Слива при остром и хроническом панкреатите

Полезна ли слива при панкреатите? Можно ли употреблять сливу людям, болеющим панкреатитом? Этими вопросами задаются многие. Поджелудочная железа весьма восприимчива к приему пищи.

Серьезное воспаление поджелудочной железы может привести к сложной операции и даже летальному исходу. Одним из режимов прогрессирующей болезни является сам перерабатывающий процесс ткани железы свободными, досрочно стимулированными ферментами. Больному запрещено из еды все, что может вызывать появление этих веществ, и пищу, отрицательно влияющую на работу поджелудочной железы.

Характеристика недуга

Хронический панкреатит представляет собой очень серьезный недуг.

Находясь в плачевном состоянии, когда клетки поджелудочной железы отмирают и уже не в состоянии выполнять своего прямого назначения, самочувствие больного внезапно ухудшается.

Трудность заключается еще и в том, что делать операцию на поджелудочной железе очень даже непросто. Если своевременно ход разрушения клеток железы не был остановлен, то спустя время, предотвратить его уже невозможно.

Зная свое серьезное пиковое положение, больные с панкреатитом обязаны соблюдать диету и знать, какие продукты можно применять в пищу, а какие нельзя. Больные должны осознавать, что запрещенные продукты вызывают раздражение в поджелудочной, тем самым провоцируя ее интенсивно трудиться, чтобы выдавать больше ферментов для разложения пищи.

Для каждой стадии хронического панкреатита существует определенная диета. При обострении необходима диета до тех пор, пока не успокоится интенсивность воспаления. Голодание должно проходить под строгим наблюдением врача.

Пациентов, познавших на себе пренеприятные проявления острого панкреатита, терзает вопрос: что нужно без вреда для здоровья применять в пищу, чтобы снова не переносить приступов острой и трудно переносимой боли? Какую же помощь может оказать слива при панкреатите?

Можно ли употреблять сливы при панкреатите?

Даже при незначительных осложнениях острого панкреатита принимать сливы нельзя, потому что в них содержится высокое количество различных кислот.

Кислоты форсируют усиление сначала желудочных, а затем и панкреатических ферментов, которые содействуют гибели панкреатических клеток, увеличивают вздутие поджелудочной железы. Максимальное количество кислот находится в кожуре сливы.

В сливе присутствует изобилие клетчатки, которая стимулирует подающую роль кишечника и кишечную ферментационную микрофлору. Поэтому использование слив в пищу опасно. Это может привести к усилению существующего жидкого стула.

Не всегда сливы при панкреатите наносят вред, все зависит от самочувствия поджелудочной железы. Если она выражает симптомы дискомфорта, то нужно пожертвовать обожаемыми продуктами и блюдами в пользу поджелудочной железы.

Игнорируя элементарные правила, можно довести поджелудочную железу до обострения хронического или образованию острого панкреатита. Доводить свой организм до такого состояния нельзя.

Поджелудочная железа имеет большое значение в нашем теле: она вырабатывает инсулин, активный сок и гормон, который принимает участие в нормализации формирования вещества, участвующего в регуляции жирового обмена в печени. Эта субстанция корректирует обмен углеводами и предотвращает жировые отложения в печени.

Поджелудочная железа производит сок, растворяющий в двенадцатиперстной кишке жиры, белки и углеводы. В период отступления болезни небольшое количество слив не навредит. Но если плод имеет даже немного кисловатый привкус и небольшую неспелость, то от него лучше отказаться.

Сливы и хронический панкреатит

Из вышесказанного ясно, что при хроническом панкреатите, тем более в период обострения, свежие сливы нельзя включать в рацион больных. При небольшом недомогании и при хорошей адаптации можно применять протертый компот из чернослива.

Свежие плоды больной с хроническим панкреатитом может употреблять после 10 дня, когда отступит приступ и успокоятся боли. По мере возможности надо обязательно употреблять в пищу такой необыкновенно аппетитный и полезный фрукт.

Добавлять в пищу сливу надо в обязательном порядке, потому что она приносит пользу для организма. Плод сливы напитан большим количеством витаминов, фосфором и калием. Фосфор положительно влияет на умственную и мышечную жизнедеятельность, совместно с кальцием увеличивает защиту зубов от кариеса, укрепляет кости, способствует образованию костной ткани.

Все полезные вещества, содержащиеся в сливе, очень быстро усваиваются организмом, укрепляя его.

Сливы имеют такие полезные свойства:

• противостоят развитию тромбообразования;
• сопротивляются задержке стула и нарушению продвижения кишечного содержимого;
• усиливают стенки сосудов;
• снижают холестерин;
• расщепляют соли тяжелых металлов;
• являются мочегонным средством;
• возмещают недостаток калия.

Как следует употреблять сливы?

Принимать сливы надо начинать с одного, обязательно спелого плода, очищенного от кожуры. Съесть его надо после еды. Если при стабильно хорошем состоянии не преследует боль, тошнота, запор и диарея, то количество слив в сутки можно увеличить до четырех.

Употреблять сливы в большем количестве или недозрелые нельзя, потому что эти действия могут привести к новой вспышке обострения панкреатита.

В период созревания сливы очень сложно удержаться от соблазна. Но трудно предугадать, как среагирует на фрукты, а конкретно на сливу, поджелудочная железа при панкреатите. А воздержаться от такого лакомства так непросто.

У сливы мягкая, нежная мякоть, что благоприятно влияет на поджелудочную железу, если плод спелый и некислый.

Сливу необходимо употреблять, предварительно очистив кожуру, которая представляет собой жесткую клетчатку, вызывающую раздражение желудка и поджелудочной железы. Кроме того, в кожуре находится большое содержание кислоты, от которой начинается вспучивание, ферментация и вздутие.

Главное при панкреатите – это не перестараться с количеством слив и их качеством: обязательно должны быть сладкими и спелыми. Неспелая слива приносит вред не только больному, но и здоровому человеку.

Если слива еще не поспела, ее надо поставить в теплое место на несколько дней.

Фрукт имеет свойство дозревать, будучи не на дереве, а находясь на хранении, со временем он приобретет необходимые качества, дозреет и станет пригодным для употребления.

Слива, как и другие фрукты, способствует быстрому перевариванию пищи.

• если слива доспела и ее мякоть мягкая и сладкая;
• принимать сливу только после еды;
• если отсутствует обострение панкреатита;
• не больше чем 3-4 плода;
• без кожицы.

Употреблять сливу при панкреатите нельзя:

• жесткую и неспелую;
• подпорченную;
• с кожицей;
• на пустой желудок;
• при воспалении и приступах;
• больше 7 плодов в сутки.

Хоть сливу и нельзя употреблять при обострении панкреатита, это не значит, что нужно совсем отказаться от ее употребления. Отказ от фруктов и овощей отрицательно скажется на состоянии здоровья. Поэтому надо есть все, но в пределах разумного, от этого зависит ваше здоровье.

Также стоит помнить, что тот, кто страдает панкреатитом, должен соблюдать специальную диету.

Источник: https://podzhelud.info/bolezni/pankreatit/pitanie/produkty/frukty/sliva

Можно или нет сливу при панкреатите поджелудочной железы

Слива при панкреатите может вызвать обострение состояния больного, поскольку содержит кислоты, стимулирующие продуцирование желудочных и поджелудочных ферментов.

Фрукт содержит большое количество растительной клетчатки, которая активизирует двигательную функцию жкт, способствуя брожению.

Именно поэтому, несмотря на полезный состав, при воспалении поджелудочной железы фрукт вводят в рацион в ограниченных количествах, спустя несколько дней, после наступления стойкой ремиссии.

Характеристика недуга

Панкреатит – воспаление поджелудочной железы, развивающееся в тканях органа. Патологическое состояние приводит к повреждению и изменению внутри- и внешнесекреторной функции. В результате воспаления нарушается обменный процесс.

При воспалении поджелудочной, ферменты, выделяемые железой, не поступают в 12-перстную кишку, а активизируются в самой железе и разрушают ее структуру, вызывая самопереваривание. Ферменты и токсины, которые при этом выделяются, иногда попадают в кровоток и могут повредить другие органы.

Причиной развития панкреатита могут являться разные факторы. К основным относятся желчекаменные болезни, закупорка протока поджелудочной железы желчными камнями, алкоголизм, несбалансированное питание, вирусные инфекции, заболевания органов жкт, бесконтрольное использование некоторых препаратов.

Острый вид может перейти в хронический в результате несвоевременного или неграмотного лечения, несоблюдения диеты. При хроническом панкреатите поджелудочная железа не функционирует полноценно и не способна вырабатывать нужное количество пищеварительных ферментов. Питаться больной должен согласно диете, назначенной врачом.

Специальная диета входит в курс лечения панкреатита и без ее соблюдения комплексная терапия не может быть результативной.

Диета при панкреатите предполагает дробность питания, ограничение соли, использование измельченной или протертой еды, приготовленных на пару или тушеных блюд, а также запрет на жирные продукты.

Все блюда должны подаваться в теплом виде.

В рационе больного должны преобладать слизистые крупяные супы, овощные пюре, отварное диетическое мясо, домашний йогурт, кефир, нежирный творог, домашние сухарики, кисели, муссы, суфле.

Из рациона нужно исключить продукты с содержанием экстрактивных компонентов, эфирных масел.

К числу запрещенных продуктов относятся газированные напитки, консервы, острые блюда, сдоба, сладости, приправы, шоколад, кофе, фастфуд, алкогольные и газированные напитки.

Если панкреатит сопровождается развитием диабета, запрещают употребление белых каш, картофеля.

Можно или нет употреблять сливы при панкреатите?

Слива — очень вкусный, полезный и аппетитный фрукт. Согласно мнению некоторых врачей, употребление сливы при панкреатите нецелесообразно. Однако мнения специалистов расходятся.

При остром панкреатите (в первую неделю) использование фрукта, как и других продуктов, не разрешается, на этот период необходимо обеспечить поджелудочной железе покой, придерживаясь лечебного голодания и в тяжелых случаях заменяя прием еды парентеральным питанием.

Но и при легкой форме острого панкреатита употреблять в еде сливу нельзя, поскольку фрукт содержит аскорбиновую, лимонную и яблочную кислоты. В составе сливы также присутствуют янтарная, щавелевая и салициловая кислоты.

Наибольшая концентрация кислот имеется в кожице фрукта. Использование сливы чревато активизацией ферментативной функции поджелудочной железы.

Ферменты, продуцированные в большом количестве, губительно влияют на панкреатические клетки, усиливая отечность органа и воспалительный процесс. Это усугубляет состояние больного.

За счет содержания большого количества растительной клетки в составе плода, употребление сливы стимулирует рост бродильной микрофлоры, повышает перистальтику кишечника, усиливает понос, способствует появлению вздутия живота и развитию повышенного метеоризма.

Сливы и хронический панкреатит

Свежие фрукты при хроническом панкреатите разрешается использовать спустя две недели после наступления устойчивой ремиссии, при условии, что в организме отсутствуют сопутствующие воспалительные заболевания.

Диетологи советуют не отказываться от употребления сливы полностью, поскольку в плодах этого фрукта содержится много витаминов и полезных веществ, которые необходимы организму для восстановления поврежденной железы и повышения защитных способностей в целом.

Слива содержит кумарины, за счет чего предупреждает образование тромбов. При частых запорах, употребление фрукта позволяет устранить атонию кишечника, благодаря большому проценту клетчатки в составе фрукта.

Сливу рекомендуют вводить в рацион начиная с одного плода в день. Использовать нужно сливу, со снятой кожурой, поскольку в кожуре содержатся все агрессивные кислоты, вредящие воспаленному органу. Есть фрукт разрешается после плотного завтрака или, лучше всего, обеда. При хроническом панкреатите полезен компот, приготовленный из свежих или сушеных плодов сливы.

После введения сливы в рацион нужно следить за реакцией организма. При отсутствии тошноты, боли, повышения газообразования, вздутия живота, нарушения стула, можно употреблять фрукт регулярно, соблюдая определенные нормы и порции.

За день количество сливы в меню не должно превышать 4 штук.

Категорически запрещается использование незрелых плодов, поскольку в такой вид фрукта особо опасен для здоровья и может вызвать резкое ухудшение состояния и появление острого приступа панкреатита.

Даже в период стойкой ремиссии введение сливы в рацион нужно обязательно согласовать с лечащим врачом и диетологом, уточнив правила использования фрукта.

Можно ли сливу при панкреатите и холецистите?

При панкреатите и холецистите назначается диета, которая предполагает использование легкоусвояемых продуктов. При холецистопанкреатите на фазе обострения не разрешается употребление свежих фруктов.

Вводить в рацион больного сливу можно только спустя 15 дней после приступа заболевания в термически обработанном виде.

Ограниченное количество разрешается употреблять в период ремиссии после согласования с лечащим врачом.

Сейчас читают:   Можно ли есть семечки и орехи при панкреатите

Полезные свойства сливы

Сливу можно считать источником витаминов и минералов. В состав этого удивительного фрукта входят витамины а, с, р, в1, в2 и значительное количество фосфора и калия. Плоды сливы также содержат магний, железо, кальций, медь, бор. Употребление сливы позволяет насыщать организм фруктозой, сахарозой, глюкозой, общее содержание которых в составе фрукта достигает 17%.

В состав сливы входят такие органические кислоты, как лимонная, яблочная, щавелевая, обнаруживается также определенное количество салициловой кислоты и других полезных веществ (дубильные, пектиновые, азотисты). В косточках содержатся масла, аминокислоты, флавоноиды.

Очищает кишечник

Сливы улучшают аппетит и приводят в норму моторно-секреторную функцию желудка. Как свежие плоды, так и чернослив используют в качестве мягкого слабительного средства, фрукт употребляют  при атонии кишечника и запорах.

Включение слив в рацион положительно влияет на состав крови, поскольку благодаря богатому полезными веществами и витаминами составу эти плоды обладают кроветворным действием, способствуют очистке крови и выведению из организма токсических веществ.

Они прочищают желудок и кишечник, укрепляют печень, часто рекомендуются специалистами при лечении недугов, связанных со слишком активной выработкой желчи.

Для устранения запора можно также сесть несколько плодов натощак перед завтраком и еще несколько слив в течение дня.

Постоянные запоры лечат с жидкостью, которую получают путем сваривания сливы и овса.

Снижает холестерин

Слива успешно используется при нарушении обмена веществ, терапии ожирения и ревматизма.

В плодах слив содержатся фитокумарины, благодаря которым использование фрукта  предотвращает тромбообразование, помогает расширить сосуды, улучшает кровообращение.

Полезны сливы и при анемии, они стимулируют синтез новых эритроцитов. Сушеные сливы можно использовать как жаропонижающее средство и при лихорадке.

Мякоть сливы и чернослив при регулярном употреблении помогают устранить из сосудов излишки холестерина, способствуют очистке сосудов от атеросклеротических бляшек.

Мочегонное средство

Включить в рацион сливы рекомендуют пациентам с заболеваниями почек и мочевой системы, поскольку плоды данного фрукта богаты минералом, полезным для почек и сердца – калием. Калий в сливах оказывает легкое мочегонное воздействие, что способствует выведению из тела лишних солей и жидкости.

После сытного обеда

Есть сливу можно только после плотного завтрака или обеда. Недопустимо использование любого фрукта на голодный желудок. Фрукты являются частью десерта, и их нужно употреблять после приема основной еды для избежания проблем с пищеварительным трактом.

Как следует употреблять сливы?

Рецепты блюд из сливы, разрешенные врачами

При панкреатите использовать фрукты и ягоды рекомендуется в составе блюд, в термически обработанном состоянии. Учитывая, что слива не теряет витамины и минеральные вещества при использовании в вареном или сушеном виде, диетологи советуют употреблять диетические блюда со сливой вместо свежих плодов.

Для употребления советуется взять зрелые, мягкие и сладкие плоды, которые нужно использовать после снятия кожуры.

Пирог из слив

Для приготовления пирога из слив нужно взять 2 яйца, 200г сахара, 180г муки, 100г сливочного масла, 100г сметаны, 8 слив, 1ч. Л. Разрыхлителя и сахарную пудру.

Сливы нужно разрезать на половинки и удалить косточки, яйца взбить с сахаром до получения тягучей массы. К яйцам следует добавить сметану и сливочное масло, все ингредиенты перемешать.  Готовое тесто нужно выложить в форму, сверху распределяя разрезанные сливы. Пирог готовят в духовке при температуре 180 градусов в течение одного часа. На остуженную выпечку можно посыпать сахарную пудру.

Сливовый конфитюр

Для традиционного сливового конфитюра требуется взять 2кг плодов сливы, 1кг сахара, 200мл воды, ванилин.

Промытые, очищенные от косточек фрукты помещают в кастрюлю, заливают водой и ставят на небольшой огонь, закрывая емкость крышкой на 50 минут. Затем кастрюлю снимают с огня, содержимому дают остыть.

Уже размягченные сливы протирают через сито, полученное пюре сливают обратно в емкость, сюда же добавляют сахар и ванилин и перемешивают. Кастрюлю со сливовым пюре опять ставят на огонь, и варят на медленном огне еще 40 минут.

Готовый конфитюр советуется хранить в стеклянных баночках с закрытыми крышками.

Сливово–бананово–яблочный смузи

Для этого вкусного, ароматного и полезного десерта под рукой нужно иметь по одному яблоку и банану, 3 сливы, 200мл натурального йогурта, мед.

Фрукты нужно промыть, со слив снять кожуру, бананы нарезать кружочками, яблоки — кубиками. Ингредиенты в размельченном виде нужно класть в блендер, залить йогуртом, добавляя мед по вкусу.

Состав нужно перебить до получения однородной массы.

Готовить смузи нужно не раньше 5 минут до употребления, поскольку измельченные фрукты при контакте с кислородом теряют свои полезные свойства в результате окислительной реакции.

При проблемах с пищеварительным трактом слива может стать источником витаминов для организма при правильном и скорректированном использовании.

Отзывы

Лера

Очень люблю сливу, все сорта. Однако мне разрешается использовать только сладкие виды, да и в ограниченном количестве, поскольку болею панкреатитом. Из сливы часто готовлю компот, пирог. Зимой свежие плоды заменяю черносливом.

Флора

Из сливы можно приготовить очень много вкусных десертов. Из фрукта получаются отменный пирог, варенье, компот, его можно есть в свежем виде. Полезную и вкусную сливу нужно употреблять в умеренном количестве, поскольку она содержит вещества, стимулирующие секрецию пищеварительного тракта.

Видео

Источник: https://ogkt.ru/pankreatit/sliva-pri-pankreatite.html

Сливы и панкреатит

Панкреатит – серьезное заболевание, требующее к себе ответственного и дисциплинированного подхода. Болезнь проявляется болевым синдромом опоясывающего характера и представляет собой воспаление поджелудочной железы.

При переходе недуга в хроническую форму у больного случаются периодические обострения. В это время его могут беспокоить сильные боли, расположенные в области желудка и кишечника.

Иногда неудобства, доставляемые болезнью, более чем неприятные и приходится много времени проводить в постели.

Питание при панкреатите должно быть продуманным и, прежде всего, сбалансированным.

Родственникам больного необходимо помогать ему: следить за тем, какую пищу принимает близкий человек, в каких количествах поглощает те или иные продукты.

О сладком придется забыть ради стабилизации своего физического самочувствия. Вкусные пирожные и шоколад придется заменить менее привлекательными фруктами и овощами. Состояние может меняться день ото дня.

Можно ли есть сливу, имея такое серьезное заболевание? Многих людей сегодня волнует этот вопрос. И, как показывает практика, не без оснований. С одной стороны, фрукты в любом случае очень полезны для организма. С другой, в сливе все-таки содержится достаточно много сахара. Как известно, сахар строго противопоказан людям, страдающим какими-либо нарушениями в работе поджелудочной железы.

Полезные свойства сливы

Слива – удивительный фрукт, обладающий полезными свойствами. В ней содержится большое количество полезных для организма витаминов и минералов. Полезные свойства сливы известны многим, но не все умеют действительно оценить ее по достоинству. К тому же слива невероятно вкусна. Распробовав ее однажды, вы не сможете отказаться от привычки лакомиться ею снова.

Очищает кишечник

Людям, которые систематически страдают от запоров, можно порекомендовать использовать сливу в качестве ежедневного лакомства. Вместо того чтобы вечерами пить чай с калорийными пирожными и печеньем, съешьте несколько слив.

Они пойдут вам на пользу, заставят кишечник правильно работать. Слива содержит грубую клетчатку, которая усиливает перистальтику кишечника, заставляет его сокращаться.

Таким образом, каловые массы не застаиваются и не отравляют организм, а вовремя выводятся наружу.

Снижает холестерин

Повышенный холестерин – беда многих людей, особенно пожилых. Они страдают от лишнего веса, невозможности чем-то облегчить свое физическое состояние. Кроме того, слива отлично укрепляет стенки сосудов, препятствует развитию тромбов.

Мочегонное средство

Слива прекрасно выводит из организма все шлаки, нормализует водно-солевой баланс. При панкреатите обмен веществ нарушен, чаще всего, замедлен. Часто, чтобы как-то решить проблему, люди вынуждены принимать специальные препараты. Слива является отличным природным компонентом, который оздоравливает организм изнутри, препятствует всяческому застою вредных веществ.

Когда слива разрешена

Можно или нет есть сливу при панкреатите – вопрос остается спорным. Однако существует ряд обстоятельств, когда этот продукт разрешается и даже может считаться желательным для человека.

Важно обратить внимание на особые условия, при которых фрукт становится  разрешенным к употреблению.

Так или иначе, нет необходимости оставлять организм без специальных витаминов и лишать привычного рациона.

Сочная и спелая

Когда слива выглядит зрелой и мягкой на вид, вопрос, можно ли ее употреблять в пищу, не должен даже приходить в голову. Лучшее, что вы можете сделать – это просто наслаждаться ее отменным вкусом и великолепным притягательным ароматом. Сочная и спелая слива не способна принести вам вреда, а только пойдет на пользу всему организму.

Не стоит совсем уж ограничивать себя во всем и пытаться избегать всякой вкусной пищи. Иначе может пропасть совсем желание жить, познавать что-то новое, интересное, делать потрясающие удивительные открытия. Слива может поднять настроение, заменить вам сладкие пирожные и шоколад, от которых при панкреатите в любом случае придется отказаться.

После сытного обеда

Можно ли кушать сливу при панкреатите? Здесь имеется еще одно очень важное условие. Желудок не должен быть пустым. После того, как он наполнится, можете позволить себе в качестве отменного десерта сей удивительный фрукт. Вот увидите, у вас поднимется настроение, появятся дополнительные силы что-то делать, общаться с людьми, встречаться с друзьями.

Следует отметить, что лучше кушать сливу без кожуры, так она будет лучше усваиваться ослабленным организмом. В противном случае может возникнуть метеоризм, вздутие живота и прочие неприятности с желудочно-кишечным трактом.

Что касается количества, то здесь важно соблюдать меру. Не следует объедаться и злоупотреблять. Не увлекайтесь, точно ребенок, попавший на долгожданный пир! При имеющихся выраженных проблемах со здоровьем такое необдуманное поведение совершенно недопустимо.

В день достаточно съедать две-три штучки, но не более того.

Есть ли противопоказания?

Как и всякий другой продукт, его следует употреблять с осторожностью людям, которые имеют явные проблемы со здоровьем. Панкреатит – вещь более чем серьезная, потому невозможно не замечать видимых изменений собственного физического состояния. Ее нельзя игнорировать, необходимо вовремя начинать лечение и придерживаться строгой диеты. В противном случае можно получить ряд осложнений.

Важно помнить о том, что слива противопоказана при обострении болезни. Когда панкреатит находится в острой стадии, поджелудочная железа сильно воспалена.

В этом случае необходимо повременить со многими продуктами питания. Здесь потребление сливы может нанести больше вреда, нежели пользы.

Таким образом, если вы задумываетесь над тем, можно ли при панкреатите включать в свой рацион сливу, взвесьте все условия. Следует тщательно проанализировать свое внутреннее состояние, здраво оценить ситуацию со здоровьем и только тогда принимать окончательное решение.

Похожие записи

Источник: http://GormonOff.com/pitanie/slivy-i-pankreatit

Слива при панкреатите

Спелые сочные сливы выглядят очень притягательно и аппетитно. Но можно ли ими лакомиться людям, страдающим панкреатитом? Ведь капризная поджелудочная железа чрезвычайно чувствительна к любым диетическим погрешностям.

Сливы и острый панкреатит

Тяжелое воспаление важной для организма поджелудочной железы может приводить к массивному оперативному вмешательству и даже смерти. Одним из механизмов развития болезни является самопереваривание ткани железы собственными преждевременно активированными ферментами.

Пациентам запрещается абсолютно все, что может стимулировать выработку этих веществ. Поэтому в тяжелых случаях из рациона исключают не только сливы и все другие фрукты, но и любую пищу.

Больного лечат голодом или «кормят» особыми внутривенными растворами и искусственными смесями.

Но и при легких формах острого панкреатита сливы все же не разрешаются, так как они отличаются высоким содержанием следующих  кислот:

• лимонная;
• яблочная;
• янтарная;
• щавелевая;
• аскорбиновая;
• салициловая (следы).

Эти вещества усиливают продукцию сначала желудочных, а потом и панкреатических ферментов, которые способствуют гибели панкреатических клеток, усиливают отек воспаленной поджелудочной железы, усиливают и без того интенсивный болевой синдром. Наибольшее  количество кислот находят в кожице слив.

Кроме того, сливы богаты пищевыми волокнами (1,5 г в 100 г слив) или клетчаткой, которые активируют двигательную функцию кишечника и кишечную бродильную микрофлору. Поэтому употребление слив чревато усугублением имеющихся у больных панкреатитом поносов и мучительным вздутием живота.

Сливы и хронический панкреатит

По упомянутым выше причинам в фазу обострения хронического панкреатита свежие сливы исключаются из рациона больных. В легких случаях заболевания при хорошей переносимости допускается использование компота из протертых сухофруктов, рецептура приготовления которого включает и чернослив.

Свежие сливы пациент с хроническим панкреатитом может себе позволить лишь после 10-го дня наступления стойкой ремиссии своего недуга. Не стоит пренебрегать таким замечательным фруктом. Ведь сливы обладают многими полезными свойствами:

• препятствуют тромбообразованию (за счет кумаринов);
• борятся с запорами и атонией кишечника (благодаря клетчатке);
• укрепляют сосудистые стенки (действие витамина Р), нормализуя уровень артериального давления;
• нормализуют холестерин (за счет пищевых волокон);
• выводят соли тяжелых металлов (их адсорбирует клетчатка слив);
• оказывают мочегонный эффект;
• восполняют дефицит калия (214 мг в 100 г слив);
• обогащают организм минералами (фосфор, кальций, магний, цинк, железо и др.) и витаминами (Р, С, РР и др.).

Начинать следует с одного спелого мягкого плода, очищенного от кислой кожицы. Его можно съесть после завтрака или обеда. При сохраняющемся хорошем самочувствии (отсутствии болей, тошноты, вздутия живота, нарушений стула) суточное количество слив постепенно увеличивают до 3 – 4 штук.

Злоупотреблять их большим количеством или недозрелыми сливами не стоит, так как они могут спровоцировать новое  серьезное обострение панкреатита.

Белки

Углеводы

Жиры

Калорийность

0.8 г

9.9 г

0.0 г

42.8 ккал на 100 грамм

Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите: 6.0

Рекомендуемая максимальная порция Сливы в сутки при хроническом панкреатите: при хроническом панкреатите (фаза ремиссии) – 3-4 спелые сливы в день; при остром панкреатите сливы категорически запрещены

Источник: http://pankreatitu.net/eda/frukty-yagody/sliva

Можно ли кушать сливы при панкреатите. Слива при остром и хроническом панкреатите

Тяжелый воспалительный процесс, локализовавшийся в поджелудочной железе, доставляет не только мучительные боли, но и значительно увеличивает вероятность необратимых осложнений, а порой и фатальных последствий – летальный исход.

Механизм развития заболевания обусловлен самоперевариванием внутреннего органа, что основывается на активности пищеварительных ферментов. Больному человеку запрещается кушать абсолютно все, что способствует выработке этих компонентов.

Поэтому в тяжелых картинах из рациона исключают не только сливы при панкреатите, но и любые другие продукты. Больного нужно лечить голодом, холодом – компресс со льдом на проекцию поджелудочной железы. При длительном голодании проводится парентеральное питание.

Но и при легкой форме острого приступа кушать слива нельзя, поскольку они содержат следующие кислоты:

• Аскорбиновая, лимонная, яблочная.
• Янтарная, щавелевая, салициловая (малое количество).

Когда эти кислоты проникают в организм человека, они запускают активный процесс продуцирования желудочных, а после поджелудочных ферментов. Они губительно влияют на панкреатические клетки, усиливают отечность органа, воспалительные процессы, что приводит к мучительному болевому синдрому.

Также сливы изобилуют растительной клетчаткой, которая активирует двигательный функционал желудочно-кишечного тракта, способствует процессам брожения. Поэтому потребление приводит к усилению поноса, вздутию живота, повышенному газообразованию.

Наибольшая концентрация кислот содержится именно в кожице фруктов. Ее обязательно снимают перед употреблением.

Хроническое воспаление ПЖ и сливы

По описанным выше причинам в фазу острого приступа свежие фрукты нужно исключить из рациона пациента. В легких формах допускается только потребление слабоконцентрированного компота из протертых сухофруктов.

Свежие фрукты при хроническом панкреатите разрешается вводить в меню только на 15 день устойчивой ремиссии, при условии, что в организме отсутствуют воспалительные процессы, например, воспаление желчного пузыря – холецистит.

Сливы содержат много полезных веществ, которые положительным образом сказываются на работе всех органов и систем. При панкреатите фрукты обеспечивают лечебный эффект:

1. Дозированное потребление слив помогает очистить кишечник, избавиться от продолжительного запора. В составе имеется грубая клетчатка, которая способствует усилению перистальтики кишечника – провоцирует его сокращение.

   Кал не застаивается, не отравляет организм, опорожнение кишечника наблюдается вовремя и без проблем.

2. Высокая концентрация «вредного» холестерина – это беда многих людей, особенно лиц пожилой возрастной группы.

   Слива помогает снизить уровень «опасного» вещества, улучшает состояние кровеносных сосудов – укрепляет стенки, препятствует образованию тромбов, нормализует циркуляцию крови, что благоприятно сказывается на артериальном давлении.

3. Потребление сливы дает диуретический эффект.

   Из организма человека выходят шлаки, токсичные вещества, нормализуется водный и солевой баланс. При панкреатите часто нарушены обменные процессы, они замедленны. Сочный фрукт – это отличный природный способ, помогающий их ускорить.

4. Клетчатка слив обладает адсорбирующим действием, помогает связывать вредные вещества в организме, способствует их выведению естественным путем.
5. Укрепление иммунной системы благодаря содержанию витаминов группы В.
6. Обогащение организма минеральными веществами – цинк, фосфор, железо и др.

Сочная и спелая слива в разумном количестве не способна нанести вред, а только пойдет на пользу всему организму. Фрукт может заменить шоколад или конфеты, от которых при панкреатите в любом случае придется отказаться.

Правила употребления слив при панкреатите

Сливы вводятся в рацион постепенно. Не рекомендуется сразу после исчезновения болевого синдрома лакомиться ими. Необходимо подождать несколько недель, чтобы наступила стойкая ремиссия. Начинают кушать с одного плода. Его обязательно предварительно очищают от кожуры.

Кушать надо только после трапезы в качестве десерта. На голодный желудок чревато последствиями – нарушение пищеварения, дискомфорт в желудке, метеоризм, жидкий стул и др. симптомы.

Если 1 слива нормально воспринята организмом, то можно увеличить количество до четырех штук в сутки.

Рекомендуемое количество плодов на фоне вялотекущего воспаления в ПЖ при отсутствии тревожных симптомов составляет 3-4 сливы. Если плод сладкий, то он положительно влияет на поджелудочную железу.

Кожу со сливы всегда снимают. Кожура – это жесткая клетчатка, которая тяжело переваривается, создает повышенную нагрузку на поврежденную ПЖ. Также она оказывает раздражающее действие на слизистую оболочку желудка, приводит к раздражению.

Особенности потребления слив при хроническом панкреатите:

• Можно кушать спелые, мягкие и сладкие плоды.
• Потреблять исключительно после еды.
• Нельзя в период обострения.
• Норма – до 4-х плодов в сутки.
• Всегда снимать кожицу.

Нельзя кушать жесткие и неспелые фрукты, гнилые и подпорченные, вместе с кожурой, большое количество плодов в сутки.

Овощные соки

Различные напитки на основе картофеля, тыквы, томатов станут важным компонентом в эффективном лечении панкреатита. Овощные соки в регулируемых объемах способствуют лучшему заживлению паренхимы поджелудочной железы и снижению выраженности болевого синдрома.

При ремиссии и хронической стадии панкреатита

Через десять дней после стихания воспаления поджелудочной железы можно употреблять сливы. Делается это постепенно — сначала в рацион вводится один плод, очищенный от кожицы. Каждую неделю допустимо увеличивать потребление слив на одну штуку.

прием у гастроэнтеролога

Свежие сливы при панкреатите можно есть только в качестве десерта — то есть после того, как человек полноценно поест. Полезнее, чем свежие фрукты при хроническом панкреатите, употреблять сливовый компот или джем.

Употреблять фрукты допустимо только спелые. Недозревшие плоды способствуют повторному обострению и нарушению пищеварения. Более четырёх плодов за день съедать не рекомендуется.

Более точно сказать, можно ли есть сливы при панкреатите, должен врач-гастроэнтеролог. Для принятия решения он оценивает состояние больного, результаты анализов.

Очищает кишечник

Людям, которые систематически страдают от запоров, можно порекомендовать использовать сливу в качестве ежедневного лакомства. Вместо того чтобы вечерами пить чай с калорийными пирожными и печеньем, съешьте несколько слив.

Они пойдут вам на пользу, заставят кишечник правильно работать. Слива содержит грубую клетчатку, которая усиливает перистальтику кишечника, заставляет его сокращаться.

Таким образом, каловые массы не застаиваются и не отравляют организм, а вовремя выводятся наружу.

Можно ли употреблять сливу при остром воспалении поджелудочной железы?

Острый панкреатит — это серьезное испытание для больного, которое может закончиться как выздоровлением, так и оперативным вмешательством, а иногда — даже летальным исходом. Причиной его развития могут быть самые разные факторы — от нарушения диеты до холецистита и микробной атаки.

Один из важнейших механизмов развития патологии — преждевременная активация вырабатываемых железой пищеварительных ферментов, приводящая к самоперевариванию органа. Поэтому для пациентов в первые три дня действует запрет на всю еду. А в дальнейшем, до начала ремиссии, нельзя будет кушать продукты, стимулирующие работу ПЖ.

Больных в это время держат на некоторых видах напитков либо парентеральном (через внутривенную инфузию) питании. Поэтому употребление слив при тяжелом остром панкреатите запрещено.

Но и при легком течении этой патологии, а также в случае обострения хронического воспаления ПЖ, эти фрукты также в меню не входят, и вот почему. В их составе много органических кислот, стимулирующих пищеварение:

• янтарной;
• яблочной;
• лимонной;
• щавелевой;
• салициловой;
• аскорбиновой.

Их воздействие происходит в несколько этапов: усиление выработки ферментов желудка, которые стимулируют синтез ферментов поджелудочной железы. Последние приводят панкреатические клетки к гибели. По причине этого растет отек воспаленной ПЖ, из-за чего усиливается и так значительный болевой синдром.

Большая часть органических кислот сконцентрирована в кожице плодов.

Еще одна проблема заключается в большом количестве пищевых волокон (до 1,5 грамма на каждые 100 грамм), усиливающих перистальтику кишечника и стимулирующих рост бродильной микрофлоры. Эти свойства слив приводят к усугублению диареи и мучительному метеоризму у больных панкреатитом.

Правила и особенности употребления

При острой форме

При остром панкреатите употребление свежих слив и любых блюд на их основе исключается.

Есть этот продукт нельзя не только в первые недели после приступа, но и на протяжении всего реабилитационного периода.

Мочегонное средство

Слива прекрасно выводит из организма все шлаки, нормализует водно-солевой баланс. При панкреатите обмен веществ нарушен, чаще всего, замедлен. Часто, чтобы как-то решить проблему, люди вынуждены принимать специальные препараты. Слива является отличным природным компонентом, который оздоравливает организм изнутри, препятствует всяческому застою вредных веществ.

Рецепты блюд из сливы, разрешенные врачами

Слива разрешена для употребления только при хроническом панкреатите, находящемся в фазе устойчивой ремиссии, и соблюдении ряда условий:

• плод зрелый, сладкий, мягкий, сочный;
• желудок полный;
• обострения панкреатита нет;
• количество в сутки не превышает четырех плодов среднего размера;
• кожура с фруктов удалена.

Запрещены к употреблению сливы:

• незрелые, твердые;
• испорченные;
• кисло-сладкие и кислые;
• с неснятой кожурой;
• натощак;
• при наличии обострения;
• в первые годы с момента постановки диагноза панкреатита.

А теперь несколько рецептов блюд из слив, которые можно себе позволить больным с панкреатитом в фазе устойчивой ремиссии.

Рецепт № 1: пирог из слив «New York Times»

Для этого рецепта сливового пирога потребуются плоды сорта «Венгерка».

Ингредиенты:

• 200 г сахара;
• 113 г сливочного масла;
• 200 г муки;
• пара куриных яиц;
• чайная ложка разрыхлителя теста;
• щепотка соли;
• дюжина слив;
• чайная ложка корицы.

Плоды разрезаются на две части, косточки удаляются из них и кладутся в отдельную емкость.

1. Масло и сахар взбиваются вместе, после чего к ним добавляются яйца по одному, потом соль. Смесь продолжать взбивать до тех пор, пока не получится однородная масса.
2. Затем туда же добавляется предварительно перемешанная с разрыхлителем мука. Замешивается тесто. Оно должно иметь консистенцию густой сметаны.
3. Форма смазывается маслом, посыпается мукой. Затем в нее выливается готовое тесто.
4. Половинки плодов раскладываются поверх него и присыпаются смесью сахарного песка с корицей.
5. Выпекание проводится в предварительно прогретом духовом шкафу на протяжении 50 минут. Рабочая температура составляет 180 градусов.

После выпекания пирог можно украсить мороженым либо сливками.

Рецепт № 2: сливовый конфитюр

Второе название этого блюда — джем, оно более привычно. Из этих фруктов он получается очень густой с прекрасным вкусом и насыщенным ароматом.

Ингредиенты:

• 2 кг плодов сливы;
• 1 кг сахарного песка;
• пакет ванилина;
• 200 мл воды.

Фрукты хорошенько промываются под проточной водой, производится удаление плодоножек и косточек. Плоды помещаются в емкость, имеющую довольно толстое дно. Туда заливается очищенная вода.

Накрытая крышкой емкость на среднем огне доводится до кипения, после чего крышка снимается, и на малом огне содержимое варится на протяжении еще 50 минут.

По прошествии отведенного времени емкость снимают с огня и дают содержимому немного остыть.

Смесь доводится до кипения и варится на малом огне в течение 40 минут.

  Удаление яичек у мужчин, как проходит операция орхиэктомия

Конфитюр переливается в предварительно стерилизованные, горячие стеклянные банки, которые закрываются стерильными крышками, далее они закатываются.

После сытного обеда

Можно ли кушать сливу при панкреатите? Здесь имеется еще одно очень важное условие. Желудок не должен быть пустым. После того, как он наполнится, можете позволить себе в качестве отменного десерта сей удивительный фрукт. Вот увидите, у вас поднимется настроение, появятся дополнительные силы что-то делать, общаться с людьми, встречаться с друзьями.

Следует отметить, что лучше кушать сливу без кожуры, так она будет лучше усваиваться ослабленным организмом. В противном случае может возникнуть метеоризм, вздутие живота и прочие неприятности с желудочно-кишечным трактом.

Что касается количества, то здесь важно соблюдать меру. Не следует объедаться и злоупотреблять. Не увлекайтесь, точно ребенок, попавший на долгожданный пир! При имеющихся выраженных проблемах со здоровьем такое необдуманное поведение совершенно недопустимо.

В день достаточно съедать две-три штучки, но не более того.

Снижает холестерин

Повышенный холестерин – беда многих людей, особенно пожилых. Они страдают от лишнего веса, невозможности чем-то облегчить свое физическое состояние. Кроме того, слива отлично укрепляет стенки сосудов, препятствует развитию тромбов.

Сочная и спелая

Когда слива выглядит зрелой и мягкой на вид, вопрос, можно ли ее употреблять в пищу, не должен даже приходить в голову. Лучшее, что вы можете сделать – это просто наслаждаться ее отменным вкусом и великолепным притягательным ароматом. Сочная и спелая слива не способна принести вам вреда, а только пойдет на пользу всему организму.

Не стоит совсем уж ограничивать себя во всем и пытаться избегать всякой вкусной пищи. Иначе может пропасть совсем желание жить, познавать что-то новое, интересное, делать потрясающие удивительные открытия. Слива может поднять настроение, заменить вам сладкие пирожные и шоколад, от которых при панкреатите в любом случае придется отказаться.

Когда слива разрешена

Можно или нет есть сливу при панкреатите – вопрос остается спорным. Однако существует ряд обстоятельств, когда этот продукт разрешается и даже может считаться желательным для человека.

Важно обратить внимание на особые условия, при которых фрукт становится  разрешенным к употреблению.

Так или иначе, нет необходимости оставлять организм без специальных витаминов и лишать привычного рациона.

Правила употребления фрукта при ремиссии и хронической стадии панкреатита

Употребление свежих слив допускается лишь по прошествии не менее десяти суток после того, как наступит устойчивая ремиссия воспаления ПЖ. Отказываться от их потребления полностью не стоит по причине того, что они оказывают следующие полезные воздействия на состояние организма:

• за счет наличия в составе кумаринов, не допускают избыточного тромбообразования;
• благодаря достаточному количеству клетчатки, побеждают атонию кишечника и запоры;
• нормализуют уровень холестерина;
• выводят токсины, в том числе и образующиеся в процессе воспаления ПЖ.

Начинать потребление фрукта разрешается с единственной в сутки зрелой сливы, с которой снята кожица, и только после того, как человек плотно позавтракает либо пообедает. А также можно сделать компот из сушеных или свежих плодов.

Если после тестовой дегустации состояние организма не усугубится (не появятся боли, тошнота, метеоризм, расстройства стула), можно будет кушать больше плодов: до четырех штук.

Больше есть их нельзя, также запрещено включать в свой рацион незрелые плоды, так как нарушение этих правил способно привести к новому обострению панкреатита.

Для того чтобы избежать неприятных сюрпризов со стороны поджелудочной, сливы, которые ест человек, должны соответствовать паре требований:

• быть спелыми и сочными;
• употребляться после сытного приема пищи.

Если человек с панкреатитом, находящимся в стадии ремиссии, решил разнообразить свое меню сливами, для начала он должен посоветоваться с врачом.

• https://bigbentravel.ru/podzheludochnaya-zheleza/mozhno-li-kushat-slivy-pri-pankreatite.html
• https://ZhivotNeBoli.ru/diagnostika-i-lechenie/pravilnoe-pitanie/sliva-pri-pankreatite.html
• https://opodjeludochnoy.ru/pravilnoe_pitanie/mozhno-li-slivy-pri-pankreatite
• http://GormonOff.com/pitanie/slivy-i-pankreatit
• https://pankreatit03.ru/sliva.html
• https://pankreatit.guru/pitanie/produkty/frukty/sliva

Источник: https://stopzaraza.com/gormony/upotreblenie-sliv-pri-pankreatite-svojstva-frukta-i-ego-vvedenie-v-racion-pri-razlichnyx-stadiyax-zabolevaniya.html