина. 1 х.е. — это 10 гр углеводов, а ее гликемический индекс равен примерно 70 ед.

Всю пищу с таким высоким гликемическим индексом надо кушать с большой осторожностью при любом типе диабета.

Польза хурмы для диабетика

Может ли плод принести хоть какую-то пользу организму диабетика? Ответ положительный, ведь абсолютно вся растительная пища содержит множество полезных компонентов. В хурме достаточно пищевых волокон и клетчатки, микро-, макроэлементов (магний, кальций и другие). Есть в хурме и витаминная составляющая — аскорбиновая кислота, витамины А, Е, РР.

При сахарном диабете постепенно развиваются сопутствующие болезни, которые и приносят человеку основные проблемы.

Если хурму кушать разрешено, небольшой ее кусочек позволит организму насытиться полезными веществами, а также выздороветь без применения препаратов от некоторых болезней.

Огромное количество пектиновых веществ в составе плода предохраняет от рака, налаживает пищеварение, устраняет запоры.

У многих диабетиков со 2-м типом патологии есть такая сопутствующая болезнь, как диабетическая ангиопатия. Витамины и минералы плодов укрепляют сосуды и сердце, поэтому помогают справиться с этим заболеванием.

Предотвратить патологии почек и мочевыводящей системы также может хурма, а такие осложнения встречаются у каждого второго диабетика. Также плод благодаря высокому содержанию железа борется с анемией.

Таким образом, если хурма не находится под строгим запретом, ее польза может быть неоценимой, а вклад в сохранение здоровья диабетика — весьма заметным.

Источник: http://InfoDiabet.ru/xurma-pri-saxarnom-diabete/

Ссылка на основную публикацию