Можно ли сахар во время панкреатита, и какие заменители разрешено употреблять?

Сахар при панкреатите входит в список запрещенных продуктов. Специалисты настаивают на полном его исключении в период обострения болезни, минимизации на стадии ремиссии. Употребление сахара приводит к формированию необратимых процессов, сахарного диабета. Если очень хочется сладкого, разрешается кушать овощи, ягоды, сухофрукты, мед.

Сахар при панкреатите – можно или нельзя?

Заболевание характеризуется воспалением слизистой, нарушением пищеварения вследствие неправильной выработки ферментов поджелудочной железы. Данные компоненты необходимы для расщепления пищи, поступающей в желудок.

При нормальной работе ЖКК ферменты поджелудочной вырабатываются в неактивном состоянии, проходят желудок, становятся дееспособными в двенадцатиперстной кишке.

При болезнях поджелудочной ферменты активизируются уже в желудке, начинают переваривать слизистую органа.

Болезнь сопровождается тошнотой, рвотой, диареей, слабостью, многими другими неприятными симптомами. Лечение осуществляют голодом, правильной диетой, ферментативными лекарствами, народными средствами, фитопрепаратами.

Одним из условий быстрого выздоровления является отказ от сладкого. Сахар состоит из глюкозы, для расщепления которой требуется большое количество инсулина.

Больная поджелудочная не вырабатывает его в достаточном количестве, глюкоза накапливается в крови, повышается вероятность развития сахарного диабета.

Можно ли сахар во время панкреатита, и какие заменители разрешено употреблять?

Острое течение болезни

Характеризуется ярко выраженной симптоматикой, явным нарушением функций поджелудочной железы. В первый день обострения рекомендуется полное голодание, чтобы дать возможность больному органу отдохнуть.

На второй день разрешается пить негазированную минеральную воду. С третьего дня переходят на чай из лекарственных трав, компот из сухофруктов.

На четвертые сутки человек начинает потихоньку кушать, но продукты должны быть легкоперевариваемыми.

Употребление сахара запрещается до полного восстановления работы поджелудочной железы. Сколько времени на это потребуется, зависит от причины обострения панкреатита, индивидуальных особенностей организма, усилий человека. При четком следовании диеты, предписаний врачей улучшение наступает через неделю.

Сахар затрудняет пищеварение, заставляет интенсивно работать поджелудочную, усугубляет течение болезни. Употреблять его при остром панкреатите запрещается в любом виде. Нельзя добавлять в чай, компот, кашу. Следует исключить из рациона все сладкое. Строгую диету относительно сахара соблюдают до полной нормализации состояния, восстановления работы больного органа.

Период ремиссии

Если человек полностью вылечивается, он может спокойно возвратиться к обычному питанию, баловать себя сладостями. Поскольку такая ситуация бывает крайне редко, болезнь затихает на время, всегда существует риск обострения, соблюдать диету следует и в дальнейшем.

При этом употребление сахара допускается, но суточная доза не должна превышать 50 г. Разрешенная доза должна быть разделена на несколько приемов, чтобы поджелудочная могла быстро переварить продукт.

При несоблюдении этого правила происходит накопление глюкозы в крови, обострение болезни, развитие сахарного диабета.

Чем можно заменить сахар, роль

Человеческий организм устроен таким образом, что сам может требовать то, что ему нужно, отказываться от лишнего. Если прислушиваться к его «просьбам» внимательнее, можно легко нормализовать его работу. При остром панкреатите пропадает напрочь аппетит, ничего не хочется кушать.

Даже если о лечении голодом в первые дни человек не слышал, это происходит само собою. При повышенном количестве глюкозы сладкого не хочется. Точно так же не хочется кушать жирные, острые, соленые блюда. С улучшением самочувствия поджелудочная начинает справляться с глюкозой, показатель ее падает, организм начинает требовать сладкое.

При этом очень важно не переборщить с дозой, чтобы снова не спровоцировать обострение.

Сахар можно заменить веществами, которые не требуют усиленной работы поджелудочной, в то же время отвечают потребностям организма.

К натуральным сахарозаменителям относятся:

  • Стевия. По сладости в несколько раз превышает сахарозу, при этом является практически бескалорийной, быстро расщепляется. В составе множество поливитаминов, минералов, кислот. Полезна для сердца, сосудов, мозга, пищеварительной системы.
  • Ксилит. При панкреатите разрешается использовать в небольшом количестве. Весьма калорийный продукт. Быстро переваривается, не приводит к повышению инсулина, глюкозы в крови.
  • Фруктоза. Наиболее близкий заменитель сахарозы. Превосходит по сладости в несколько раз. Содержится в большом количестве в ягодах, фруктах, сухофруктах, меде. Фруктоза обладает тонизирующим эффектом, повышает энергетический потенциал. Рекомендуется при ослаблении жизненных сил, интенсивной физической нагрузке, снижении иммунитета.
  • Сорбит. Разрешается использовать в период ремиссии.

Употребление сахарозаменителей позволяет удовлетворить собственные желания, при этом не нагружают работу больного органа, повышают энергетический потенциал, улучшают работу сердца, сосудов, пищеварительного тракта.

Можно ли сахар во время панкреатита, и какие заменители разрешено употреблять?

Фруктоза вместо сахара

Представляет собой простой углевод, который необходим организму для пополнения энергии. Калорийность фруктозы, сахара практически одинаковая, но первый продукт в несколько раз слаще. То есть чтобы выпить чашечку сладкого чая, нужно добавить 2 ч. Ложки сахара или 1 фруктозы.

Усваивается фруктоза медленнее, поэтому не провоцирует резкий выброс инсулина. Удовлетворение сладким приходит не сразу, но чувство насыщения длится долго. Сахарозаменитель рекомендуется использовать при панкреатите, ожирении, сахарном диабете. Главное правило – хорошо, если в меру.

Сейчас читают:   Можно ли есть курицу при панкреатите поджелудочной железы

Также нужно учитывать тот факт, что фруктоза полезна только натуральная, лучше пополнять организм этим компонентом, употребляя ягоды, фрукты, мед, сухофрукты.

Популярный кукурузный подсластитель, называемый тоже фруктозой, приводит к ожирению, болезнях сердца, сосудов, проблемам с пищеварением.

Чрезмерное употребление фруктозы приводит к развитию гипертонии, подагры, жировой болезни печени, накоплению «плохого» холестерина, сахарному диабету второго типа, онкологии.

Фрукты, ягоды, овощи при панкреатите

Данные продукты являются основным заменителем сахара, источником фруктозы. Но не все при панкреатите одинаково полезны. Болезнь поджелудочной часто сопровождается иными патологиями пищеварительной системы, в ходе которых снижается либо повышается кислотность. Чтобы вылечить панкреатит, нужно нормализовать работу и других «пострадавших» органов.

В период обострения, сразу после улучшения самочувствия не рекомендуется кушать сырые фрукты, ягоды. Разрешается запекать, варить компот, кисель. В первые дни выздоровления рекомендуется кушать сухофрукты, которые намного быстрее усваиваются – курага, изюм, груши, яблоки.

От чернослива лучше отказаться, если панкреатит развивается на фоне повышенной кислотности.

В период ремиссии разрешается кушать практически все фрукты, но для пополнения глюкозы следует выбирать сладкие. В рацион включают клубнику, малину, абрикосы, груши, яблоки сладких сортов, виноград, бананы, др.

Что же касается овощей, это один из самых основных компонентов здорового питания при панкреатите. В острой фазе употребляют в отварном, печеном, тушеном виде. В период ремиссии можно кушать сырые овощи. Часто готовят салаты. Разрешаются абсолютно все, но в меру.

Мед при панкреатите

Продукт пчеловодства состоит из глюкозы, фруктозы, только липовый содержит небольшое количество сахарозы. Легкоусвояемые углеводы не нагружают работу поджелудочной, не приводят к повышению инсулина. В составе меда около 60 полезных микроэлементов, минеральных солей.

Обладает множеством полезных качеств – снимает воспаление, заживляет ранки, стимулирует регенерацию клеток, дезинфицирует, нормализует кислотность, укрепляет иммунитет. Употреблять мед при панкреатите разрешается в чистом виде, добавлять в чай, компот, каши, запеканки, печенье.

Наиболее болезный натощак по 1 ст. ложке до 4 раз в день.

Сейчас читают:   Симптомы и методика лечения панкреатита у детейМожно ли сахар во время панкреатита, и какие заменители разрешено употреблять?

Запрещенные продукты

При панкреатите запрещаются продукты, которые затрудняют процесс переваривания, вызывают брожение. Сахар провоцирует и то, и другое. Поэтому на стадии обострения продукт запрещается в чистом виде, а также в составе:

  • Печенья;
  • Мороженого;
  • Кондитерских изделий;
  • Варенья;
  • Компота;
  • Напитка;
  • Сиропа.

На стадии ремиссии допускается употребление данных продуктов, но в минимальном количестве. Кроме сладостей при панкреатите запрещаются острые, жирные, жареные блюда.

Питание при панкреатите, меню

Острую форму лечат в течение недели голодом, строгой диетой. После нормализации самочувствия переходят на правильное питание.

Можно ли сахар во время панкреатита, и какие заменители разрешено употреблять?

Примерное меню на неделю

Первый день

  • Творог с медом.
  • Кисель.
  • Суп на овощном бульоне. Черствый белый хлеб.
  • Каша гречневая с ложечкой меда.
  • Йогурт домашнего приготовления.
  • Банан.

Второй

  • Чай с сахарозаменителем. Бутерброд с маслом.
  • Яблоко сладкое.
  • Суп с вермишелью.
  • Картофельное пюре, котлета куриная на пару.
  • Сырники с медом либо сметаной.
  • Кефир.

Третий

  • Яйцо вареное. Чай с крекером.
  • Банан.
  • Суп с рисом на мясном бульоне.
  • Каша гречневая, тушеное мясо курицы. Салат овощной.
  • Блинчики с творогом, изюмом.
  • Йогурт с малиной.

Можно ли сахар во время панкреатита, и какие заменители разрешено употреблять?

Четвертый

  • Овсяная каша с медом, сухофруктами.
  • Кисель с печеньем.
  • Суп гречневый на мясном бульоне.
  • Плов с куриным мясом. Чай с шиповником.
  • Творожная запеканка.
  • Банан.

Пятый

  • Рисовый пудинг.
  • Омлет.
  • Суп с вермишелью овощной.
  • Картофель тушеный, салат.
  • Вареники с творогом, сметаной.
  • Яблоко.

Шестой

  • Манная каша.
  • Кисель с печеньем.
  • Суп рисовый.
  • Пельмени.
  • Тушеная рыба с рисом.
  • Йогурт.

Седьмой

  • Овсяная каша с медом, сухофруктами.
  • Йогурт.
  • Суп с гречневой крупой.
  • Вареники с картофелем.
  • Творожная запеканка.
  • Кисель.

На вторую неделю рацион расширяют. Диета перестает быть строгой, но соблюдать принципы правильного питания нужно постоянно.

Отзывы

Дорогие читатели, нам очень важно ваше мнение — поэтому мы будем рады отзыву о сахаре при панкреатите в х, это также будет полезно другим пользователям сайта.

Можно ли сахар во время панкреатита, и какие заменители разрешено употреблять?

Татьяна:

При обострении вообще ничего кушать не хочется. Неделю живу на кисломолочной продукции, лекарственных чаях. Сладкого начинает хотеться недели через 2.

Марина:

Во время ремиссии в сладком себе не отказываю, но все в норме. К слову, сладкое перестало нравиться, когда появились проблемы с пищеварением. Практически не ем тортов разных, пирожных, конфет. Иногда мороженое, печенье, булка с повидлом, шоколад.

Источник: https://ogkt.ru/pankreatit/sahar-pri-pankreatite.html

Сахар при панкреатите: можно или нет, чем заменить, фруктоза и тростниковый

Большинство людей даже не знают, где у них находится поджелудочная железа потому, что она у них не болит. Это немаловажный орган, который помогает пищеварительному процессу и контролирует уровень сахара в крови.

Когда происходит воспаление поджелудочной железы или, как говорится в медицине — «панкреатит», о нормальном самочувствии можно просто забыть.

Болезнь очень легко обнаружить, ведь она имеет яркую симптоматику:

  • острая и сильная боль в верхней части живота, в основном, посередине или слева, опоясывающая, может отдавать в спину;
  • систематическая тошнота и рвота, которая не приносит облегчения;
  • слабость, учащенное сердцебиение;
  • пища переваривается плохо.

Как известно, поджелудочная железа регулирует уровень сахара в крови, нарушение в ее работе вызывает панкреатит, диабет. Из этого следует вопрос, а можно ли сахар при панкреатите?

Особенности потребления сахара при разных стадиях болезни

  • Так как важной составляющей лечения является диета и здоровое питание, употребление сахара, то есть сахарозы, нужно свести к минимуму, а лучше вообще прекратить принимать эти составляющие рациона.
  • Ваш организм скажет вам только «спасибо», если вы перестанете употреблять этот продукт, ведь на сегодняшний день есть чем заменить сахар при панкреатите без ущерба вкусовым качествам.

Панкреатит препятствует нормальному процессу выработки инсулина, который, в свою очередь, необходим для переваривания сахара. Нарушение в работе поджелудочной опасно, ведь это может привести к более серьёзному заболеванию – сахарному диабету.

При остром панкреатите употребление сахара категорически запрещено, в том числе и применять его при приготовлении различных блюд.

Глюкоза практически моментально всасывается в кровь и для усвоения нуждается в большем количестве инсулина.

Так как при панкреатите поджелудочная очень сильно воспаляется, клетки эндокринной системы работают на износ. Работа организма нарушится и доставит массу дискомфорта.

Не стоит пренебрегать лечением и рекомендациями врачей, так как выработка инсулина может вообще прекратиться и вызвать нарастание инсулиновой недостаточности и спровоцировать гипергликемическую кому, поэтому, сахар необходимо заменить и употреблять альтернативы глюкозы в рационе.

Чем можно заменить сахар при панкреатите?

Можно ли сахар во время панкреатита, и какие заменители разрешено употреблять?

Сладкое любят все, и если у вас наблюдаются проблемы с поджелудочной, не стоит себе отказывать, даже если вы привыкли потреблять его в больших количествах.

Сахарозаменителей довольно много — есть из чего выбрать. Например, тростниковый сахар рекомендуется в качестве альтернативы. Большинство сахарозаменителей являются слаще, чем глюкоза.

Многие из них имеют для организма даже полезные свойства:

  • снижают вес;
  • налаживают обмен веществ;
  • предотвращают кариес;
  • снижают риск появления сахарного диабета;
  • при болезнях, делающих невозможными употребление сахара, позволяют не отказывать себе в сладком.

Сорбит и ксилит, в отличие от тростникового сахара, очень калорийны и людям с лишним весом эти заметили лучше не употреблять. Но для остальных пациентов это отличный сахарозаменитель при панкреатите.

Читайте также:  Стадии сахарного диабета: как их оценить и как избежать ухудшения состояния

Во многих магазинах в отделах со сладостями можно найти продукты, содержащие заменители сахара при панкреатите. Сейчас производители выпускают огромный ассортимент самых разнообразных сладостей и десертов без привычного сахара.

Так, из чего же состоят наши любимые сладости, в которых отсутствует сахар? Чаще всего, это сахарин, сорбит, ксилит. Конкретно ксилит улучшает работу желудочно-кишечного тракта и подстегивает выделение желчи. Обладая мочегонными свойствами, он уменьшает количество в организме жирных кислот, препятствует так называемому «закислению» организма.

Ксилит не такой сладкий, как сахар и фруктоза, и не сильно влияет на уровень глюкозы в крови, также он практически не токсичен.

Сахарин по вкусу гораздо слаще, хорошо растворяется в воде, но, если его подогреть, приобретает горький вкус, поэтому его необходимо добавлять в готовые блюда и напитки для улучшения вкусовых качеств. Но все-таки сахарин не так уж и безвреден — употреблять в больших количествах его не стоит. Этот заменитель противопоказан при заболеваниях почек и печени.

Фруктоза как натуральная альтернатива

Можно ли сахар во время панкреатита, и какие заменители разрешено употреблять?

Для усвоения фруктозы организму тоже нужно вырабатывать инсулин, но в отличие от глюкозы, которая всасывается в желудке и полости рта, фруктоза всасывается в кишечнике. Она усваивается гораздо медленнее и инсулин для переработки требуется постепенно и в небольших количествах.

Многие пациенты интересуются, можно ли при панкреатите фруктозу? Фруктоза не считается заменителем сахара, но при этом ее можно смело употреблять в пищу при панкреатите, не боясь последствий.

Недостатком является то, что фруктоза калорийна и людям с лишним весом явно не стоит ею злоупотреблять. При излишнем употреблении могут проявиться такие побочные эффекты, как:

  • увеличение сахара в крови;
  • метеоризм;
  • понос;
  • нарушение жирового обмена.

Фруктоза применяется во многих продуктах из нашего рациона, она заметна в охлажденных, кислых напитках. Не такой отличительный вкус фруктозы в горячих напитках и выпечке.

Фруктоза при панкреатите считается специалистами отличной альтернативой сахару, ведь это безвредный, но при этом сладкий продукт. Еда, приготовленная на ее основе, полезна, особенно при наличии проблем с поджелудочной.

Преимуществом является и то, что при той же энергетической ценности с сахаром, фруктоза слаще и поэтому в пищу ее можно класть меньше.

Коричневый сахар при заболевании

Можно ли сахар во время панкреатита, и какие заменители разрешено употреблять?

Коричневый сахар свойствами и полезностью особо не отличается от обычного белого. Возможно, он не так сладок, как белый, и в своем составе содержит сок тростника, состоящего из различных микроэлементов, витаминов и органических веществ. Наличие подобных компонентов делает его несколько полезнее своего свекольного собрата.

При панкреатите также можно употреблять тростниковый сахар, но достать его довольно сложно, а в процессе можно нарваться на подделку и нанести вред здоровью.

В пределах меры, сахар полезен и даже необходим для организма. Ученные пришли к такому мнению, что умеренное употребление коричневого сахара способствует снижению лишнего веса при физической активности и сбалансированном питании.

Также сахар полезен:

  • для работы нервной системы;
  • предотвращение атеросклероза;
  • регулирует деятельность печени;
  • нормализирует работу желудочно-кишечного тракта.

Опираясь на исследования Международной организации по сахару, тростниковый сахар при панкреатите без опасений можно принимать только в строго ограниченном количестве, а при наличии сахарного диабета желательно вовсе исключить.

Натуральная стевия или медовая трава

Можно ли сахар во время панкреатита, и какие заменители разрешено употреблять?

Стевия при панкреатите подходит как для приготовления десертов и выпечки, домашней консервации, так для подслащения чая, компотов и других напитков. Это лучший сахарозаменитель для пациентов с больной поджелудочной железой.

  1. Во-первых, ее используют в виде отвара, который изготавливают из высушенных листьев растения. Сырье тщательно измельчают в ступке, после чего заливают крутым кипятком в пропорции 15-20 грамм на 250 мл. жидкости. В течение 50 минут отвар кипятят на медленном огне и процеживают. Оставшееся сырье повторно заливают 150 мл. кипятка, соединяют с первым отваром и снова процеживают. Полученный продукт готов к дальнейшему применению в кулинарии.
  2. Во-вторых, более концентрированный продукт или сироп можно получить посредством вываривания полученного отвара до густоватой консистенции на слабом огне или водяной бане. Готовое средство хранится в холодильнике в течение нескольких месяцев, а пара капель сиропа могут подсластить целую кружку чая.
  3. В-третьих, можно приготовить натуральный растительный настой: на 20 грамм измельченной травы берут 250-300 мл. горячей воды. Смесь оставляют настаиваться в закрытой посуде на 12 часов, после чего процеживают и оставшиеся листья повторно заливают 150 мл. кипятка и настаивают еще 8 часов. Оба отвара смешивают воедино и процеживают через марлю.

Приготовленный дома сладкий отвар или сироп из стевии способствует понижению уровня глюкозы в крови и повышению эластичности стенок сосудов, налаживают процессы пищеварения, устраняют изжогу, обладают слабым мочегонным, антибактериальным и противогрибковым действием. Сырье выпускают в виде засушенных листьев, порошка, чая, таблеток и готового сиропа.

Можно или нельзя вводить сахар в рацион при панкреатите?

Если у вас систематически воспаляется поджелудочная железа, следите за своим питанием и не употребляйте слишком много сахара. Если проявились первые симптомы, сразу же исключите сахар из рациона и не употребляйте его в пищу ни в каком виде. В таком случае используйте сахарозаменители.

Панкреатит и сахар — понятия не совместимые. Исключение сахара из повседневной диеты поможет предотвратить разного рода осложнения, включая развитие сахарного диабета.

Когда вы уже идете на поправку и происходит ремиссия, то сахар можно постепенно вводить в рацион без вреда, но в малых дозах, так как болезнь может легко проявиться снова. При остром панкреатите сахар лучше не употреблять в течение полугода. Чтобы не сильно себя ограничивать, ешьте сладкое на основе глюкозы, ксилита и сорбита.

Вообще такое заболевание, как панкреатит, на первый взгляд — не очень опасное и устрашающее, но несет в себе серьезные последствия, поэтому при обнаружении первых симптомов, обратитесь к специалисту, даже, если вы часто болеете и знаете стадии протекания болезни наизусть.

При игнорировании панкреатита развивается сахарный диабет и даже рак поджелудочной железы, а эти болезни, как известно — неизлечимы. Не рискуйте своим здоровьем, хорошим самочувствием и настроением, обращайтесь к врачу при малейших подозрениях.

Источник: https://opankreatite.ru/diety/upotreblenie-sahara-pri-vospalenii-podzheludochnoj-zhelezy.html

Сахар при панкреатите

Панкреатит – воспаление поджелудочное железы. При этой болезни вырабатываемый инсулин негативно влияет на организм, способен нанести ему существенный урон. Страдают все внутренние органы: почки, печень, весь желудочно-кишечный тракт.

Вырабатываемые ферменты не поступают в двенадцатиперстную кишку, а остаются в месте своего образования, вызывая процесс самопереваривания, отчего и возникает воспаление самой железы.

У больного появляются признаки расстройства кишечника: диарея, запоры, тошнота, рвота.

Можно ли сахар во время панкреатита, и какие заменители разрешено употреблять?

Это заболевание не так безобидно, как может показаться на первый взгляд. Поэтому нельзя игнорировать рекомендации врача или принимать самостоятельные решения, не сделав соответствующее медицинское обследование. Последствия несоблюдения специальной диеты весьма серьезны, а порой совершенно необратимы.

Критическая ситуация может привести даже к гипергликемической коме. Сахар при панкреатите входит в число запрещенных к употреблению продуктов. Причем в какой-то период времени его количество не просто резко ограничивается, а полностью исключается из рациона.

Рассмотрим подробнее, при каких обстоятельствах и сколько разрешается есть сахара при хроническом панкреатите в сутки.

Период обострения

Этот период времени характеризуется выраженными проявлениями болезни. Многочисленные анализы показывают завышенные показатели содержания сахара в крови. Такое состояние можно считать очень опасным для жизни человека. Состояние ухудшается буквально за несколько часов и становится необратимым.

Натуральный сахар в прямом смысле можно считать белым ядом, отравляющим весь организм. Он должен быть полностью исключен из рациона, чтобы предотвратить ухудшение состояния. В моменты обострения человек чувствует себя очень плохо. Если наступает рвота, то принятие любой пищи попросту становится невозможным.

Период ремиссии

Данный момент характеризуется временным затуханием проявлений болезни. Однако не следует полагать, что если общее самочувствие пришло в норму, то нет повода для беспокойства. Отсутствие яркой симптоматики ни в коем случае не говорит о том, что болезнь прошла и состояние стабилизировалось.

На самом деле период ремиссии следует воспринимать как временную передышку, как запасные недели и месяцы для того, чтобы собраться с силами и попробовать укрепить свой организм. Диету соблюдать, так или иначе, все равно придется. В противном случае все это приведет к обострению заболевания и значительному ухудшению состояния человека.

Можно ли сахар во время панкреатита, и какие заменители разрешено употреблять?

В период ремиссии разрешается съедать не более 30-40 гр. сахара в день, но лучше заменить его на сахарозаменитель. В магазинах на сегодняшний момент нет недостатка в этих веществах. Врачи рекомендуют употреблять сорбит, сироп агавы, фруктозу, ксилит.

Эти вещества представляют собой естественные природные компоненты, которые благотворно влияют на здоровье в целом и не способны вызывать обострение болезни.

Заменитель сахара поможет не изменять своим гастрономическим привычкам и при этом не вредить организму.

Запрещенные продукты

Питание при панкреатите должно быть пересмотрено сразу же при постановке диагноза. Нельзя пускать дело на самотек и стоически терпеть приступообразные боли. Такое неконтролируемое поведение не приведет ни к чему хорошему, а только вызовет непоправимые последствия.

Сладкие напитки должны быть полностью исключены. Нельзя употреблять газировку, пакетированные соки (в них процент сахара очень высокий), сладкий чай и кофе. Придется научиться отказываться и от любимых шоколадных конфет, всевозможных булочек, мороженого, пирожных.

Конечно, на первый взгляд все это кажется совершенно невозможным, ведь диету придется соблюдать и в праздники, и в обычные будние дни. Однако с появлением в рационе природных качественных сахарозаменителей жизнь может показаться намного более сладкой.

Питание при панкреатите

Какие же продукты можно свободно кушать, не опасаясь появления приступов болезни? Панкреатит – вовсе не приговор. Если у вас диагностировали данное заболевание, это вовсе не значит, что вам уже никогда не станет лучше. Соблюдение диеты и принятие соответствующих лекарственных препаратов поможет восстановить здоровье.

Ограничивать потребление соли можно, но в этом нет большой необходимости. Итак, какие же продукты являются желательными при панкреатите?

Можно ли сахар во время панкреатита, и какие заменители разрешено употреблять?

Фрукты и овощи

В первую очередь, нужно обратить внимание именно на них. Они не только невероятно полезны для человека, но еще и обогащены многочисленными витаминами, столь необходимыми для полноценной жизнедеятельности.

Необходимо стараться потреблять большое количество овощей и фруктов каждый день. Только тогда вы сможете восполнить недостаток витаминов, постепенно оздоровитесь. Фрукты и овощи являются естественной пищей для человеческого существа, именно поэтому они так хорошо усваиваются организмом.

Тот, кто правильно питается, дольше живет, без каких бы то ни было проблем со стороны нервной, сердечнососудистой и пищеварительной системы.

Мед и ягоды

Нет никакого смысла страдать от того, что вы вынуждены были отказаться от любимого шоколада и мороженого. Вместо того чтобы покупать вредные пирожные и конфеты, обратите внимание на мед. Это природный продукт, который имеет смысл полюбить всей душой. Мед можно мазать на хлеб, да и просто есть ложкой вместе с чаем. Тогда вам не понадобится дополнительно класть в чашку сахар.

Сухофрукты тоже принесут ощутимую пользу: они невероятно полезны, как и ягоды. Особенно в летний период не упускайте возможность правильно питаться здоровой пищей. Ягоды не только полезны, но и вкусны. У вас не возникнет чувства, что вы отказались от чего-то существенного, потому что еда на столе будет радовать не только глаз, но и желудок.

Очень полезно употреблять свежесваренные кисели. В них нет сахара, зато содержится множество витаминов.

Таким образом, питание при хроническом панкреатите должно быть, в первую очередь, направлено на обогащение организма всеми необходимыми витаминами и минералами. Поддержанию здоровья способствуют свежие натуральные соки (не пакетированные), фрукты, овощи. При этом даже чай необходимо пить без сахара и, конечно, не употреблять ничего сладкого.

Источник: http://GormonOff.com/pitanie/saxar-pri-pankreatite

Можно ли есть сахар при панкреатите: свойства продукта, ограничения в употреблении, поиск альтернативы

Можно ли сахар во время панкреатита, и какие заменители разрешено употреблять?

Материалы публикуются для ознакомления, и не являются предписанием к лечению! Рекомендуем обратиться к врачу-эндокринологу в вашем лечебном учреждении!

Читайте также:  Симптоматика и причины панкреатита у мужчин

Соавтор: Васнецова Галина, врач-эндокринолог

Любители сладостей не могут себе отказать в лакомствах даже при таком серьезном заболевании, как панкреатит. Но, как утверждают медики, делать этого и не нужно. Какие можно есть сладости и при этом не спровоцировать обострение болезни? Можно ли есть печенье при панкреатите и другие лакомства?

Воспаление поджелудочной железы требует серьезного подхода к организации питания. Перечень разрешенных продуктов, особенно в период обострения, довольно маленький. Особенно тяжело приходится сладкоежкам, так как сладкое при панкреатите может спровоцировать ухудшение состояния.

Практически все сладости наносят вред здоровью человека

Чем опасны сладости для организма

Можно ли сахар во время панкреатита, и какие заменители разрешено употреблять?

Вкусности активируют в организме выработку гормонов радости. Однако этот эффект довольно сомнителен и быстротечен по сравнению с тем вредом, который проявится в дальнейшем.

Прежде чем искать, что из сладкого можно при панкреатите, следует вспомнить, чем лакомства вообще опасны для организма.

Первыми и самыми главными опасными компонентами классических сладостей являются глюкоза и углеводы. Оба эти ингредиента могут вызвать обострение панкреатита и усилить болевые симптомы. А углеводы еще и станут причиной ухудшения работы сердца. Кроме того, они поспособствуют развитию сахарного диабета.

Использование сахарозаменителей — лучшее решение при болезнях поджелудочной

Кроме того, сладости разъедают зубную эмаль.

Чрезмерное употребление сладкого обязательно будет иметь негативные последствия. Но если отказаться от него насовсем очень сложно, тогда придется выяснять, какие сладости можно при панкреатите, чтобы было и вкусно, и полезно.

Острая фаза: можно ли есть сладкое

Панкреатит имеет две фазы, каждая из которых характеризуется различными проявлениями и особым режимом питания.

Полное исключение сладкого — залог скорейшего устранения воспалительного процесса

Самая сложная, болезненная и полная ограничений острая фаза. В это время поджелудочная железа, как никогда, нуждается в защите и поддержке. В период обострения первые трое суток больной голодает, и прием любой пищи в любом виде строго запрещен. Больной орган должен отдохнуть. За это время с помощью препаратов медики снимают болевые симптомы.

Любой доктор при вопросе, можно ли при панкреатите есть сладкое в острый период, ответит отрицательно.

Строгая диета в течение месяца обеспечена. Только после этого можно будет постепенно вводить легкие десерты, приготовленные по особой рецептуре. Сахар тоже под запретом. Допускается поэтапное введение ягодных желе и муссов, при этом ягоды должны быть перетертыми.

Сладкое и мучное могут вызвать повторный приступ острого панкреатита

Любители сладкого чая при панкреатите должны себя сдерживать и в первые три месяца использовать только заменители сахара.

По поводу того, можно ли печенье при панкреатите, врачи запретов не дают. Но в этом случае подойдет только галетное, сухое и несладкие виды. Они содержат минимум углеводов, значит, не окажут сильной нагрузки на поджелудочную железу.

Часто пациентов интересует вопрос, можно ли есть зефир, пастилу или пряники при панкреатите. Ответ будет отрицательным, пока приступ не спадет и поджелудочная не станет нормально функционировать.

Что можно в период ремиссии

Сухофрукты при панкреатите не только удовлетворят потребность в сладком, но и подарят организму массу полезных элементов

Когда острые боли не беспокоят и наступает стадия ремиссии, пациент немного расслабляется и начинает думать, можно ли сладкое при панкреатите на данном этапе. Когда поджелудочная после длительной строгой диеты и медикаментозного лечения отдохнула и в меру окрепла, доктора уже переводят пациента на 5-й диетический стол, где более широкий выбор продуктов.

В это время больные на вопрос, можно ли есть печенье при панкреатите, также услышат положительный ответ. При этом к галетному можно добавить другие, более сочные, но в меру жирные виды.

Можно ли пряники при панкреатите? Да, однако в данном случае не разрешаются шоколадные изделия. Разрешено употреблять пряники с начинкой в виде фруктового варенья и джема.

Мюсли с ягодами — идеальный завтрак при панкреатите в стадии ремиссии

Зефир при панкреатите — еще одно очень вкусное и безопасное лакомство. Употреблять его следует в чистом виде, без шоколадной глазури. Его вполне можно приготовить в домашних условиях.

Можно ли есть мармелад при панкреатите? Это домашнее лакомство в ограниченном количестве вполне может заменить многие покупные, и самое главное, опасные кондитерские изделия.

Отличным вариантом, для того чтобы побаловать себя вкусненьким, станет приготовление киселей. Самыми щадящими считаются приготовленные из сухофруктов.

Заключение

Любые цитрусовые могут спровоцировать раздражение больного органа

Не все сладости одинаково полезны. Поэтому тем, кто имеет проблемы с поджелудочной железой, следует навсегда отказаться от сладостей с высоким содержанием углеводов и глюкозы. К ним относятся:

  • ириски;
  • карамельки;
  • леденцы;
  • мороженое;
  • халва;
  • вафли;
  • кремовые торты;
  • сгущенное молоко;
  • шоколад.

Каждый из перечисленных продуктов может спровоцировать обострение панкреатита и вызвать приступ. При этом не важно, в каком количестве он будет съеден.

Таким образом, даже при таком серьезном заболевании совершенно необязательно отказывать себе в удовольствии кушать сладкое. Самое главное — всегда соблюдать меру и выбирать только безопасные вкусности.

Сахар при панкреатите

Можно ли сахар во время панкреатита, и какие заменители разрешено употреблять?

Случившееся еще в древности открытие сахара преобразило гастрономическую жизнь сладкоежек и вдохновило кулинаров на создание новых потрясающих рецептов. Сначала он был деликатесом, который себе позволяли лишь очень состоятельные люди.

Но с тех легендарных времен производство сахара давно достигло промышленных масштабов. В наши дни при желании можно отыскать и приобрести любой сахар (тростниковый, свекловичный, пальмовый, кленовый, сорговый).

Он выпускается в виде кусков, песка, пудры, бывает как белым, так и коричневым (нерафинированный сахар из тростника). Для гурманов создан даже леденцовый сахар.

В составе любого сахара главенствует дисахарид  сахароза, который под воздействием ферментов в человеческом организме быстро расщепляется на фруктозу и глюкозу. Эти вещества практически мгновенно усваиваются, представляя собой прекрасный энергетический источник и выполняя пластическую функцию.

Сахар в острую фазу панкреатита

Многие доктора, сталкивающиеся с острыми формами и тяжелыми вариантами хронического течения панкреатита, остерегаются включать в рацион своих пациентов  сладкие напитки и/или блюда. Освобождающаяся из сахара глюкоза весьма быстро всасывается из тонкой кишки и требует образования немалого количества инсулина.

И эндокринным бета-клеткам находящейся в состоянии воспаления и отека поджелудочной железы приходится существенно усиливать свою деятельность. Подобные усилия могут достаточно негативно отразиться на ее текущем состоянии и дальнейшем функционировании.

С учетом такого влияния многие врачи (особенно при серьезных панкреатитах) рекомендуют вместо привычного сахара употреблять сахарозаменители (в т.ч. и при готовке):

  • сорбит;
  • аспартам (сладекс, сластилин);
  • ацесульфам;
  • ксилит;
  • сукралозу и др.

В дальнейшем (в фазу реабилитации), если у больных не меняется толерантность к углеводам, сахар возвращают в питание (как в чистом виде, так и в составе блюд). Но его суточное количество должно быть строго в пределах 30 – 40 г и быть равномерно распределено по разным приемам пищи на протяжении дня.

Сахар в фазу ремиссии

Если обострение панкреатита никак не отразилось на работоспособности эндокринных клеток железы и на обмене глюкозы, то жестких ограничений сахара больным не требуется.

Но, как и любым другим людям, излишне увлекаться сладким не стоит. Сахар полезнее употреблять в виде компотов, варенья, конфитюров, суфле, желе, киселей и др. фруктово-ягодных изделий.

Такие блюда не только послужат источником ценной энергии, но и обогатят организм минералами, витаминами, клетчаткой.

Резюме

Максимальная суточная порция фиников при хроническом панкреатите:

  • фаза обострения – при тяжелом течении и/или нарушении продукции инсулина эндокринными клетками поджелудочной железы сахар нежелателен;
  • фаза стойкой ремиссии –  до 50 г (при условии неизмененного углеводного обмена).

При остром панкреатите – при тяжелом, среднетяжелом течении и/или нарушении продукции инсулина эндокринными клетками поджелудочной железы сахар нежелателен.

Белки
Углеводы
Жиры
Калорийность

0.0 г
99.8 г
0.0 г
399.2 ккал на 100 грамм

 

Панкреатит – болезнь (воспаление) поджелудочной железы.

При этом заболевании ферменты, выработанные поджелудочной, не попадают в двенадцатиперстную кишку, а остаются на месте, тем самым разрушая ее.

  • Основа лечения – это правильное питание и отказ от некоторых продуктов, в том числе и сахар при панкреатите употреблять не следует или же свести к минимуму его поступление в организм.
  • Сахар состоит исключительно из сахарозы и никаких других питательных веществ не содержит.

Для нормальной переработки сахара организм обязан вырабатывать в достаточном количестве гормон инсулин и главный орган, который за это отвечает поджелудочная железа.

Болезнь «тормозит» выработку инсулина, и употребление сахара становится опасным, так как может привести к повышенному содержанию уровня глюкозы в крови, как следствие сахарный диабет.

Острая фаза заболевания

Людям, страдающим панкреатитом, а особенно в острой фазе течения болезни, медики запрещают употребление сахара даже в процессе приготовления блюд. Глюкоза, которая высвобождается из сахара, довольно быстро всасывается и требует для переработки большое количество инсулина.

Так как поджелудочная железа находится в стадии воспаления, эндокринные клетки вынуждены усиливать свою работу, так сказать работать на износ.

Такая нагрузка не наилучшим образом отразится на состоянии поджелудочной железы и ее дальнейшем функционировании.

Если продолжать употреблять сахар и пренебрегать рекомендации медиков и без того нарушенная выработка инсулина со временем прекратиться и может привести к развитию гипергликемической комы.

Поэтому медики настоятельно рекомендуют заменить сахар в рационе на сахарозаменители, в том числе и для приготовления блюд.

Употребление сахарозаменителей оказывает положительное влияние не только при панкреатите, но и при сахарном диабете – поддерживая необходимую норму глюкозы в крови. К тому же это поможет снизить вес и предохранит от развития кариеса.

Такие заменители сахара как цикламат натрия, ацесульфам и сахарин являются низкокалорийными, ко всему прочему они слаще сахара почти в 500 раз.

Однако есть одно «но» — употреблять их можно лишь при условии здоровых почек, так как выводятся они именно через этот орган.

Стадия ремиссии

Если после перенесенной острой фазы панкреатита не изменилась работоспособность эндокринных клеток и железа в состоянии вырабатывать необходимое количество инсулина для переработки глюкозы, тогда вопрос об употреблении сахара для таких больных стоит не так остро. Однако увлекаться все же не стоит.

Сахар разрешается вернуть в рацион, как в чистом виде, так и в приготовлении, однако его суточная норма не должна превышать 40-50г и равномерно распределяться на все приемы пищи в течение дня.

Полезнее и лучше всего для больных панкреатитом сахар употреблять в составе компотов, морсов, варенья, желе, суфле, конфитюров, фруктово-ягодных изделий и киселей. Помимо этого если сладенького хочется больше, тогда в магазине можно приобрести специальную кондитерскую продукцию на основе сахарозаменителей.

Кондитерские фабрики производят специальные печенья, конфеты, варенья и напитки, в состав которых не входит сахар (его заменяют сахарин, ксилит или сорбит), поэтому употребление таких сладостей ничем не грозит ни диабетикам, ни людям, имеющим проблемы с поджелудочной железой.

Также прекрасным, а главное натуральным заменителем сахара является мед. Даже здоровая поджелудочная железа не любит сахар, что уж говорить о панкреатите, при котором употребление этого продукта лишь усугубляет процесс воспаления. Дисахариды, к которым относится сахар это сложные углеводы, с которыми поджелудочной железе справиться довольно сложно.

Мед состоит исключительно из моносахаридов, это фруктоза и глюкоза, с ними поджелудочная железа справляется без особого труда. А значит, этот продукт вполне может стать полноценным заменителем сахара.

В меде содержится много полезных веществ и витаминов, которые необходимы организму в период заболевания.

  1. Регулярно употребляя этот продукт, заметно снижается воспаление поджелудочной железы, повышается ее работоспособность и продлевается состояние ремиссии.
  2. Кроме сахарозаменителей и меда при панкреатите можно употреблять фруктозу для переработки, которой практически не требуется инсулин.
  3. В отличие от сахара она гораздо медленнее всасывается в кишечнике поэтому и уровень глюкозы в крови повышается постепенно, не нанося вред организму.
  4. Однако следует помнить, что суточная норма фруктозы не должна превышать 60г, в противном случае может возникнуть метеоризм, диарея и нарушение липидного обмена.

Подведя итоги всего вышесказанного можно сделать следующий вывод – употребление сахара в период острой фазы панкреатита крайне не желательно и даже запрещено. А вот в период ремиссии разнообразить свой рацион сахаросодержащими продуктами разрешается, однако, лишь в допустимых нормах.

Ограничивать употребление сахара необходимо как здоровым, так и больным людям, всем без исключения!

Источник: https://bigbentravel.ru/appendiks/chem-zamenit-sahar-pri-pankreatite.html

Сахар при панкреатите и его заменители: фруктоза, сорбит и другие

Если у пациента имеется предрасположенность к диабету (преддиабет) или в анамнезе уже имеется данное заболевание, а вместе с ним и хронический панкреатит в период обострения или острый панкреатит, то, в зависимости от уровня повышения глюкозы, его следует исключить в употреблении или резко ограничить. Связано это с тем, что поджелудочная железа выполняет много функций: не только вырабатывает поджелудочный сок, но и благодаря бета-клеткам продуцирует инсулин, который принимает участие в углеводном обмене, способствует усвоению глюкозы (помогает «связать» ее и усвоиться клетками нашего организма), снижая уровень в плазме крови. Патанатомия органа подтверждает, что воспаление может привести к сбою в функционировании. Проявляется это не только симптомами панкреатита, но и сахарного диабета. Диета при заболевании исключает из рациона следующие продукты:

  • сладкие блюда и плоды (спелы фрукты, сухофрукты, финики, виноград, бананы, яблоки, кондитерские изделия);
  • пряности и острые соусы (нельзя есть крепкие грибные, мясные бульоны, фруктовые, овощные отвары с добавлением пряностей);
  • кофе, какао, холодные и очень горячие напитки, а также газированную воду.
Читайте также:  Что такое пролактинома у мужчин и женщин, ее признаки и методы лечения

Употребление щадящих продуктов поможет предупредить такое заболевание, как холецистит, поскольку эти две железы желудочно-кишечного тракта находятся в тесном функциональном взаимоотношении.

Использование сахара при ремиссии

В период затишья заболевания (ремиссии) пациент относительно здоров. Чтобы не возникло обострение, имеет значение придерживаться особого рациона с ограничением жирных, жареных, острых продуктов.  Можно или нет сахар при заболевании во время ремиссии? Если нет, то чем заменить?

Если у человека повышенный уровень глюкозы, то важно знать тип диабета. При первом типе врач прописывает не только диету, таблетированные формы препаратов и инсулин, но и сахарозаменитель.

При втором типе заболевание лечится специальными снижающими глюкозу таблетками и особым питанием, исключающим потребление «быстрых» углеводов. Для жизни представляет опасность не только гипергликемия, но и низкий уровень глюкозы в крови.

Поэтому, принимая назначенный специалистом микропрепарат, важно регулярно определять уровень сахара.

Если пациента не беспокоит высокий уровень глюкозы, то умеренное употребление углеводов не навредит общему самочувствию.

Примерный рацион на день:

  1. На первый завтрак: каша, приготовленная на обезжиренном молоке, теплый чай без сахара.
  2. На второй завтрак: омлет, приготовленный на пару, отвар из шиповника.
  3. На обед: вегетарианский суп, отварной картофель, компот из несладких яблок.
  4. На полдник: творог с низким процентом жирности, чай, в который может быть добавлен сорбит или его аналог.
  5. На ужин: отварная рыба, стакан кефира.

Чем можно заменить сахар при заболевании?

Несмотря на запрет углеводной пищи у человека возникает потребность в сладких продуктах. Чтобы не было срывов во время употребления углеводов в разрешенных порциях, и уровень глюкозы не подскакивал пациентам рекомендовано употреблять заменитель сахара. Заменять его можно как синтетическими, так и природными аналогами.

Стевия в качестве сахарозаменителя

В качестве заменителя сахара можно использовать при панкреатите стевию. В медицине замена сахара осуществляется стевией медовой. В составе листьев растения содержат сладкие на вкус вещества – стевиозиды и ребаудиозиды.

Благодаря им трава в 200 раз слаще сахара при этом калорийность очень низкая.

Стоит она больше, чем сахарный песок, но польза выражена настолько (кроме того, что не оказывает влияние на повышение глюкозы в крови), что ее включают в лечение следующих патологических состояний:

  • нарушение пищеварения;
  • изжога;
  • артериальная гипертензия;
  • слабость в скелетных и сердечной мышцах;
  • повышенный уровень мочевой кислоты и др.

Стевия – природный подсластитель, отличное средство, заменяющее сахар и синтетические подсластители.

Фруктоза как натуральная альтернатива

Фруктоза при панкреатите – альтернатива сахару, так как является естественной вкусовой добавкой, содержащейся во всех сладких овощах и фруктах и придающая характерный сладкий привкус. Фруктоза отличается следующими полезными свойствами:

  • не вызывает резкое воздействие на уровень глюкозы в крови, как сахароза, поэтому поджелудочная железа не нагружается, чтобы выработать больше инсулина в кровь;
  • фруктоза – углевод с низким гликемическим индексом – 20 (у сахара — 100).

Можно ли есть фруктозу, используя с пользой для здоровья? Считается, что максимально полезной является фруктоза, поступающая в организм из натуральных продуктов (фруктов и овощей).

Можно ли фруктозой полностью заменить сахар? Синтетическая фруктоза по своим свойствам и действию равноценная сахара, поэтому, чтобы не обостриться панкреатиту и диабету не следует злоупотреблять данными продуктами.

Методы диагностики «сахарной» болезни

При тщательном изучении результатов анализов возможно определить данный тип сахарного диабета на начальной стадии развития.

Для этого проводится несколько видов исследований ферментов поджелудочной железы в плазме крови, а также определение качества экзокринной функции органа.

Гастроэнтеролог может назначать следующие анализы:

  • общий анализ крови;
  • анализ мочи;
  • дыхательные тесты;
  • радиоиммунный анализ;
  • тест на толерантность к глюкозе;
  • ультразвуковое исследование органов брюшной полости;
  • компьютерную и магнитно-резонансную томографию;
  • инвазивные методы диагностики.

Раннее обнаружение болезни поможет избежать неточностей при назначении дальнейшего лечения и режима питания.

Фрукты и овощи

В первую очередь, нужно обратить внимание именно на них. Они не только невероятно полезны для человека, но еще и обогащены многочисленными витаминами, столь необходимыми для полноценной жизнедеятельности.

Необходимо стараться потреблять большое количество овощей и фруктов каждый день. Только тогда вы сможете восполнить недостаток витаминов, постепенно оздоровитесь. Фрукты и овощи являются естественной пищей для человеческого существа, именно поэтому они так хорошо усваиваются организмом.

Тот, кто правильно питается, дольше живет, без каких бы то ни было проблем со стороны нервной, сердечнососудистой и пищеварительной системы.

Причины повышенного уровня сахара в крови и их характеристика

Этиологию повышения глюкозы в крови необходимо знать для дифференциальной диагностики между заболеваниями, приводящими к подобным явлениям.

Следует выделить 5 причин, которые встречаются наиболее часто и не всегда с характерной клинической картиной, при которых наблюдается гипергликемия (исключением является инсульт и инфаркт миокарда при которых гипергликемия далеко второстепенный симптом).

Основные причины повышенного сахара в крови:

  1. Сахарный диабет. Является самой частой причиной гипергликемии. Он может быть 1-го и 2-го типа, которые являются абсолютно противоположными заболеваниями, несмотря на одинаковую клиническую картину. Именно на это заболевание следует обращать внимание и заподозрить его при появлении повышенного содержания глюкозы в крови.

I тип сахарного диабета развивается у молодых лиц, как правило после 3-х летнего возраста или во время полового созревания. Намного реже встречается у лиц, старше 40-45 лет. При данном типе диабета наблюдается тотальное поражение бета-клеток поджелудочной железы, которые участвуют в продукции инсулина, при этом развивается абсолютная недостаточность инсулина.

Проще говоря, в организме нет инсулина или его количество настолько мало (на начальных этапах заболевания), что не хватает для эвакуации даже незначительной части глюкозы в ткани, поэтому глюкоза остаётся в кровяном русле и приводит к гипергликемии. Чаще Iтип встречается у женского населения, особенно высок процент заболеваемости в развитых и индустриальных странах.

При I типе диабета у пациентов клетки не получают достаточного количества глюкозы (так как инсулин не «утилизирует» её в ткани и клетки), развивается похудание и кетоацидоз (организм пытается взять энергию из жиров, при этом в ходе метаболизма появляются кетоновые тела).

II тип диабета – немного иное заболевание, которое развивается в старшем возрасте – риск его возникновения начинает возрастать после 45-50-летнего возраста. В случае со II типом, его характеризует две причины гипергликемии:

  • Относительная недостаточность инсулина (то есть инсулин вырабатывается, но его количества достаточно лишь для частичного преобразования глюкозы в ткани) с рецепторной инсулиновой резистентностью – то есть инсулин не может связаться с глюкозой из-за того, что её рецепторы не чувствительны к нему.
  • Тотальная рецепторная недостаточность с незначительной недостаточностью инсулина (или без неё) – рецепторы не реагируют на наличие инсулина, в следствие чего уровень глюкозы в крови увеличивается.

При II типе клетки получают достаточно глюкозы, но её также много остаётся и вне клетки. И при этом типе кетоацидоз встречается очень редко, в отличие от I типа – выраженный избыточный вес.

При сахарном диабете развиваются нарушения не только углеводного обмена, но и страдают также белковый и жировой обмены. В частности, снижается синтез белков и повышается распад жировой ткани. Таким образом, при сахарном диабете независимо от его типа идут тотальные нарушения во всех видах обмена веществ, а также органах и тканях человека.

Гестационный диабет. Это заболевание характеризуется теми же явлениями, что и при сахарном диабете, однако оно возникает только в период беременности и после родов регрессирует.

Гестационный диабет характеризуется нарушениями толерантности к глюкозе и встречается у 2 из 100 женщин. Чаще всего развитие такого вида диабета наблюдается во втором триместре беременности, у девушек с ожирением Iстепени и выше, а также, если имеется отягощённый наследственный анамнез по сахарному диабету (у матери или отца беременной).

У беременных с гестационным диабетом уровень глюкозы в крови не должен превышать цифры 6,7 ммоль/л, а нормальными показателями в данном случае (при диабете беременных) считаются 3,3-4,4 ммоль/л.

Исходя из того, что во время беременности – диабет является серьёзным и опасным заболеванием, необходимо придерживаться диеты при повышенном сахаре в крови у беременной: суточная потребность в калориях должна быть в пределах 1800-1900 ккал, причём больше 50% её должно покрываться приёмом углеводов, около 30% — за счёт жиров и 20% — белковые продукты. Если у беременной имеется ожирение и диабет – суточная ценность не должна быть больше 1550-1650 ккал.

Эндокринопатии. Также являются одной из причин нарушения баланса глюкозы в крови.

Причиной возникновения их являются многие факторы, включая частые инфекционные процессы как в поджелудочной железе, так и в гипоталамо-гипофизарном русле. Также способствуют развитию данной группы заболеваний органические поражения эндокринных желез (инсульт, травматические повреждения, интоксикация химическими и ядовитыми веществами).

Повышение глюкозы в крови при эндокринопатиях связано как с непосредственным поражением поджелудочной железы, так и с патологией в центральной нервной системе. Как правило, для выявления такого рода болезней требуется чёткий сбор анамнеза, тщательной лабораторное и инструментальное обследование с применением новейших методов (МРТ, КТ, ПЭТ и т.д).

Острый и хронический панкреатиты.

Начальные этапы воспалительных заболеваний поджелудочной железы не всегда проявляются гипергликемией, особенно при хроническом течении. Как правило, явления избытка сахара связаны с деструктивными и дистрофическими процессами в железе при длительном прогрессировании или резком и остром поражении органа.

Обусловлено возникновение панкреатита, в первую очередь, чрезмерным употребление алкоголя – в 85-90% случаев это основная причина.

Кроме того, панкреатита в 5-10% случаев является осложнением заболеваний гепатобилиарной системы, при которых происходит нарушение оттока поджелудочного секрета по Вирсунгову протоку (через него выделяемое поступает в 12-перстную кишку).

Гепатобилиарные проблемы (например, желчнокаменная болезнь или опухоль желчевыводящих протоков) приводят к сдавливанию протока поджелудочной железы, что в итоге приводит к нарушению оттока секрета, который содержит активные вещества.

Нарушение их выделения в свою очередь приводят к самоперевариванию поджелудочной железы и панкреонекрозу. Результатом этого механизма является разрушение бета-клеток и нарушение выработки инсулина.

Злокачественные и доброкачественные новообразования поджелудочной железы.

Злокачественные опухоли, как и доброкачественные могут приводить к повреждению поджелудочной железы с явлениями гипергликемии. Доброкачественные опухоли вызывают гипергликемию путём сдавления протоков и микропротоков, как это происходит при гепатобилиарных патологиях.

Злокачественные же опухоли (например, рак) помимо сдавления протоков и панкреонекроза начинают разрастаться в ткани поджелудочной железы с разрушением её бета-клеток и нарушением синтеза инсулина.

Консервативное лечение

Панкреатит и диабет предполагают медикаментозное лечение. При недостаточности ферментной функции поджелудочной железы необходима заместительная терапия. Доктор индивидуально подбирает дозы энзимных препаратов, расщепляющих белки, жиры, нормализующих углеводный обмен.

Диабетикам с инсулинозависимостью выполняются уколы инсулина. Для больных с диабетом 2 типа инъекции не делаются. Больным назначают препараты, понижающие сахар в крови.

Сахар при панкреатите: употребление, заменители

Панкреатит — воспаление поджелудочной железы. Ферменты, вырабатываемые поджелудочной железой, при этом заболевании не попадают в двенадцатиперстную кишку, а остаются в самой железе, разрушая ее.

Лечение панкреатита основывается на правильном питании и отказе от продуктов, которые употреблять при панкреатите нельзя.

Источник: https://tuberkulezkin.ru/gormony/sahar-pri-pankreatite-i-ego-zameniteli-fruktoza-sorbit-i-drugie.html

Ссылка на основную публикацию